01.3月9日，Tims中國(guó)宣布獲得共計(jì)1.945億美元（約合人民幣12.29億元）的額外融資承諾，預(yù)計(jì)將于12月完成，為Tims中國(guó)的五年業(yè)務(wù)計(jì)劃提供充足資金。
Tims中國(guó)獲得的新融資承諾由兩部分組成。一方面，該公司已收到機(jī)構(gòu)投資者承諾向PIPE投資9450萬(wàn)美元，出資將與業(yè)務(wù)合并共同完成。另一方面，Tims中國(guó)與一家全球金融服務(wù)公司簽署了一份價(jià)值1億美元的承諾股份融資意向書，該融資將受普通股購(gòu)買協(xié)議約束，Tims中國(guó)可自行決定在36個(gè)月內(nèi)向該金融服務(wù)公司出售價(jià)值最多1億美元的普通股。同時(shí)，Tims中國(guó)把入場(chǎng)估值下調(diào)至14億美元（約合人民幣88.45億元），并將與空白支票公司（SPAC）Silver Crest Acquisition Corp的合并協(xié)議終止日期延長(zhǎng)至2022年6月30日。（圖/文來(lái)自小食代）3月8日，Tim Hortons連推8款春日新品，包括：布蕾拿鐵、布雷燕麥拿鐵、燕窩銀耳風(fēng)味奶茶飲品；元?dú)饧印肛悺瓜盗兄参锶狻盎鹜鹊柏惞薄ⅰ芭了谷概Ｈ庳惞?；“小草莓”、“小檸檬”、“小清新”三種口味迷你甜甜圈。（圖/文來(lái)自Tims咖啡官方微博）
02.3月7日，瑞幸咖啡發(fā)布公告宣稱境外臨時(shí)清算程序結(jié)束。根據(jù)開曼群島大法院于2022年2月25日發(fā)出的命令（撤銷令），該公司的清盤呈請(qǐng)已被駁回，聯(lián)合臨時(shí)清算人已被解除職務(wù)，自2022年3月4日起生效。該撤銷令是在瑞幸咖啡4.6億美元債券重組計(jì)劃獲債權(quán)人批準(zhǔn)之后，相關(guān)各方一致申請(qǐng)后做出的。
瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，臨時(shí)清算的完成對(duì)瑞幸咖啡來(lái)說(shuō)是又一個(gè)積極的步驟，使瑞幸咖啡減輕了債務(wù)負(fù)擔(dān)，并改善了公司的資本結(jié)構(gòu)。未來(lái)瑞幸咖啡將專注于執(zhí)行其增長(zhǎng)戰(zhàn)略，提供服務(wù)和產(chǎn)品。（圖/文來(lái)自界面新聞）瑞幸第二波春日櫻花季新品上線，推出粉櫻氣泡咖啡、櫻花白巧瑞納冰，及春日限定甜品“抹茶紅豆瑞幸卷”、“桃桃瑞幸卷”。（圖/文來(lái)自瑞幸咖啡官方微博）
03.NOWWA挪瓦咖啡聯(lián)合野生植物Yeplant推出植樹節(jié)新品——“最土”的燕麥拿鐵，可加奧利奧碎變?yōu)榕柙蕴卣{(diào)。3月7日-3月13日，線上下單可隨機(jī)獲得盲盒種子一份，內(nèi)含燕麥、櫻桃蘿卜、油麥菜、羅勒、蒲公英種子，消費(fèi)者喝完咖啡即能保留小馬杯制作“盆栽”。（圖/文來(lái)自NOWWA挪瓦咖啡官方微博）
04.3月7日，精品連鎖咖啡品牌Seesaw Coffee攜手來(lái)自法國(guó)的保樂(lè)力加中國(guó)旗下金酒品牌必富達(dá)，推出三款“愛在三部曲”特調(diào)酒，包括“愛在春日初桃時(shí)”（Peachy Crush）、“愛在云端莓好里”（Silky Strawberry）、“愛在漿果成熟后”（Mysterious Berry）。新品特邀The Nest首席調(diào)酒師——方喆仡A(yù)llen Fang制作，靈感來(lái)自自由又奇妙的愛情訊號(hào)，于Seesaw上海銅仁88店“Good Idea Hub”內(nèi)特別呈現(xiàn)。（圖/文來(lái)自SeesawCoffee官方微博）
05.3月，云南咖啡豆進(jìn)入采摘高峰，收購(gòu)價(jià)漲勢(shì)明顯。50元/公斤的精品豆最近漲到68元/公斤，杯測(cè)評(píng)分高的豆子可達(dá)1000元/公斤，而云南商業(yè)豆每公斤收購(gòu)價(jià)達(dá)30元到37元之間，總體價(jià)格約漲30%。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量均超過(guò)了全國(guó)的98%。2020年，云南咖啡種植面積149.69萬(wàn)畝，產(chǎn)量13.1萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值311.4億元，精品咖啡種植、加工規(guī)模不斷擴(kuò)大。
走精品化之路，正成為行業(yè)與當(dāng)?shù)卣x擇的發(fā)展方向。新近出臺(tái)的《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發(fā)展規(guī)劃》提出，要將云南建設(shè)成全球重要的精品咖啡生產(chǎn)基地、亞洲最具影響力的咖啡交易中心；到2025年，全省咖啡種植面積穩(wěn)定在150萬(wàn)畝左右，咖啡生豆產(chǎn)量穩(wěn)定在15萬(wàn)噸以上，其中精品咖啡比重達(dá)到20%以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)600億元以上。（圖/文來(lái)自中國(guó)新聞網(wǎng)）
06.3月8日，星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜在公開信中宣布暫停在俄羅斯的所有商業(yè)活動(dòng)，包括星巴克產(chǎn)品的運(yùn)送服務(wù)，其全權(quán)負(fù)責(zé)在俄門店經(jīng)營(yíng)的特許合作伙伴已經(jīng)同意立即暫停國(guó)內(nèi)130家門店的運(yùn)營(yíng)，并將向近2000名員工提供支持。這封信最早發(fā)布于3月4日，更新于3月8日。約翰遜此前在信中表示，星巴克將把在俄業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)中所得的特許權(quán)使用費(fèi)全部捐贈(zèng)給烏克蘭的人道主義救援工作，星巴克基金會(huì)也已向世界中央廚房（World Central Kitchen）和紅十字會(huì)捐贈(zèng)50萬(wàn)美元。此外，公司將繼續(xù)運(yùn)營(yíng)歐洲、中東和非洲業(yè)務(wù)，通過(guò)額外的財(cái)政捐助和服務(wù)支持有需要的人。（圖/文來(lái)自觀察者網(wǎng)）
07.3月9日，全球燕麥植物基品牌OATLY發(fā)布2021年第四季度和全年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，全年收入6.432億美元（約合人民幣40.62億元），同比增長(zhǎng)52.6%，第四季度毛利潤(rùn)為2960萬(wàn)美元（約合人民幣1.87億元）。OATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson表示:“2021年是OATLY創(chuàng)紀(jì)錄的一年，盡管在我們開展業(yè)務(wù)的20多個(gè)國(guó)家都面臨著新冠病毒的挑戰(zhàn)，但在全球需求的推動(dòng)下，我們的收入同比增長(zhǎng)超過(guò)50%?！?021年，OATLY亞洲地區(qū)顯示出了最強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，收入1.269億美元，同比增長(zhǎng)136.5%。2021年第四季度，OATLY在亞洲地區(qū)收入4160萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)97.9%，高于歐洲、中東和非洲地區(qū)的14.1%，以及美洲地區(qū)的96.5%。（圖/文來(lái)自Foodtalks、FBIF食品飲料創(chuàng)新）
08.3月7日，
喜茶推出芭樂(lè)季新品滿瓶芭樂(lè)莓與瓶裝輕乳茶新品葡萄輕奶綠。滿瓶芭樂(lè)莓選取當(dāng)季紅心芭樂(lè)和新鮮草莓，融合綠妍與新小料“彈彈凍”。葡萄輕奶綠選用原葉萃取茉莉花茶與功夫紅茶搭配安第斯山脈葡萄汁，蛋白質(zhì)含量≥1.5%，不含植脂末（奶精）。兩款新品均已于全國(guó)門店上線。（圖/文來(lái)自喜茶官方微信公眾號(hào)）
09.中國(guó)高端綠茶代表竹葉青作為“舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》” 官方獨(dú)家茶葉合作伙伴，推出聯(lián)名春茶。竹葉青產(chǎn)自峨眉山，最早2月就能開始采摘，是每年較早上市的春茶。今年春茶節(jié)，竹葉青首發(fā)“五重鎖鮮科技”，從殺青、提香、品控到保鮮，最大程度雕琢更鮮爽品質(zhì)。（來(lái)自：新華網(wǎng)）
10.伊利即將推出旗下首個(gè)國(guó)潮茶飲品牌“茶與茶尋”，邁出進(jìn)軍無(wú)糖茶市場(chǎng)的第一步。作為伊利旗下全新子品牌，“茶與茶尋”定位為“新派國(guó)潮茶飲茗家”，產(chǎn)品主打“添加了益生菌的0糖果茶”，目前包含桃香烏龍和青柑普洱兩款，規(guī)格為400ml/瓶，伊利天貓旗艦店預(yù)售價(jià)格為72元/12瓶。此外，茶與茶尋還推出了兩個(gè)原創(chuàng)IP形象，分別為茶葉宗門傳人茶雨和茶寵阿尋。（圖/文來(lái)自FBIF食品飲料創(chuàng)新）
11.農(nóng)夫山泉即將推出新品“汽茶”——低糖版青柑普洱碳酸茶飲料。據(jù)悉，2005年，農(nóng)夫山泉就已經(jīng)推出一款將碳酸飲料和茶飲料結(jié)合的“汽茶”的產(chǎn)品。目前該產(chǎn)品即將上市，價(jià)格信息還未正式公布，規(guī)格為470ml/瓶。（圖/文來(lái)自中FBIF食品飲料創(chuàng)新）
12.天眼查App顯示，元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司申請(qǐng)注冊(cè)的“酒氣森林”商標(biāo)被駁回。商標(biāo)國(guó)際分類包括酒、啤酒飲料、餐飲住宿，以上商標(biāo)均申請(qǐng)注冊(cè)于2021年4月。（圖/文來(lái)自天眼查）
3月7日，元?dú)馍郑ò不眨╋嬃嫌邢薰景l(fā)生工商變更，注冊(cè)資本由5000萬(wàn)人民幣增加至2億人民幣。元?dú)馍郑ò不眨╋嬃嫌邢薰境闪⒂?019年6月，法定代表人為李炳前，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品生產(chǎn)；食品銷售；包裝材料及制品銷售等。該公司由元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司全資控股。（圖/文來(lái)自天眼查）
13.鐘薛高和上海彩虹室內(nèi)合唱團(tuán)聯(lián)合出品新歌《開始開心吧》，并推出新品“巨開心（開心果牛乳口味）雪糕”。新品只送不賣，上層為開心果醬，下層奶香柔潤(rùn)，口感細(xì)膩。（圖/文來(lái)自鐘薛高官方微信公眾號(hào)）
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