01.3月9日，Tims中國宣布獲得共計1.945億美元（約合人民幣12.29億元）的額外融資承諾，預計將于12月完成，為Tims中國的五年業(yè)務(wù)計劃提供充足資金。
Tims中國獲得的新融資承諾由兩部分組成。一方面，該公司已收到機構(gòu)投資者承諾向PIPE投資9450萬美元，出資將與業(yè)務(wù)合并共同完成。另一方面，Tims中國與一家全球金融服務(wù)公司簽署了一份價值1億美元的承諾股份融資意向書，該融資將受普通股購買協(xié)議約束，Tims中國可自行決定在36個月內(nèi)向該金融服務(wù)公司出售價值最多1億美元的普通股。同時，Tims中國把入場估值下調(diào)至14億美元（約合人民幣88.45億元），并將與空白支票公司（SPAC）Silver Crest Acquisition Corp的合并協(xié)議終止日期延長至2022年6月30日。（圖/文來自小食代）3月8日，Tim Hortons連推8款春日新品，包括：布蕾拿鐵、布雷燕麥拿鐵、燕窩銀耳風味奶茶飲品；元氣加「貝」系列植物肉“火腿蛋貝果”、“帕斯雀牛肉貝果”；“小草莓”、“小檸檬”、“小清新”三種口味迷你甜甜圈。（圖/文來自Tims咖啡官方微博）
02.3月7日，瑞幸咖啡發(fā)布公告宣稱境外臨時清算程序結(jié)束。根據(jù)開曼群島大法院于2022年2月25日發(fā)出的命令（撤銷令），該公司的清盤呈請已被駁回，聯(lián)合臨時清算人已被解除職務(wù)，自2022年3月4日起生效。該撤銷令是在瑞幸咖啡4.6億美元債券重組計劃獲債權(quán)人批準之后，相關(guān)各方一致申請后做出的。
瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹一表示，臨時清算的完成對瑞幸咖啡來說是又一個積極的步驟，使瑞幸咖啡減輕了債務(wù)負擔，并改善了公司的資本結(jié)構(gòu)。未來瑞幸咖啡將專注于執(zhí)行其增長戰(zhàn)略，提供服務(wù)和產(chǎn)品。（圖/文來自界面新聞）瑞幸第二波春日櫻花季新品上線，推出粉櫻氣泡咖啡、櫻花白巧瑞納冰，及春日限定甜品“抹茶紅豆瑞幸卷”、“桃桃瑞幸卷”。（圖/文來自瑞幸咖啡官方微博）
03.NOWWA挪瓦咖啡聯(lián)合野生植物Yeplant推出植樹節(jié)新品——“最土”的燕麥拿鐵，可加奧利奧碎變?yōu)榕柙蕴卣{(diào)。3月7日-3月13日，線上下單可隨機獲得盲盒種子一份，內(nèi)含燕麥、櫻桃蘿卜、油麥菜、羅勒、蒲公英種子，消費者喝完咖啡即能保留小馬杯制作“盆栽”。（圖/文來自NOWWA挪瓦咖啡官方微博）
04.3月7日，精品連鎖咖啡品牌Seesaw Coffee攜手來自法國的保樂力加中國旗下金酒品牌必富達，推出三款“愛在三部曲”特調(diào)酒，包括“愛在春日初桃時”（Peachy Crush）、“愛在云端莓好里”（Silky Strawberry）、“愛在漿果成熟后”（Mysterious Berry）。新品特邀The Nest首席調(diào)酒師——方喆仡Allen Fang制作，靈感來自自由又奇妙的愛情訊號，于Seesaw上海銅仁88店“Good Idea Hub”內(nèi)特別呈現(xiàn)。（圖/文來自SeesawCoffee官方微博）
05.3月，云南咖啡豆進入采摘高峰，收購價漲勢明顯。50元/公斤的精品豆最近漲到68元/公斤，杯測評分高的豆子可達1000元/公斤，而云南商業(yè)豆每公斤收購價達30元到37元之間，總體價格約漲30%。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量均超過了全國的98%。2020年，云南咖啡種植面積149.69萬畝，產(chǎn)量13.1萬噸，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值311.4億元，精品咖啡種植、加工規(guī)模不斷擴大。
走精品化之路，正成為行業(yè)與當?shù)卣x擇的發(fā)展方向。新近出臺的《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發(fā)展規(guī)劃》提出，要將云南建設(shè)成全球重要的精品咖啡生產(chǎn)基地、亞洲最具影響力的咖啡交易中心；到2025年，全省咖啡種植面積穩(wěn)定在150萬畝左右，咖啡生豆產(chǎn)量穩(wěn)定在15萬噸以上，其中精品咖啡比重達到20%以上，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達600億元以上。（圖/文來自中國新聞網(wǎng)）
06.3月8日，星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜在公開信中宣布暫停在俄羅斯的所有商業(yè)活動，包括星巴克產(chǎn)品的運送服務(wù)，其全權(quán)負責在俄門店經(jīng)營的特許合作伙伴已經(jīng)同意立即暫停國內(nèi)130家門店的運營，并將向近2000名員工提供支持。這封信最早發(fā)布于3月4日，更新于3月8日。約翰遜此前在信中表示，星巴克將把在俄業(yè)務(wù)運營中所得的特許權(quán)使用費全部捐贈給烏克蘭的人道主義救援工作，星巴克基金會也已向世界中央廚房（World Central Kitchen）和紅十字會捐贈50萬美元。此外，公司將繼續(xù)運營歐洲、中東和非洲業(yè)務(wù)，通過額外的財政捐助和服務(wù)支持有需要的人。（圖/文來自觀察者網(wǎng)）
07.3月9日，全球燕麥植物基品牌OATLY發(fā)布2021年第四季度和全年財報。財報顯示，全年收入6.432億美元（約合人民幣40.62億元），同比增長52.6%，第四季度毛利潤為2960萬美元（約合人民幣1.87億元）。OATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson表示:“2021年是OATLY創(chuàng)紀錄的一年，盡管在我們開展業(yè)務(wù)的20多個國家都面臨著新冠病毒的挑戰(zhàn)，但在全球需求的推動下，我們的收入同比增長超過50%?！?021年，OATLY亞洲地區(qū)顯示出了最強勁的增長勢頭，收入1.269億美元，同比增長136.5%。2021年第四季度，OATLY在亞洲地區(qū)收入4160萬美元，同比增長97.9%，高于歐洲、中東和非洲地區(qū)的14.1%，以及美洲地區(qū)的96.5%。（圖/文來自Foodtalks、FBIF食品飲料創(chuàng)新）
08.3月7日，
喜茶推出芭樂季新品滿瓶芭樂莓與瓶裝輕乳茶新品葡萄輕奶綠。滿瓶芭樂莓選取當季紅心芭樂和新鮮草莓，融合綠妍與新小料“彈彈凍”。葡萄輕奶綠選用原葉萃取茉莉花茶與功夫紅茶搭配安第斯山脈葡萄汁，蛋白質(zhì)含量≥1.5%，不含植脂末（奶精）。兩款新品均已于全國門店上線。（圖/文來自喜茶官方微信公眾號）
09.中國高端綠茶代表竹葉青作為“舞蹈詩劇《只此青綠》” 官方獨家茶葉合作伙伴，推出聯(lián)名春茶。竹葉青產(chǎn)自峨眉山，最早2月就能開始采摘，是每年較早上市的春茶。今年春茶節(jié)，竹葉青首發(fā)“五重鎖鮮科技”，從殺青、提香、品控到保鮮，最大程度雕琢更鮮爽品質(zhì)。（來自：新華網(wǎng)）
10.伊利即將推出旗下首個國潮茶飲品牌“茶與茶尋”，邁出進軍無糖茶市場的第一步。作為伊利旗下全新子品牌，“茶與茶尋”定位為“新派國潮茶飲茗家”，產(chǎn)品主打“添加了益生菌的0糖果茶”，目前包含桃香烏龍和青柑普洱兩款，規(guī)格為400ml/瓶，伊利天貓旗艦店預售價格為72元/12瓶。此外，茶與茶尋還推出了兩個原創(chuàng)IP形象，分別為茶葉宗門傳人茶雨和茶寵阿尋。（圖/文來自FBIF食品飲料創(chuàng)新）
11.農(nóng)夫山泉即將推出新品“汽茶”——低糖版青柑普洱碳酸茶飲料。據(jù)悉，2005年，農(nóng)夫山泉就已經(jīng)推出一款將碳酸飲料和茶飲料結(jié)合的“汽茶”的產(chǎn)品。目前該產(chǎn)品即將上市，價格信息還未正式公布，規(guī)格為470ml/瓶。（圖/文來自中FBIF食品飲料創(chuàng)新）
12.天眼查App顯示，元氣森林（北京）食品科技集團有限公司申請注冊的“酒氣森林”商標被駁回。商標國際分類包括酒、啤酒飲料、餐飲住宿，以上商標均申請注冊于2021年4月。（圖/文來自天眼查）
3月7日，元氣森林（安徽）飲料有限公司發(fā)生工商變更，注冊資本由5000萬人民幣增加至2億人民幣。元氣森林（安徽）飲料有限公司成立于2019年6月，法定代表人為李炳前，經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)；食品銷售；包裝材料及制品銷售等。該公司由元氣森林（北京）食品科技集團有限公司全資控股。（圖/文來自天眼查）
13.鐘薛高和上海彩虹室內(nèi)合唱團聯(lián)合出品新歌《開始開心吧》，并推出新品“巨開心（開心果牛乳口味）雪糕”。新品只送不賣，上層為開心果醬，下層奶香柔潤，口感細膩。（圖/文來自鐘薛高官方微信公眾號）
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