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炎炎夏日，在深圳一家大排長(zhǎng)龍的“網(wǎng)紅”奶茶店前，排了近一個(gè)小時(shí)隊(duì)才買到一杯“網(wǎng)紅奶茶”的大學(xué)生柯柯沒(méi)有立即品嘗，因?yàn)槭謾C(jī)在相機(jī)界面等待已久。
/ 圖文無(wú)關(guān) /此刻這杯奶茶就是柯柯的專屬模特，任由她擺弄造型——特寫、全景、動(dòng)態(tài)、游客照……上過(guò)攝影專業(yè)課的柯柯比其他人更懂如何將這杯奶茶拍得更好看，為的就是一會(huì)兒分享到微信朋友圈，收獲點(diǎn)贊和評(píng)論。
這種通過(guò)拍攝美食照片發(fā)布到社交網(wǎng)絡(luò)與他人進(jìn)行互動(dòng)的拍攝行為，是社交攝影中的一大類別——美食社交攝影（亦稱“美食社交”）。
當(dāng)下，像柯柯這類熱衷“美食社交”的人群不在少數(shù)，尤以年輕人居多。有的人借此廣交好友，有的人借此解壓，還有商家從中尋求商機(jī)。
“美食社交”正逐漸“攻陷”年輕人的社交網(wǎng)絡(luò)，儼然成為一種新的社交方式。
1年輕人熱衷網(wǎng)上分享美食
“好想喝奶茶?。。。。。?！”剛踏上工作崗位成為一名新晉白領(lǐng)的小五在微信好友群里敲下這句話，后面附帶6個(gè)感嘆號(hào)。
因工作地點(diǎn)較偏，公司附近奶茶店稀少，這令愛(ài)喝奶茶的她有些悶悶不樂(lè)。
在剛結(jié)束的大學(xué)生活里，小五是眾多朋友眼里的“吃貨”。
她時(shí)常拍下精致美味的食物，或“顏值”極高的飲品，再細(xì)細(xì)調(diào)色、裁剪加上唯美的濾鏡，編輯當(dāng)下品嘗到的感受，分享到微博、微信朋友圈等社交網(wǎng)絡(luò)上。接著，她就會(huì)收獲一大波互動(dòng)。
根據(jù)一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，13歲至32歲的普通互聯(lián)網(wǎng)用戶中，63%的人會(huì)在社交網(wǎng)絡(luò)上張貼美食照片。
其中，這個(gè)年齡段的用戶57%的人曾發(fā)布他們正在用餐時(shí)的食物照片。無(wú)論是一大群人聚會(huì)吃飯，還是獨(dú)自一人用餐，“手機(jī)先吃”已成為年輕人進(jìn)食前的常態(tài)。
在小五看來(lái)，每次品嘗到美味、驚艷的食物，自己總能感到心情愉悅，于是也想推薦給其他人。
如果別人通過(guò)她的推薦，品嘗到美味的同時(shí)也收獲到愉悅心情，會(huì)讓她覺(jué)得自己的愉悅被傳播，有種被認(rèn)同的滿足感。“毫不夸張地說(shuō)，這比我自己吃到好吃的更幸福?！毙∥迦缡钦f(shuō)。
2網(wǎng)上“曬”美食有顧慮也有收獲
與拿著奶茶擺拍發(fā)朋友圈的柯柯不同，在深圳另外一家“網(wǎng)紅”奶茶店里獨(dú)自坐著的小雨，手里捧著一杯最近網(wǎng)絡(luò)上大熱的“泥石流”奶茶，卻沒(méi)有拿著奶茶拍照，而她平常幾乎沒(méi)有通過(guò)分享美食照片進(jìn)行社交互動(dòng)。
小雨告訴記者，自己雖然很喜歡喝奶茶，但很少拍照分享到社交平臺(tái)上。問(wèn)及原因，她說(shuō)：“怕被別人覺(jué)得我有點(diǎn)‘那個(gè)’?！?br />
小雨說(shuō)的“那個(gè)”指的是炫耀，她擔(dān)心拍攝美食照片分享在別人眼中是一種“拉仇恨”的行為。
“比如我現(xiàn)在喝的這杯奶茶，最近在網(wǎng)上很火，而且比普通奶茶貴一些，我怕拍照分享了，別人覺(jué)得我有炫耀的意思?！?br />而仍在該店里排隊(duì)的的王同學(xué)告訴記者，自己是看到同學(xué)在微信朋友圈推薦才過(guò)來(lái)嘗鮮的。她說(shuō)，自己雖然很少在社交網(wǎng)絡(luò)上分享美食，但看到別人的分享會(huì)很感興趣，非常愿意跟著美食達(dá)人一起品嘗美食。
如今，在社交網(wǎng)絡(luò)上分享美食已經(jīng)成為了小五日常的社交方式，也是她一項(xiàng)重要的解壓方式。
每當(dāng)她在網(wǎng)上分享美食時(shí)，總會(huì)有朋友向她詢問(wèn)地址或建議，原本不熟悉的朋友也由此變得更親近，讓她覺(jué)得很興奮又很放松。
“不僅能滿足口腹之欲，還能交朋友，一箭雙雕?！毙∥逭f(shuō)，通過(guò)“美食社交”，她結(jié)交了一群跟她一樣的“吃貨”，收獲到了許多友誼。
3商家借“美食社交”“網(wǎng)”住消費(fèi)者
隨著“美食社交”的興起，越來(lái)越多消費(fèi)者注重的不僅是口味，還有食物的“顏值”。
因此，食物的賣相和餐廳的環(huán)境也成為籠絡(luò)顧客的重要指標(biāo)，不少商家從中挖掘商機(jī)，一家家“網(wǎng)紅餐廳”“網(wǎng)紅奶茶店”“網(wǎng)紅咖啡廳”應(yīng)運(yùn)而生。
記者通過(guò)探訪深圳一些“網(wǎng)紅”餐飲店發(fā)現(xiàn)，具有鮮明主題的店鋪布置和色彩豐富或賣相佳的食物、飲品，成為了一眾“網(wǎng)紅”店的標(biāo)配。
不僅如此，“網(wǎng)紅”餐飲店還使出“渾身解數(shù)”，留住愿意為他們買單的消費(fèi)者。
例如一家主打“暴辣”的重慶火鍋店，就曾推出過(guò)食客8分鐘吃完8片“魔鬼辣”牛肉即送代金券還有機(jī)會(huì)獲得新款手機(jī)的挑戰(zhàn)活動(dòng)，一時(shí)間大受歡迎；
一家“網(wǎng)紅”奶茶店會(huì)根據(jù)季節(jié)適時(shí)推出當(dāng)季新口味，從之前的楊梅口味到當(dāng)下的荔枝口味，滿足消費(fèi)者的獵奇心理，同時(shí)在包裝上也頗費(fèi)心思，粉色的果汁搭配芝士和新鮮的水果，極易俘獲女孩子的心。
在“美食社交”的風(fēng)靡下，自然也催生了美食測(cè)評(píng)達(dá)人、美食博主群體的出現(xiàn)。通過(guò)美食達(dá)人對(duì)菜品、飲品等的測(cè)評(píng)分享，許多人能夠更好地選擇用餐，解決“吃什么”的煩惱。
與此同時(shí)，美食達(dá)人的社交分享也成了餐飲商家做推廣的一條蹊徑。
商家借助美食達(dá)人的影響力，讓其對(duì)大眾進(jìn)行推薦，許多消費(fèi)者在聽從達(dá)人推薦后會(huì)去消費(fèi)，有些消費(fèi)者認(rèn)為不虛此行，而有些消費(fèi)者卻覺(jué)得大失所望。
上班族馬小姐告訴記者，她現(xiàn)在對(duì)美食達(dá)人的美食推薦會(huì)有自己的判斷，不會(huì)盲目地追隨，有時(shí)甚至?xí)鲃?dòng)尋覓那些偏小眾的、地道的美食。
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專家：“美食社交”為良好的社交方式
依托著愈加便捷的科技，都市里的人們?cè)絹?lái)越忙碌，人與人之間的聯(lián)系幾乎全都可以通過(guò)一部手機(jī)來(lái)完成。與此同時(shí)，人們獨(dú)自對(duì)著手機(jī)，內(nèi)心也越來(lái)越孤獨(dú)。
通過(guò)分享美食，小五這類人群在社交網(wǎng)絡(luò)上實(shí)現(xiàn)了互動(dòng)，利用這張?zhí)摂M的網(wǎng)，進(jìn)而沖破它，建立起與生活、人際的緊密聯(lián)系，讓自己回到現(xiàn)實(shí)世界中來(lái)，開心而自得。而像小雨這類年輕人，卻在這張網(wǎng)里小心翼翼地攀爬。
對(duì)于“美食社交”，深圳市心理咨詢行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣平分析道，這是一種從網(wǎng)絡(luò)上發(fā)展出的交際現(xiàn)象，具有即時(shí)性、娛樂(lè)性和篩選性。對(duì)于分享者來(lái)說(shuō)，是他們情緒和意念的表達(dá)，具有一定的解壓作用。
“在網(wǎng)絡(luò)上分享，相同嗜好的群體被聚集起來(lái)，分享者的交往范圍迅速拓寬，也避免了在現(xiàn)實(shí)人際交往中被拒絕的尷尬?！笔Y平認(rèn)為，這不失為一種良好的社交方式。
而對(duì)于擔(dān)心分享美食會(huì)被視為“拉仇恨”的行為，蔣平說(shuō)，這是個(gè)性差異所致。“炫耀其實(shí)也是一種心理需求?！笔Y平建議，大眾應(yīng)當(dāng)正確對(duì)待這種社交方式。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)來(lái)源|深圳晚報(bào)編輯|小W 版式|小N
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