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“SCAA（美國精品咖啡協會）/SCAE（歐洲精品咖啡協會）認證該考哪個？”
這個問題要成為歷史了——
繼2016年8月，兩大協會正式宣布合并后，近日又有重大進展——新協會“SCA”正式上線。
可預見的是，“考證”這事兒，將成為業(yè)界的新談資。今天我們就來說一說。
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SCAE、SCAA合并推出SCA
2017年伊始，美國、歐洲兩大精品咖啡協會的合并終于開花結果，新協會SCA（Specialty Coffee Association）正式上線。
▲SCA的新logo，果然是“你中有我，我中有你”啊
在其官網中，介紹到SCA“是一個基于會員制的協會；建立在開放性，包容性和共享知識力量的基礎上”。
目前，SCA官網設有“Membership（會員）、Education（培訓）、Events（事件）、about（關于）”四部分內容，仍會向之前SCAA、SCAE各自的網站引導，也可以直接在相應頁面填寫信息。
從該網站公布的消息來看，2017年前六個月，將舉辦的多項活動和賽事多達二三十項，包括三月底在上海舉辦的“All-Stars Sensory”，及四月的全球專業(yè)咖啡博覽會。
關注咖啡行業(yè)動向的人都知道，兩大門派要合并這事兒，近2年相關消息就沒斷過——
先是2015年6月，歐洲精品咖啡協會的副主席(現任主席)，提出與SCAA合并的設想；
9月其親自撰文詳細介紹合并后可能的新發(fā)展；到了12月，兩大協會開始就合并進行全面可行性研究。
接下來的2016年，緊鑼密鼓的制定相關協議、為投票進行一系列準備。
▲今年3月，SCAE主席和常務理事在上海進行的投票宣傳
2016年8月11日，SCAA、SCAE正式宣布合并。
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考還是不考？這是一個問題
兩大協會的合并固然有意義——
一方面是影響力。賽事活動的勢能、技藝訓練的標準化、證書的權威性等方面，都會有所提升。
再者，資源共享與優(yōu)化配置得以實現。
教學系統(tǒng)、活動組織能力上的優(yōu)勢結合，能更好地解決行業(yè)與自身可持續(xù)發(fā)展的一些問題。
根據雙方給出的財政預估顯示，截止2021年，合并所帶來的總收入將達到2600萬美元，相較于2015年的1500萬美元，有了很大提高。
對于咖啡從業(yè)者或學習者而言，這是個好消息，起碼想考證的人不再糾結于“誰家認證更有用”的問題了。
▲總算不用再為考證痛苦糾結
更開心的估計是一些培訓機構——
這項認證學習價格不菲，合并后，若形成從未有過的、集SCAA/SCAE于一身的認證，單憑含金量這一點，就有足夠的宣傳文章可做。
然而也不乏有聲音表示，只是個證書而已，能建立起對行業(yè)標準的認知，但對技藝精進或更實際的加薪上用處不大，甚至，有部分行業(yè)人士稱之為“變相賣證”。
值得注意的是，早在2016年年初，國內就取消了包含咖啡師在內的多項職業(yè)資格許可和認定事項。
也就是說，目前在國內，無論是SCAA、SCAE，或是合并后的SCA相關證書，咖啡師不是非要考取才能上崗。
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結 語
到底需不需要考一個證書來證明自己？這是咖啡師需要考慮的問題。
▲如何解決顧客需求，才是咖啡館經營的關鍵
而對于咖啡館經營者來說，再怎么合并，支撐自己小館子活更久的，還是商業(yè)基本功。
比起全店店員都是“SCA”認證的鍍金，不如琢磨琢磨庫存周轉、弄清消費者需求和喜好來的更為實際。
— End —
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