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這是辻口 博啓（下圖）在他的Mont St. Clair店里季節(jié)限定的“水蜜桃撻”，不止辻口的店，目前這個(gè)季節(jié)好多日本店里都在做類似的桃子甜點(diǎn)，內(nèi)部夾層填充有些許不同，直接填充香緹奶油或乳酪奶油或慕斯等等，今天分享chef的兩次現(xiàn)場(chǎng)制作視頻，大家如果喜歡不妨試試，真的灰?？ㄍ垡?！
辻口 博啓的タルトペッシュ制作步驟圖（后邊有更細(xì)致完整的視頻哦）
制作視頻①↓q6wu?今日視頻+圖片下載提取碼
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制作視頻②↓
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