假期一結(jié)束，就總想弄點(diǎn)好吃的慰問(wèn)下自己，成年人的小確幸就是如此簡(jiǎn)單。這個(gè)迷你小小的雞蛋仔太香了，出爐滿屋香氣！一口一個(gè)特別好吃~這個(gè)特別要注意烘烤的火候，要烤到外脆內(nèi)軟才好吃，尤其是蛋香四溢的脆脆外皮，脆皮雞蛋仔怪不得是蛋糕店的暢銷款呢！記得多做點(diǎn)哈！因?yàn)檎娴牟粔虺匝絶~迷你脆皮雞蛋仔參考量：約50個(gè)迷你雞蛋3個(gè)細(xì)砂糖120g水125g鹽1g玉米油10g泡打粉3g奶粉6g低筋面粉185g其他玉米油適量①雞蛋打在碗中，加入細(xì)砂糖、鹽快速攪打均勻，加入水和玉米油攪勻。②低筋面粉和泡打粉和奶粉混合過(guò)篩兩次，加入進(jìn)去拌勻，③要持續(xù)攪勻，最好是“之”字型的方法，避免過(guò)度攪拌起筋，拌到?jīng)]有顆粒才可以哦。④用的迷你紙杯蛋糕模具，不沾的模具也要在四周均勻刷上配方之外的玉米油防粘。⑤面糊擠到模具種，七分滿就行，這里擠的太多了，大家可以少擠一點(diǎn)哈，當(dāng)然用別的模具都可以，大的紙杯蛋糕紙質(zhì)模具也可以。⑥烤箱上火210度下火170度平爐模式，約15分鐘。大家烘烤注意烘烤上火和溫度，要把握到烤到脆皮，但不會(huì)焦糊的感覺(jué)就好啦。熱乎乎的最好吃！口感一絕！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

咬一口，酥一手

細(xì)膩絲滑，滿口花香

一口一個(gè)，蓬松暄軟

香味濃郁，一學(xué)就會(huì)喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)