奶茶界里的“別人家品牌”

長按識別上圖二維碼，了解更多信息。這個行業(yè)里，新涌現(xiàn)的黑馬越來越少，但靠扎實基本功走上來的實力品牌越來越多。今天來梳理幾個頗有口碑和經營之道的品牌，看看他們都是一套怎樣的打法？鹿角巷：年度黑馬，用美學打造茶飲爆品鹿角巷稱得上“年度黑馬”品牌，一開年，就憑借一款黑糖鹿丸鮮奶產品引爆市場。山寨店有多密集，這個品牌就有多火熱。用美學打造產品近距離接觸鹿角巷會發(fā)現(xiàn)，雖然創(chuàng)始人是設計師出身，但用跨界的思維做茶飲，他們頗有一套。點擊藍字，了解鹿角巷更多內容：實探“新晉網紅”鹿角巷，黑糖的產品魔力究竟有多大？我把鹿角巷聯(lián)合創(chuàng)始人約在了“山寨店”，聊了點兒秘密…一年間紅到發(fā)紫！這個設計師開的飲品店，火得不合常理…樂樂茶：獲過億元融資，在風口中突圍年末，樂樂茶宣布獲得總金額過億元的 Pre-A 輪融資，算是很重磅的新聞了。其實在年初，樂樂茶就憑借臟臟茶、臟臟包系列產品引爆，掀起持續(xù)的消費者熱度。黑金“臟店”和臟臟茶產品到目前，距第一家店開業(yè)僅2年的樂樂茶，已經開始了全國范圍的布局。這個品牌是如何做到的？點擊藍字，了解樂樂茶更多內容：專訪 | 樂樂茶創(chuàng)始人郭楠：緊跟熱點，它靠2款“臟”產品突圍

冷飲支付一年增長230%，00后正在成為“奶茶新人”有茶：做爆“棘手”水果茶水果茶是個美麗的陷阱。這個一出現(xiàn)就備受歡迎的新鮮品類，背后隱藏著許多管理暗傷。比如，水果貯存、處理流程復雜，標準化程度低，易造成損耗、增加成本等等。而主打水果茶的品牌有茶，卻在深圳那個競爭激烈的新茶飲市場，打出了自己的一方天地，曾創(chuàng)下單店最高日銷2000+杯的記錄。1000cc/杯的水果茶這個品牌是如何一炮而紅，并持續(xù)處理好水果茶的棘手問題的？點擊藍字，了解有茶更多內容：專訪 | 有茶創(chuàng)始人：日單2000杯背后，水果茶如何做標準化突圍？煮葉：用星巴克模式做原葉茶連鎖在資本對茶飲市場趨于保守的2018年，依舊有幸運兒誕生。4月份，茶飲品牌煮葉宣布完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資。和大多數(shù)打造新鮮、時尚感的門店不同，煮葉將自己定位為一家做中國原葉茶、傳遞茶文化的品牌。原研哉的設計，無印良品式的“性冷淡”，門店設計上的獨特風格是煮葉最先被關注的焦點。而主打原葉茶、用星巴克模式做連鎖，是煮葉的特色和秘笈。獨特的門店風格點擊藍字，了解煮葉更多內容：融資數(shù)千萬！這個主打原葉茶的品牌，用“星巴克+無印良品”碰撞出怎樣的中國茶？滬上阿姨：用“小米模式”開出千家茶飲店5年，1006家店。這個成績放眼整個飲品業(yè)，或許不夠生猛。但要把加盟商存活率做到96%，能做到的品牌屈指可數(shù)。滬上阿姨現(xiàn)煮茶飲第一家25平的店開業(yè)時，就做到月入30萬的銷量。后來，他是如何一步一步煉成“茶飲界的小米”的？重視產品和運營點擊藍字，了解滬上阿姨更多內容：專訪 | 開到第1000家店，他終于用“小米模式”煉成茶飲品牌！CoCo都可的升級轉型之路對于深耕行業(yè)10余年的品牌來說，過去做得再好，如今都要接受新時代的檢驗。CoCo都可就做得不錯，順應新的消費趨勢不斷升級創(chuàng)新，開大店、增加咖啡產品線。但它背后的邏輯是什么？瞄準咖啡市場，擴大產品線點擊藍字，了解CoCo都可更多內容：CoCo都可的升級實驗：開更大的店，賣更多的咖啡CoCo都可持續(xù)升級：新開240平大店，增加松餅產品線這是春節(jié)前咖門的最后一期推送了，非常感謝大家這一年的陪伴。祝各位新年快樂，來年生意興?。「魑恢蛋嗟男』锇樾量嗬?！2019年，大年初七見！點擊藍字，了解更多品牌專訪：奈雪彭心|快樂檸檬吳伯超|Seesaw宗心曠喜茶聶云宸|鷹集王駿桃|蜜雪冰城張紅甫古茗王云安|逅唐韓剛|汴京茶寮藏北關茶明珠|精品咖啡之神甜口護|TeavanaTeasoon江佳道|嫩綠茶廖韋佳|因味茶繆欽雕刻時光莊崧冽|參差咖啡王森魚眼咖啡孫瑜|連咖啡張洪基|小罐茶杜國楹識別圖片二維碼，了解更多內容手把手教你注冊/保護商標：水果茶的爆款打造（4講）：2019萬有飲力年度大會實錄視頻：— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經授權嚴禁轉載。