芝麻香氣濃郁,還自帶養(yǎng)生屬性。炒熟的芝麻抓一把放進嘴里,嚼一下滿口濃香。樸素的熟芝麻除了做成農副產品,做成點心也深受大人小孩喜歡,雖然沒有西式點心長相那么精致,但是吃起來毫不遜色。每年都少不了的芝麻糖,愈嚼愈香,也成了過年的一種標志物。
今天帶來的這個香酥芝麻條吃起來是真的不錯,剛端上來就一搶而光。每一口都格外的酥脆,咬一口渣就窸窸窣窣的往下掉。
香脆的狠,一點都不會覺得甜膩,芝麻混合著小麥粉的香氣在唇齒間散發(fā)出來,下午餓的時候來上幾根很是滿足。一次可以多做一點,每一根用自封袋封好口,或者全部裝在密封罐里,不過也要盡快吃完哦,以免受潮影響口感。
香酥芝麻條
低筋面粉180g糖60g雞蛋1個泡打粉3g調和油45g白芝麻適量
①把糖、雞蛋液、油混合均勻,篩入配方中的粉類,用刮刀翻拌成均勻的面團。
②把面團揉光滑,搟成0.5厘米厚的方形面皮。
③把搟好的面皮切成1厘米左右寬的條狀,把切好的面皮小心的分開。
④面皮表面沾少量的水,再放入熟芝麻中兩面沾滿芝麻,稍微按壓一下使芝麻粘的更緊不容易掉落。
⑤放入鋪了油紙的烤盤中,跟烤餅干一樣擺放時中間要留有一定的縫隙,以免高溫烘烤之下膨脹粘在一起。
⑥烤箱上下火180度烘烤18-20分鐘左右,直至表面變得金黃即可出爐,冷卻之后口感更酥脆。
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軟糯拉絲,停不下來
外酥內軟,蒜香濃郁
生椰拿鐵,YYDS
金燦燦,香噴噴
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