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周末2天，茶飲老板都在沸騰。“秋天的第一杯奶茶”梗又回來(lái)了，而且熱度比去年還高：
史上最高營(yíng)業(yè)額、排隊(duì)N小時(shí)、忙到失去手臂、累暈在奶茶店……各種爆單的消息霸占了朋友圈。
大家到底創(chuàng)造了什么“神仙業(yè)績(jī)”？我在全國(guó)范圍內(nèi)找了十幾個(gè)品牌的老板，做了一個(gè)小調(diào)查。
“秋一杯”引發(fā)集體爆單！有老板累暈在店里萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，今年的“秋一杯”，比去年來(lái)得還要早一些。去年9月，秋分時(shí)節(jié)，“秋天的第一杯奶茶”在微信、微博、抖音、小紅書(shū)上爆紅，掀起了一陣奶茶熱。今年8月7日，剛剛立秋，一大早朋友圈、微博就刷屏了，而且熱度比去年更勝一籌。
我馬上詢問(wèn)了朋友圈的茶飲同行。廈門(mén)品牌快樂(lè)番薯，在疫情+下雨的雙重壓力下，仍然賣(mài)出了今年最高營(yíng)業(yè)額。
東北品牌700CC的一家門(mén)店，一小時(shí)超過(guò)100單，全天營(yíng)業(yè)額超過(guò)了1.3萬(wàn)。
700CC一家門(mén)店在8月7日的銷(xiāo)售情況云南的麒麟大口茶，接連爆單排隊(duì)超過(guò)2小時(shí)。
麒麟大口茶湖北荊門(mén)的百特茶，響應(yīng)疫情防控要求主推外賣(mài)，8月7日當(dāng)天外賣(mài)從早到晚，出杯量超過(guò)平時(shí)的2倍，老板和店員“幾乎累暈在店里”。而悸動(dòng)燒仙草，超500家門(mén)店?duì)I業(yè)額過(guò)萬(wàn)，外賣(mài)營(yíng)業(yè)額漲幅178%，外賣(mài)訂單量漲幅152%。云南小店喏喏茶，6個(gè)小伙伴一天出杯2000+，美團(tuán)一天577單，創(chuàng)造了5年?duì)I業(yè)額之最、出杯速度之最。
書(shū)亦燒仙草更是直接在微博發(fā)了一條消息：“各位親愛(ài)的伙伴，因今天門(mén)店爆單，導(dǎo)致部分訂單配送時(shí)效延長(zhǎng)，對(duì)此造成各位秋天第一杯奶茶的延遲感到抱歉。”
“秋天的第一杯咖啡”，也因?yàn)榻又滩璧母吖獬霈F(xiàn)供不應(yīng)求，均價(jià)6~8元/杯的幸運(yùn)咖，多家門(mén)店日營(yíng)業(yè)額破萬(wàn)。朋友圈里的非茶飲行業(yè)人士，也都不約而同的在朋友圈曬奶茶。立秋當(dāng)天晚上，微博熱搜緊跟其后，“喝完秋天的第一杯奶茶失眠了”的熱搜，閱讀量過(guò)億，在一些同城熱搜榜上#秋天的第一杯奶茶又來(lái)了#排到話題量第一。
還有網(wǎng)友真情實(shí)感吐槽：“我就想在奶茶店兼?zhèn)€職，沒(méi)想到死在了‘秋一杯’手里！”
“3個(gè)人，平時(shí)三四千的業(yè)績(jī)，昨天賣(mài)到了九千，從早上8點(diǎn)半到晚上11點(diǎn)半，沒(méi)吃飯、沒(méi)坐一下，忙到崩潰，發(fā)誓以后永遠(yuǎn)不在立秋當(dāng)天喝奶茶……”為什么今年的“秋天的第一杯奶茶”，比去年更火了？
秋天第一杯奶茶為什么今年更火了？如果說(shuō)去年的火爆，是毫無(wú)防備，那么今年的火爆，可以說(shuō)是“早有預(yù)謀”。1.茶飲品牌早已“摩拳擦掌”蜜雪冰城官微在8月7日早上7:55分，就以“秋天的第一杯奶茶”為話題，發(fā)出了“下次見(jiàn)面，你想請(qǐng)誰(shuí)喝秋天的第一杯奶茶”。當(dāng)天中午12點(diǎn)，又在微博發(fā)起活動(dòng)：“轉(zhuǎn)發(fā)@你在乎的人，雪王送奶茶桶”，下午17點(diǎn)又專(zhuān)門(mén)為以“秋天第一杯奶茶”為主題，制作條漫。古茗則邀請(qǐng)代言人章若楠，到古茗杭州的濱江天街店做一日店長(zhǎng)，給粉絲們做“秋天的第一杯奶茶”。
喜茶的官方微博在秋分當(dāng)天下午發(fā)出思鄉(xiāng)龍眼即將下線的消息，并倡導(dǎo)大家把“秋天的第一杯奶茶”留給它們。
除此之外，CoCo都可、書(shū)亦燒仙草、益禾堂等品牌紛紛以#秋天的第一杯奶茶#為話題發(fā)布微博，該話題的閱讀量已經(jīng)突破24億，討論量超過(guò)110萬(wàn)。
在微信公眾號(hào)，品牌也在立秋之前就已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)造氣氛：成都品牌“嶼藍(lán)灣鮮果茶”在8月6日，就發(fā)出了“秋天第一杯奶茶”的微信內(nèi)容?！叭嗽诓柙凇痹谖⑿殴娞?hào)發(fā)出“秋天的第一桶奶茶”倡議，并且放出了新品6.7折的福利款。
一些中小品牌在線下也都做好了準(zhǔn)備，新鄉(xiāng)封丘的海貍甜時(shí)甚至提前早早制作了“秋天第一杯奶茶”的吸管立牌，烘托氛圍。
2.冠軍“奶茶控”玩梗，助推熱度奧運(yùn)冠軍也按捺不住對(duì)奶茶的向往，8月7日當(dāng)天，陳若琳曬出郭晶晶的手工奶茶，并曬出兩人合照發(fā)文稱，“秋天的第一杯奶茶是我郭姐給我做滴，幸福的冒泡”。
另一個(gè)奧運(yùn)冠軍何雯娜，則在昨天下午13:47，在家邊看奧運(yùn)會(huì)邊喝奶茶，并發(fā)文“秋天的第一杯奶茶，搭配靚麗的花泳比賽，賞心悅目”。
冠軍、明星的加入，助推“秋天第一杯奶茶”熱度攀升。3.大V加入，“秋一杯”覆蓋全網(wǎng)微博粉絲1.03億的頭條新聞發(fā)微博：“比起貼秋膘，喝下#秋天的第一杯奶茶#顯然是更要緊的事，網(wǎng)友紛紛去奶茶店排隊(duì)了！”單條微博轉(zhuǎn)發(fā)量3610、討論量4381，超過(guò)了其平時(shí)的其他微博內(nèi)容。就連大熊貓也躺著中槍?zhuān)驗(yàn)闆](méi)有及時(shí)睡覺(jué)，被萌寵博主發(fā)布了#喝完秋天第一杯奶茶失眠了#的話題。
吃喝玩樂(lè)博主，則紛紛在各大平臺(tái)賬號(hào)上發(fā)布如何在家自制“秋天第一杯奶茶”的教程。
8月7日、8日，B站大量博主上傳奶茶測(cè)評(píng)、教程各平臺(tái)大V都紛紛發(fā)文、發(fā)視頻，蹭“秋一杯”的熱點(diǎn)，只要你在這一天看手機(jī)，無(wú)論微信微博，還是抖音快手，都逃不過(guò)“秋天第一杯奶茶”的圍攻。4.一場(chǎng)全民參與的“奶茶狂歡”這個(gè)周末的朋友圈，就是一場(chǎng)大型秀場(chǎng)，不管是老板請(qǐng)，還是老公送，或者是和閨蜜一起喝，最不濟(jì)的也要在家泡杯紅茶加上特侖蘇。
和去年純?cè)谙M(fèi)者端發(fā)力不同，今年從素人到明星，從消費(fèi)者到品牌，從行業(yè)到平臺(tái)，從朋友圈到社交平臺(tái)大V，大家一起合力打造了一場(chǎng)熱度更高、范圍更廣的“秋天第一杯奶茶”狂歡。如果說(shuō)雙11是電商的節(jié)日，那么“秋天第一杯奶茶”，能成為新茶飲一年一度的狂歡節(jié)嗎？
“秋一杯”，會(huì)變成奶茶狂歡節(jié)嗎？“秋天的第一杯奶茶”，已經(jīng)列入了2020年十大網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)。微博上一個(gè)#為什么立秋要喝奶茶#的話題下，一個(gè)高贊回答是“因?yàn)橄Ｍ谖龅那锾?，收獲第一份溫暖”。
“這已經(jīng)變成了一種生活的儀式感?！笨鞓?lè)番薯品牌負(fù)責(zé)人說(shuō)。本質(zhì)上，秋天的第一杯奶茶，是一種低成本、輕操作的社交貨幣。和曬房曬車(chē)曬包曬表相比，52塊錢(qián)，能把恩愛(ài)秀得清新脫俗，何樂(lè)不為？它甚至變成了一種聊天時(shí)的“破冰問(wèn)候”，和去年七夕的孤寡青蛙類(lèi)似，這些神操作的爆紅，都是在群體性孤獨(dú)心理下，一種對(duì)驚喜或溫暖的“上頭”。跟風(fēng)過(guò)后，收獲自我認(rèn)同與心理滿足。
秋天的第一杯奶茶，是新茶飲行業(yè)又一次全民級(jí)別的破圈，甚至大有和雙11一樣成為每年固定消費(fèi)節(jié)的趨勢(shì)。形成消費(fèi)節(jié)的意義在于，在每年固定的時(shí)間段里，人們會(huì)產(chǎn)生自發(fā)的群體行為，商家也更便于借此來(lái)來(lái)引導(dǎo)用戶消費(fèi)。電商平臺(tái)的雙11購(gòu)物節(jié)，帶動(dòng)了個(gè)體經(jīng)營(yíng)、信息科技以及快遞行業(yè)的繁榮。而目前來(lái)看，“秋天的第一杯奶茶”，需要行業(yè)、媒體、消費(fèi)者共同努力持續(xù)打造，才能形成固定的“奶茶節(jié)”。
雖然和雙11相比，現(xiàn)制茶飲的經(jīng)濟(jì)效益微乎其微，但當(dāng)奶茶從一種商品，變成一個(gè)社會(huì)現(xiàn)象、一種文化、一個(gè)節(jié)日，相比于其他類(lèi)型飲料而言，這是就是一種行業(yè)的勝利。而當(dāng)“秋天第一杯奶茶”把秋天變成一個(gè)充滿溫暖的時(shí)刻，讓人能用花錢(qián)找點(diǎn)樂(lè)子的方式，從日?，嵥榈慕箲]中逃離，也是一種商家和消費(fèi)者的共贏。
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)特別策劃
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