在街邊的咖啡館，我們經(jīng)常被一些重量級(jí)的咖啡設(shè)備（辣媽，黑鷹）等所吸引；心想這么好的設(shè)備，一定可以做出美味的咖啡^_^小編去咖啡館有個(gè)壞習(xí)慣————喜歡去看磨豆機(jī)的豆倉(cāng)（也就是放咖啡豆的地方）不看不知道，一看真奇妙；
很多館子的豆倉(cāng)里，熟豆橫七豎八的躺在那里，竟有未熟豆，瑕疵豆，空心豆，羅豆更是司空見慣！
我們很好奇的詢問咖啡師，這樣的豆子如何能夠做出一杯好喝的咖啡？咖啡師告訴我們說：普通的商業(yè)豆多半用于美式咖啡，意式咖啡；口感相比單品咖啡，略顯粗糙；
但它們不是無法調(diào)和，需要消費(fèi)者掌握幾項(xiàng)常見的基本規(guī)律：1.商業(yè)豆通常情況下烘焙的比較深，風(fēng)味留存尚顯不足，伴有輕微的澀感和苦味.2.商業(yè)豆所制成的濃縮咖啡由于高壓萃取，濃度較高，一般一次飲用建議不要超過4個(gè)shot.3.商業(yè)豆里因考慮油脂厚度，通常會(huì)參雜羅豆,可能會(huì)引起頭暈，心悸等不良反應(yīng).
4.遇到上述情況，請(qǐng)立即停止飲用咖啡，并喝下清水稀釋濃度，待身體舒適后，繼續(xù)飲用.5.黑咖啡的飲用時(shí)間，通常在早餐，午餐后30分鐘內(nèi)進(jìn)行，盡量別餐前空腹.6.有過敏源的消費(fèi)者，須在點(diǎn)單的時(shí)候，提前與服務(wù)人員進(jìn)行說明，以免誤食造成傷害.7.關(guān)于奶源，建議減肥&腸胃不適者，多飲用低脂肪和豆奶類奶源，促進(jìn)消化.
給所有咖啡消費(fèi)者的一些忠告：1.文明感受自己手里的這杯咖啡，口感適不適合自己知道，無需跟風(fēng)鄰桌客人.2.每款咖啡豆都有獨(dú)立的口感和調(diào)性，切莫因?yàn)樗？幔つ科礈愒谝黄?3.請(qǐng)尊重每一位咖啡師的辛勤付出，多溝通，但不要帶有諷刺和歧視的眼光.4.咖啡需要慢慢喝，細(xì)細(xì)品，不要用喝雪碧的方法，大口喝下去很多的量，身體受不了.
一心一意做好咖啡，是我們咖啡人的追求，相信也是咖啡消費(fèi)者的心愿！大家共同努力，打造一個(gè)純凈的綠色咖啡環(huán)境！請(qǐng)珍惜每一杯到我們身邊的咖啡，它的生命只有一次，經(jīng)不起折騰！
本文作者：Coffee Soul，用咖啡觸碰人類的善良和喜悅。喝了近18年的咖啡，是星巴克最快晉升咖啡大師的新人（入職1個(gè)月）；開過100場(chǎng)以上的咖啡教室，分享收益人員超過5000人；2014年開始研究桌面烘焙，同年拼配Blue Bottle咖啡豆，至今已有近200種個(gè)性的拼配&單品口感。看完有何感想，歡迎留言！
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