來(lái)自也門(mén)的狂野咖啡，能喝到就是福氣！

也門(mén)-天使咖啡吻痕遺落的世界也門(mén)坐落于阿拉伯半島的邊緣，是東方最古老的文明之一。公元前8世紀(jì)，馬里布大壩（現(xiàn)今位于也門(mén)東部）的坍塌，導(dǎo)致大量的當(dāng)?shù)厝丝诒黄冗w移到北部，并在整個(gè)中東地區(qū)和東非地區(qū)的23個(gè)阿拉伯語(yǔ)國(guó)家定居，在阿拉伯人中，也門(mén)被稱為“起源之地”。三百多年前，也門(mén)的摩卡港，是全球第一個(gè)咖啡貿(mào)易港口，摩卡咖啡也因此被人們傳頌至今。歷史文獻(xiàn)記載，1450年咖啡在也門(mén)第一次被飲用，當(dāng)?shù)厣衩氐奶K非教派信徒，用咖啡來(lái)緩解嗜睡，通宵祈禱和冥想中保持清醒。作為伊斯蘭教的信徒，通過(guò)定期向麥加朝圣，最終信徒把咖啡一路帶到了奧斯曼土耳其帝國(guó)的伊斯坦布爾，成為世界歷史上的第一家咖啡館所在地。Udaini-烏黛妮，作為也門(mén)最古老的咖啡樹(shù)種（鐵皮卡和波旁的祖先），被流傳了下來(lái)，烏黛妮的樹(shù)高2-4米，結(jié)出的咖啡櫻桃較為偏小或扁平，樹(shù)葉略微下垂，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將咖啡種植在平均海拔2000米以上的陡峭梯田上，并通過(guò)栽種楊樹(shù)來(lái)提供咖啡樹(shù)苗生長(zhǎng)所需要的遮陽(yáng)空間，由于這些區(qū)域全年的降雨量只有400-750毫米，所以也是全球唯一一個(gè)全日曬處理法的咖啡王國(guó)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用不過(guò)度干預(yù)的理念，等待咖啡果實(shí)成熟自然脫落干燥后，再去收集采摘加工.這也造就了也門(mén)獨(dú)特的狂野香味.今天就為大家介紹兩只也門(mén)豆，一只為產(chǎn)區(qū)微批次-也門(mén)野花谷（百花盛開(kāi)，香氣醉人），另一只為更珍貴的小農(nóng)鉆石級(jí)微批次-也門(mén)野果林（百果繽紛，甜度極高），你在鐵皮卡、波旁等咖啡豆種中喝到的好風(fēng)味，都能在這兩只母種豆身上喝得到！星情物語(yǔ) |精品咖啡熟豆 | 也門(mén)野花谷（產(chǎn)區(qū)微批次）產(chǎn)國(guó)：也門(mén)產(chǎn)區(qū)：安尼斯·達(dá)爾瑪 Anis Dhamar種植者：Bani Fadl海拔：1700-2100米處理：精致日曬品種：Udaini-烏黛妮（也門(mén)最古老的咖啡樹(shù)種，是鐵皮卡和波旁的祖先）烘焙：中度偏淺烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)Coffee Review：90分沖煮建議：91度水溫 1：15粉水比 2分鐘內(nèi)完成萃取風(fēng)味：花韻，甜玫瑰，莓果，焦糖，黑巧克力，榛果，可可尾韻，酸質(zhì)明亮，Body醇厚，平衡感佳喝這只咖啡，就如置身于野花谷中，百花盛開(kāi)，香氣醉人，久久不散星情物語(yǔ) |精品咖啡熟豆 | 也門(mén)野果林（小農(nóng)鉆石級(jí)微批次）產(chǎn)國(guó)：也門(mén)產(chǎn)區(qū)：魯沃德合作社，?，?RURWD COOP ALHAYMA種植者：Muhammad Ali Kulaib海拔：2300米處理：精致日曬品種：Udaini-烏黛妮（也門(mén)最古老的咖啡樹(shù)種，是鐵皮卡和波旁的祖先）烘焙：中度偏淺烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)Coffee Review：93分沖煮建議：93度水溫 1：16粉水比 2分鐘內(nèi)完成萃取風(fēng)味：紅櫻桃酸質(zhì)，哈密瓜甜感，李子，蜂蜜，焦糖，甜度極高，回韻持久喝這只咖啡，就如置身于野果林中，百果繽紛，連空氣都是甜的 ：）看完以上兩只也門(mén)母種豆的介紹，相信你已經(jīng)心動(dòng)不已，請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼入手嘗鮮，非常時(shí)期能喝到也門(mén)豆就是福氣，數(shù)量有限，建議兩只一起帶回家品嘗！▽▽▽▽▽▽豆型比較從左到右分別是烏黛尼（也門(mén)）-波旁（危地馬拉）-鐵皮卡（印尼）▽烏黛尼（左）和波旁（右）▽烏黛尼（左）和鐵皮卡（右）▽烏黛尼作為鐵皮卡和波旁的母種豆，直接由埃塞俄比亞移植過(guò)去，和埃塞耶加雪菲產(chǎn)區(qū)的原生種豆型很像▽

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