超火的三色曲奇，一口酥脆，三種口味！

最近超流行的三色旋風(fēng)曲奇，一塊超大的曲奇，不僅有噴香的黃油原味，還有可可與巧克力醬的濃香滋味，一口等于吃了三種口味~超酥脆的配方是它成功的關(guān)鍵！這款曲奇的黃油與低粉配比剛剛好，烤好的曲奇酥硬適中，輕輕一掰就斷。看它的截面組織，就知道這款曲奇口感非常實(shí)在！其實(shí)曲奇我最喜歡有扎實(shí)的口感，像那種太蓬松空氣般的網(wǎng)紅口感，我反而不愛。做好一盤做下午茶，非常棒??！巧克力旋風(fēng)曲奇黃色曲奇面團(tuán)黃油40g糖粉35g雞蛋15g香草精2g低筋面粉90g淺棕色曲奇面團(tuán)黃油45g糖粉35g雞蛋15g香草精2g低粉75g可可粉?10g深棕色曲奇面團(tuán)黃油40g糖粉15g雞蛋15g巧克力醬25g低粉85g①碗里放進(jìn)無鹽黃油塊攪拌，攪拌均勻后加入糖粉繼續(xù)攪拌均勻，再加入雞蛋和香草精攪拌均勻；②篩進(jìn)低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，攪成面團(tuán)狀；③將曲奇面團(tuán)包上一層保鮮膜，壓扁（厚約1厘米，長15cm，寬12cm左右），包好；同樣步驟制作淺棕色曲奇面團(tuán)；④碗里放進(jìn)40g無鹽黃油塊攪拌，加入糖粉繼續(xù)攪拌，再加進(jìn)巧克力醬和雞蛋攪拌；⑤再篩進(jìn)低筋面粉，將其翻拌成面團(tuán)，⑥面團(tuán)用保鮮膜包一層，壓成方形，包好后的三份面團(tuán)放進(jìn)冰箱冷藏1小時；⑦拿出冷藏好后的面團(tuán)，撕掉保鮮膜，放到案板上，刮板切成1.5厘米見方的小方塊；⑧將小方塊搓成圓球狀備用；剩余的兩塊面團(tuán)也是同樣的操作步驟⑨每色面團(tuán)各取兩顆，圍成一個圓圈，相鄰兩個球顏色不同即可，稍微搓成橢圓形，像一個小旋風(fēng)一樣；⑩將曲奇按得扁一點(diǎn)（7-8mm），放到預(yù)熱至170°的烤箱里烤15-17分鐘，?烤好的曲奇拿出，放涼即可。超大一盤，一口頂三個的曲奇就做好啦！扎實(shí)的曲奇，酥脆的口感一口三種滋味全部融合在嘴巴里，還有什么比這更幸福的餅干嘛！對了，把可可粉換成抹茶粉，可能味道又不一樣哦！如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)簡簡單單，花粘餅干粉嫩嫩，肉乎乎吉事果，吉事到熱氣騰騰，奶油燉菜不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)