高性價比咖啡,就選“星情物語”!好咖啡,好星情!今天介紹一直比較特別的豆子來自哥倫比亞大嘴鳥與棕櫚樹莊園采用厭氧乳酸菌發(fā)酵處理法草莓優(yōu)格這豆子在上月的#周日有好豆#中露過臉在咖啡圈也是小有名氣沒喝過的可以試試上新限時特惠第2包半價(限時特惠到6月24日23:00止)長按下圖來帶走!
星情物語 | 精品咖啡熟豆|哥倫比亞 大嘴鳥與棕櫚樹莊園 草莓優(yōu)格產(chǎn)地:哥倫比亞莊園:大嘴鳥與棕櫚樹莊園品種:卡杜拉海拔:1800-2000m處理:厭氧乳酸菌發(fā)酵處理法批次:微批次烘焙程度:中度偏淺烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)風(fēng)味描述:草莓/紫葡萄/黑加侖/奶酪/楓糖口感飽滿渾厚沖煮建議:1:15粉水比(一杯用豆量15g),90度水溫,悶蒸20s后正式注水,1:40結(jié)束萃取。
大嘴鳥與棕櫚樹莊園是哥倫比亞著名的莊園之一,該地區(qū)擁有世界上海拔最高的臨海山,多條溫泉水,伴隨海洋季風(fēng)的自然條件和復(fù)雜的地貌,給咖啡樹的生長創(chuàng)造了無比優(yōu)越的寶貴條件;大嘴鳥莊園是由Felipe、Elisa和Carlos幾個對精品咖啡的狂熱者所共同成立,他們在精品咖啡領(lǐng)域里具有革命性的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)精神。大嘴鳥莊園座落在哥倫比亞Cundinamarca 地區(qū),海拔1800公尺高的18公頃土地與鄰近地區(qū)小農(nóng)合作。
他們采用不同于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)性處理法,制作出獨(dú)特的微批次咖啡,而此厭氧控制乳酸發(fā)酵處理法批次,是其前瞻實(shí)驗(yàn)性代表作之一。相較于市面上的厭氧處理批次,它們沒有過多的發(fā)酵風(fēng)味,同時擁有獨(dú)特的優(yōu)格酸甜感和飽滿度,咖啡研磨時所散發(fā)的香氣相當(dāng)?shù)拿匀恕?018年WBC比賽使用的咖啡豆就是來自于這個莊園的!
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