每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee芫茜別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜近年來，日本的芫茜風(fēng)真是越刮越烈，簡直停不下來。
瘋狂的芫茜風(fēng)味食品從芫茜杯面、拉面，到芫茜蛋糕、芫茜啤酒、芫茜雞肉腸、芫茜薯片。日本人把芫茜玩到登峰造極了～
但是，今天的主角不是日本。論起對芫茜的鐘愛（痛恨），中國人一點也不輸日本人……這股在不少人鼻中很臭的風(fēng)氣吹到了香港后，一間位于尖東的My Little Coffee咖啡店更為大膽創(chuàng)新，無論是咖啡、意粉、華夫餅或是三文治，都加入了芫茜。這不禁讓小編想起了一個老梗：你們喝咖啡難道不放香菜嗎？
My Little Coffee的老板娘Gigi最初看見日本芫茜風(fēng)氣旺盛，受芫茜味薯片所啟發(fā)，便與咖啡師林穎欣（Zita）商討，花了數(shù)天時間Zita便研究出五道菜式的芫荽系列。
芫茜咖啡，是整個系列之冠，將自家制芫茜濃汁、薄荷、Espresso、奶和新鮮的芫茜葉混合，這些材料配搭看似很怪，但很多人試飲后卻舉手大贊。
還有主菜芫茜意粉，甫上臺迎入眼簾的是一片綠色，綠色的意粉上灑上一大堆新鮮芫茜，還有芫茜粉末伴碟裝飾。
芫茜華夫餅，使用了芫茜濃汁和特別搜羅的新鮮華夫粉攪拌焗制而成，華夫餅上淋上甜甜的焦糖醬，配上綠茶味雪糕，非常香脆，但芫茜味不重，適合普通人群嘗試。
檸爆芫茜特飲，綠色的芫茜濃汁在底部沉淀，加入新鮮檸檬汁與茶，最后加上檸檬片。這杯飲品檸檬味不太濃，帶來淡淡的清新，有點像雞尾酒莫吉托。
茜啡利沙冰，賣相確是不太討好，有點像生了青苔的盆栽，而且不斷有氣泡升上表面，芫茜味沙冰配上Espresso居然意想不到地配合，芫茜味濃郁。為方便不喝咖啡的客人嘗試，還有無咖啡的版本。
My Little Coffee所有的芫茜特款都非常用心，很認(rèn)真地研發(fā)、制作，絕不吝嗇芫茜數(shù)量，每件產(chǎn)品都堅持加入新鮮芫茜，甚至客人還可以選擇加重芫茜份量。這個芫茜系列一推出，就立馬吸引了一大波【香港芫茜之友】的關(guān)注。
不得不說，芫茜的真愛粉，遇上這樣的咖啡店，簡直都舍不得走。結(jié)語：當(dāng)然，吾之蜜糖，彼之砒霜，愛芫茜之人自然愛得深沉，愛得強烈，恨芫茜之人則也恨得入心入骨。但是，我們應(yīng)該欣賞的是這家咖啡店的勇氣與創(chuàng)新精神。一款口味新穎的產(chǎn)品推出，肯定會遭受不少人的質(zhì)疑與打擊，因為幾乎所有的食品都會有人愛也有人恨，但愛與恨只是個人口味的選擇，如果擔(dān)心有人不喜歡，而放棄創(chuàng)作，放棄嘗試，那么這個行業(yè)就永遠(yuǎn)也不會進(jìn)步。
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