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（圖源：微博）「淺茶家」罐子高度較高：
（圖源：淘寶）「MIGI COCO」罐子高度明顯更Mini：
（圖源：淘寶）「リソ?ットカフェRisotteria??GAKU渋谷」易拉罐的造型：
（圖源：ins）不論是慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕、蛋糕卷、千層蛋糕……只要一盒一罐在手，都能完美實(shí)現(xiàn)。01罐裝蛋糕能夠流行的原因簡單闡述一下，我認(rèn)為罐裝蛋糕風(fēng)靡的原因：（也歡迎大家補(bǔ)充~）?運(yùn)輸?shù)谋憷?，拓寬了電商以及外賣平臺(tái)。?食用的便利性，打開即食，安全衛(wèi)生，且隨走隨拿。?制作的便利性，框定的容器尺寸，注重味道口感上的層次。?視覺的便利性，利用透明容器的特點(diǎn)，展露原料疊搭的高顏值。?展示的便利性，一罐罐擺滿于冷藏柜（根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)，可選擇開放式）里，形成亮麗的風(fēng)景線。?保存的便利性，密封保存，不用擔(dān)心變形，且延長了保質(zhì)期。不過若是追溯一下罐裝蛋糕的話，那就不得不提到一位赫赫有名的法國甜點(diǎn)大師Christophe Michalak。02慕斯罐頭Kosmik系列先來看看他的作品：
絲滑的奶油、清爽的水果、香脆的干果……在透明的容器中，組合出豐富的層次?；旧希谒淖髌分羞€有個(gè)特點(diǎn)：會(huì)留有一半的空間。雖然這不太符合我們喜歡滿溢的特點(diǎn)，但罐裝蛋糕的概念還是非常不錯(cuò)的，而且容易留有遐想的空間。Christophe Michalak在研發(fā)更多甜點(diǎn)的形態(tài)時(shí)，便開始思索如何打造讓人買回家可以更舒適享受的甜點(diǎn)。答案就是，方便外帶的杯子甜點(diǎn)。
將原本就已經(jīng)不斷改良的法甜利用杯子來重新呈現(xiàn)，進(jìn)而確立了Kosmik系列——慕斯罐頭。這種做法，還可以減少吉利丁的使用，制作出更少糖、少油的清爽滋味。而作為一名在ins上擁有94萬粉絲擁護(hù)的法國知名chef，他的作品肯定不止于罐頭甜點(diǎn)。
03緊跟時(shí)代，打造輕食法甜首先，還是來介紹一下Christophe Michalak。這位長相帥氣的男子于90年代曾先后任職于倫敦和布魯塞爾的Hilton酒店，法國尼斯的Negresco酒店，以及其他著名的法國甜點(diǎn)店。日本也有去過。直到2000年，來到巴黎的雅典娜廣場酒店P(guān)laza Athénée落腳。期間，于2005年，贏得了甜點(diǎn)世界杯，后面還擔(dān)任過法國電視節(jié)目《Le gateau de mes rêves》的主持人以及甜點(diǎn)比賽的評(píng)審等。最后于2013年，開了屬于自己的甜點(diǎn)店。
他明白，想要出圈，必須重視發(fā)展并突顯自己的甜品風(fēng)格。在某采訪中，他曾表示，“重要的是要緊跟時(shí)代，通過提供自己的風(fēng)格來做到獨(dú)一無二。我的糕點(diǎn)反映了我是誰……”為此，在豐富的職場經(jīng)驗(yàn)中，他非常敏銳地捕捉到了年輕市場上偏向少糖少油的簡約風(fēng)“輕食甜點(diǎn)”概念。04豐富多樣的改良版法甜Christophe Michalak將傳統(tǒng)的法甜全部進(jìn)行了升級(jí)，讓原本味覺、香氣、色感都非常濃郁華麗的法甜，朝著更顯清新輕盈的路徑邁步，注重味道與效率的雙向結(jié)合。
02Fantastik系列甜品塔派底+奶油醬+時(shí)令食材，即可打造出視覺味覺上的驚喜。
03巧克力系列融合了各種奇思妙想，令可塑性極強(qiáng)的巧克力散發(fā)更加動(dòng)人的魅力，這些都是他的早期作品，一般在復(fù)活節(jié)及一些特殊的節(jié)日推出。
04泡芙系列柔和絲滑的奶油中充斥著驚喜，多重的滋味令人著迷，我把它匯集在一起，是多年不斷迭代升級(jí)的作品系列，畢竟一個(gè)季節(jié)不可能有這么多的泡芙啦。
06其他+面包此外，磅蛋糕、千層酥、芝士蛋糕、創(chuàng)意泡芙在這里列出下，面包產(chǎn)品是在他的INS上找到的，我記得在2019年時(shí)是沒有面包售賣，可能也是疫情后有增加的品類。
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