金貓咖啡首次參賽IIAC國際咖啡品鑒大賽，款咖啡豆%摘金（有福利）

5款I(lǐng)CT金獎(jiǎng)意式咖啡豆在2021年國際咖啡品鑒大賽(International Coffee Tasting ，ICT)上，金貓精選的5款咖啡豆：琥珀（Amber）、美人蕉（Canna）、花語（Flower Talk）、黑魔法（DarkArts）、果繽紛（Colorful Fruit）參加了比賽，經(jīng)過IIAC評審（IIAC網(wǎng)絡(luò)遍及全球超過40個(gè)國家，擁有近12000名專家評審）的技術(shù)評估，在近400種咖啡豆中脫穎而出，勇摘5金，首次參賽，獲獎(jiǎng)率100%。為了創(chuàng)造出高品質(zhì)咖啡，尋找優(yōu)質(zhì)咖啡豆，金貓咖啡尋覓到了世界的盡頭，埃塞俄比亞、巴西、危地馬拉等，通過不斷的嘗試、配比，及世界領(lǐng)先的Probat烘焙機(jī)烘焙，形成了這5款金獎(jiǎng)大師級咖啡豆。0102030405滑動(dòng)查看更多黑魔法Dark Arts——入口呈現(xiàn)濃郁的黑巧克力，堅(jiān)果、淡淡杏仁味，低酸高甜的口感，濃郁且回味無窮。黑魔法Dark Arts也是目前金貓咖啡大師店的主力咖啡豆，深受顧客喜愛。美人蕉Canna——前段具有明顯的杏桃風(fēng)味，中等明亮的酸，高等的甜度，較低的苦度，尾段有淡淡的高級紅茶回甘。果繽紛Colorful Fruit——產(chǎn)品混合了南美洲、中美洲、非洲的咖啡豆，香氣濃郁、口感醇厚且平衡，堅(jiān)果、奶油、杏仁，甜感突出。琥珀Amber——花瓣香氣濃郁，入口猶如柑橘，爆炸般的果汁感，伴隨著青蘋果味充盈口腔，前段具有清香的柑橘風(fēng)味，中等明亮的酸，中等的甜度，較低的苦度，尾段有淡淡的茉莉茶回甘?；ㄕZFlower Talk——埃塞俄比亞優(yōu)質(zhì)的酸質(zhì)及水果風(fēng)味下，巴西產(chǎn)區(qū)的咖啡豆加入帶來了堅(jiān)果、杏仁風(fēng)味及焦糖般的甜感。強(qiáng)大的的研發(fā)及雄厚的實(shí)力打造大師店咖啡豆除黑魔法Dark Arts現(xiàn)已成為金貓咖啡大師店的主力咖啡豆外，另4款咖啡豆也將陸續(xù)登錄大師店，而金貓咖啡也將依靠強(qiáng)大的的研發(fā)及雄厚的實(shí)力，繼續(xù)深耕咖啡行業(yè)。金貓咖啡大師店地址：上海市閔行區(qū)新龍路1333弄75號(hào)104室超強(qiáng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)金貓咖啡除了擁有大師門店，還擁有數(shù)十名Q-Grader、國際認(rèn)證烘焙師及咖啡師，并以此為基礎(chǔ)建立了杯測團(tuán)隊(duì)，Q-Grader是目前世界上最為嚴(yán)格的并且唯一國際認(rèn)證的阿拉比卡咖啡杯測師認(rèn)證系統(tǒng)。此外，金貓咖啡在蘇州吳江還擁有數(shù)十人的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)及實(shí)驗(yàn)室，從咖啡豆的選擇、拼配到烘焙技藝投入了大量的資源、精力，更是定期發(fā)布行業(yè)論文，幫助提高行業(yè)水準(zhǔn)。電子鼻黑科技普通咖啡風(fēng)味的評價(jià)主要依賴的手段是感官測試，但這個(gè)方法過于主觀且易受外界干擾，難以輸出精確的數(shù)據(jù)依據(jù)。為此，金貓咖啡引進(jìn)了歐洲領(lǐng)先的電子鼻檢測設(shè)備，用于精密監(jiān)測和調(diào)控產(chǎn)品的香氣，幫助配比出最好的咖啡豆，可以說，金貓的咖啡豆在香氣方面的妥妥拿捏。圖源自網(wǎng)絡(luò)世界領(lǐng)先的烘焙機(jī)金貓咖啡擁有6臺(tái)德國進(jìn)口Probat烘焙機(jī)，其中包含單批次600KG Neptune3000，可記錄999條不同烘焙曲線，滿足客戶定制化需求。PROBAT鼓式烘焙NEPTUNE3000烘焙機(jī)金貓咖啡大師店也試用PROBAT小型精品烘焙機(jī)烘焙咖啡豆，大師店的每一份出品，均由門店咖啡大師新鮮烘焙，最大程度保證咖啡出品的新鮮度及穩(wěn)定口感，讓顧客享用到最新鮮的咖啡美味。金貓咖啡大師店精品豆Probat烘焙機(jī)PROBAT，超百年歷史的烘焙機(jī)品牌，超過50%的全球份額，擁有世界上最好的烘焙機(jī)。 雄厚的實(shí)力成立于2018年的金貓咖啡，是由佳禾食品（股票代碼：605300）注資1.5億元成立，企業(yè)致力于咖啡的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)工廠占地面積約3.5萬㎡，2019年，通過UTZ認(rèn)證，HALAL認(rèn)證、FSSC22000認(rèn)證。2020年，通過雨林認(rèn)證，同年UHT無菌灌液生產(chǎn)線落成，年產(chǎn)能40000噸。商業(yè)咖啡豆的強(qiáng)勢依托于雄厚的實(shí)力，金貓咖啡成立伊始，就迅速拓展至咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，而咖啡豆作為起源，更是有著核心優(yōu)勢。甄選優(yōu)質(zhì)咖啡豆，通過不斷拼配、打磨，造就了金貓單品豆、拼配豆系列。金貓咖啡單品豆：100%阿拉比卡豆，具有獨(dú)特的芳香風(fēng)味，精品級別咖啡豆，適合手沖、DIY制作，咖啡香氣風(fēng)味豐富。金貓咖啡拼配豆：100%阿拉比卡豆，均衡拼配，口感層次豐富，醇厚度高。適用于全自動(dòng)和半自動(dòng)咖啡機(jī)制作現(xiàn)磨咖啡飲品。全品類咖啡豆，造就了商業(yè)咖啡豆的強(qiáng)勢，金貓咖啡產(chǎn)品成熟，應(yīng)用廣泛，一切都為了深耕咖啡行業(yè)，提升行業(yè)整體水平。提升咖啡行業(yè)水平，展望未來據(jù)倫敦國際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。咖啡作為新興產(chǎn)業(yè)，被視作判定城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度的一項(xiàng)具體指標(biāo)。在上海等一線城市，更有甚者以咖啡店的數(shù)量，判定城市的發(fā)達(dá)水準(zhǔn)。小小一杯咖啡，在這里已撬動(dòng)起一個(gè)千億元級市場。金貓咖啡也將在這個(gè)充滿前景的未來中，依靠雄厚全面的實(shí)力，以及深耕咖啡業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)，提升咖啡行業(yè)的整體品質(zhì)，讓消費(fèi)者擁有優(yōu)質(zhì)的咖啡飲用體驗(yàn)。金貓咖啡，專注于心，品質(zhì)如金！ 留言福利留言聊聊你對金貓咖啡的好奇心，我們將選出點(diǎn)贊最多的前5個(gè)留言，贈(zèng)出金貓咖啡金獎(jiǎng)咖啡豆（1磅）一份！留言截止2022.1.2擁有《北京咖啡地圖3.0》，坐擁整個(gè)北京咖啡宇宙。點(diǎn)擊【閱讀原文】進(jìn)入咖啡微店！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)