廣蓮申 x Kiri帶來芝士新玩法，TIMS中國再獲融資，估值卻下調… | 伊周報

3月春花爛漫，空氣中仿佛都能聞到花香，按捺不住想要往外走走的心，自然也要有美食相伴。近期，各品牌推出了什么春日美味呢？一起來看看吧。新品早知道！#015號小倉開啟櫻花季打卡活動！5號小倉以春色漫天為靈感，在3月11日-4月25日，推行了吃花、飲花、佩花、探花的打卡活動。滑動查看更多全程代入櫻花的主題，吃花：櫻花酥、櫻花蛋糕卷、櫻花泡芙，粉潤的顏色，酸甜清新的風味，盡力控糖的設計，讓甜點吃起來輕盈無負擔。飲花：櫻花冰美式、櫻花焙茶、櫻花特調冷萃，口感清新，香氣環(huán)繞，很適合搭配吃花系列點心。佩花則是制作了周邊，櫻花包、櫻花徽章為春日增添趣味，也能夠起到宣傳的作用。探花目的就比較明確了，設計了一系列的套餐活動。另外還聯(lián)合豆印咖啡，策劃了有趣的聯(lián)名產品和集印換禮活動。（圖源：公眾號）3月櫻花季，趕緊pick！#02廿一客21cake婦女節(jié)限定新品，為色彩著墨！作為此次婦女節(jié)的限定新品，廿一客21cake推出了Diy版“茉莉花”蛋糕。將傳統(tǒng)的表層裱花替換成果蔬奶油色塊，5色交織，天然食材，自由涂抹出一幅花香縈繞的印象派的風景畫。粉紫色調選用了仙人掌果、紫薯、甜菜根、胡蘿卜和茉莉花糖，甜美又溫柔；淺綠色調選用了大麥若葉、南瓜、胡蘿卜和茉莉花糖，透滿清新與舒適，吹散了舊時光的沉悶。內里夾入了清冽的蜜瓜，與茉莉花醬，制造了高辨識度的風味體驗。（圖源：公眾號）色感清新，真的好像幅油畫呀~#03酥皮拉絲麻薯，85°C拿捏美味三重奏！近日，85°C迎來了菠蘿包家族新成員，以酥皮+紅豆+麻薯三位“美味素”打造了口感平衡的菠蘿紅豆麻薯面包。酥皮面包內包入紅豆麻薯餡，表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，讓顏值與口味都具有吸引力。（圖源：公眾號）美味三重奏，各種口感都囊括了。#04澤田本家“軟心QQ黏黏糯嘰嘰”新品來襲！前幾日，澤田本家在全國各門店上市了軟心系列銅鑼燒，軟心QQ黏黏糯嘰嘰香香榴蓮銅鑼燒以及軟心QQ黏黏糯嘰嘰酸酸藍莓銅鑼燒。以復雜的名稱完整詮釋了此款軟心銅鑼燒的口感，并且為了強調這個名稱，在3月14日-16日，還策劃了到店購買對收銀員喊出全稱可享全單立減2元的優(yōu)惠活動。兩款麻薯都通過所提及的果味奶油，果味福團等進行組合，使整體沉浸于這種果香與不同口感之中。（圖源：公眾號）軟心QQ黏黏糯嘰嘰，又是一個口感的大集會。#05布歌東京春之花奶油蛋糕上市！3月11日，布歌東京上線了一款春季限定的春之花奶油蛋糕。特調的草莓醬與奶油芝士融合出粉嫩的春色，并以簡單的裱花造型打造了似花朵般盛開的感覺，簡約秀麗且雅致恬靜。內部以桃子果醬作為夾心，配以柔軟的戚風蛋糕與特調的馬斯卡邦芝士奶油，細膩潤澤。細品之下，還有草莓顆粒帶來的清爽與清甜，層次豐富。（圖源：公眾號）漂亮的粉色，喜歡。#06走入春光，CycleCycle將山野原味融入健康烘焙。CycleCycle此次的春季上新，以在地食材為靈感，結合經典恰巴塔面團混搭碰撞，推出了山野艾草、春鮮馬蹄、五彩輕蔬、明太子餐包、蒜香餐包、迷迭香海鹽等多款鮮味十足的面包。另有，蠶豆香腸司康與抹茶奶酥司康，葷中有素的咸口與雅致奶香的甜口，都能兼?zhèn)?。（圖源：公眾號）恰巴塔面團的多變魅力。#07鮑師傅小貝家族新成員，顏值奶貝春日登場。昨日，鮑師傅糕點公眾號發(fā)布了小貝家族新成員，奶貝。以輕盈、奶香、爆漿、白白胖胖為特點，很符合春日的恬淡舒適的氛圍。據悉，在3月16日之前，還將抽取2000位粉絲進行奶貝內測活動。（圖源：公眾號）白胖子，看著就可愛。品牌聯(lián)名玩什么？#08廣蓮申 x Kiri，解鎖芝士更多玩法。廣蓮申超超超綠的點心公園主題店里，又迎來了新聯(lián)名，攜手Kiri打造5款芝士產品。Kiri雪球芝士、Kiri雪頂布丁、Kiri白乳酪蛋糕、Kiri咖啡半熟芝士與Kiri鹽花樂芝，呈現了從香氣、風味、搭配、品類等的多種美味。其中，Kiri雪球芝士更是由日本人氣chef德永純司獨家配方加持，特質的白巧克力球里灌滿了濃濃果醬，加上輕柔的芝士奶油，入口即化，層次疊加。（圖源：公眾號）芝士的無窮變化，輻射四方。#09好利來 x 迪迦奧特曼，相信光的力量！近日，好利來又聯(lián)名了，與童年偶像、光之巨人奧特曼合作打造了三款不同造型的蛋糕。【去戰(zhàn)斗！迪迦奧特曼】奧巧口味，與迪迦并肩作戰(zhàn)、【大決戰(zhàn)！迪迦奧特曼】奧巧口味，智戰(zhàn)怪獸哥爾贊、【光之巨人！迪迦奧特曼】黑巧克力海鹽芝士口味，發(fā)射正義的哉佩利敖光線。與之配套的還有迪迦形象的專屬禮盒、餐具與禮帽，以及迪迦奧特曼正版塑膠玩具，氣氛給足。（圖源：微博）記憶里的英雄，賺取一波流量。#10AKOKO×盧正浩，茶+曲奇的組合鮮體驗。聯(lián)名不止融合，還有組合。吃曲奇的時候，不妨再沏一壺茶來一同慢品。AKOKO與盧正浩此次的聯(lián)合就是以此為基點。碧螺春綠茶搭配海鹽蜂蜜芝士曲奇，是花果香與海風味的碰撞；正山小種紅茶搭配伯爵奶茶曲奇，是英倫下午茶的既視感；安吉白茶搭配抹茶味曲奇，是雙重茶香的享受；蜜蘭香鳳凰單叢茶搭配墨紅玫瑰味曲奇，是山韻的浪漫。（圖源：公眾號）聯(lián)名的組合拳。#11鐘薛高 x 上海彩虹室內合唱團合作出歌。不賣雪糕改出歌？前段時間，鐘薛高攜手上海彩虹室內合唱團推出了《開始開心吧！》歌曲，以此迎接2022年的春天。（圖源：公眾號）這算是打造了品牌文化吧~品牌大動作！#12菓也闖入杭州來福士，砌起首家點心工厰。3月10日，以首創(chuàng)厚銅鑼燒而為消費者所熟知，主打新鮮現做的手作日式點心的菓也于杭州來福士正式開廠營業(yè)了首家點心工厰?；疑c黃色的工業(yè)風碰撞的店鋪，大面積綠色鋪陳的紙袋，帶來了滿滿潮感設計。產品上也不乏一些經典產品如招牌京都生牛乳卷、灌漿曲奇雙拼等，另外也奉上了惠靈頓牛排包、手槍雞腿包此類吸引肉食人群的產品。（圖源：公眾號）略……熟悉的面貌。#13TIMS中國再獲1.945億美元融資，但TIMS中國的合并前估值從16.88億美元調整至14 億美元。3月9日，知名咖啡品牌TIMS中國宣布再獲1.945億美元融資，投資方為笛卡爾資本集團等機構投資人。但此次融資代價是，TIMS中國的合并前估值從16.88億美元調整至14億美元。此外，TIMS中國還取消了50%的Sponsor股份和認股權證，從而增加了選擇在合并完成時不贖回股份的Silver Crest股東的持股占比。據悉，Tims咖啡自2019年2月進入中國市場，在2022年初就已達到410家。（文字來源：36氪；圖片來源：微博）自爆下調估值？#14奈雪瞄準了數字化無土栽培，保證草莓穩(wěn)定供應。2022年初，奈雪的茶發(fā)布《2021年大數據報告》中顯示，霸氣芝士草莓摘得最受消費者歡迎的飲品榜冠軍。據悉，2021年其草莓用量近3000噸。為保證全國門店草莓的新鮮到貨，奈雪在各個區(qū)域均有穩(wěn)定供應商供貨，同時也打造專屬草莓園。此外，奈雪的茶已與超5家供應商達成草莓無土栽培合作，其中不乏數字化技術的加持。（文字來源：餐飲O2O）（圖片來源：奈雪優(yōu)聘公眾號）看來，草莓的確是流量王者，并且不用愁草莓供應了。#15工信部：月餅、粽子類產品外包裝成本不超過產品銷售價格的20%。3月8日，據工信部網站消息，正在公開征求對《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》強制性國家標準第1號修改單（征求意見稿）的意見。其中提及生產組織應采取措施，控制除直接與內裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產品銷售價格的20%。月餅和粽子的包裝不應使用貴金屬、紅木等貴重材料。且月餅不應與其他商品混裝，粽子不應與超過其價值的商品混裝。（文字&圖片來源：工信部）月餅的內卷又會去到哪個方向呢？月度好文加入焙茶的提拉米蘇|有錢了就開這樣一家烘焙店超70款春季限定甜點|不服老的老字號賣出新花樣福岡人氣no.1的面包店|可頌4種折疊技法大公開進入甘那許烘焙坊的好物間 預覽時標簽不可點