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進(jìn)行該項(xiàng)研究的波茨坦氣候影響研究所(PIK)人員表示：“氣候變化對(duì)于埃塞俄比亞咖啡將產(chǎn)生利弊各半的結(jié)果。根據(jù)研究所模擬實(shí)驗(yàn)，到了2090年適合種植商業(yè)豆的區(qū)域可能會(huì)逐漸擴(kuò)增。但同時(shí)的，如果埃塞的氣候變化繼續(xù)惡化，種植埃塞精品咖啡的區(qū)域可能會(huì)逐漸縮小。研究人員根據(jù)19種天氣因素，包括平均溫度、年降雨量和季節(jié)性等，在不同的情景模擬下，對(duì)埃塞當(dāng)?shù)?種不同的咖啡品種進(jìn)行研究以及分析。研究表明如果埃塞當(dāng)?shù)貧鉁夭粩嘧兣那闆r下，咖啡果實(shí)的成熟速度會(huì)越來越快。因?yàn)槿狈円箿夭罘怕墒焖俣?，使咖啡果?shí)產(chǎn)生更多風(fēng)味的時(shí)間縮短，這不止影響咖啡果實(shí)的質(zhì)量，還會(huì)影響著咖啡豆的風(fēng)味表現(xiàn)。
另一方面，降雨的增加在總體上只是對(duì)商業(yè)咖啡豆的產(chǎn)量有利，但對(duì)于精品咖啡豆而言未必是件好事。不斷的降雨有機(jī)會(huì)為精品咖啡產(chǎn)區(qū)帶來嚴(yán)重的沖擊，最壞的情況是在21世紀(jì)末耶加雪菲產(chǎn)區(qū)有機(jī)會(huì)出現(xiàn)縮小40%種植面積的情況。氣候的變化除了對(duì)埃塞精品咖啡的產(chǎn)量以及品質(zhì)產(chǎn)生影響，同時(shí)還會(huì)影響著埃塞的咖啡經(jīng)濟(jì)。研究人員表示，如果埃塞俄比亞咖啡產(chǎn)區(qū)因氣候變化而無法種植出優(yōu)質(zhì)咖啡，可能對(duì)該地區(qū)的小農(nóng)造成嚴(yán)重后果。因?yàn)橐坏┧麄冝D(zhuǎn)向種植商業(yè)咖啡的話，他們的競爭對(duì)手將是規(guī)模企業(yè)——例如巴西和越南咖啡種植，較低的成本也拉低銷售價(jià)格。對(duì)于咖啡出口約占埃塞俄比亞農(nóng)產(chǎn)品出口1/3的國家而言，這可能是致命的。
但參與這次的研究人員也表示，這項(xiàng)研究結(jié)果只是一個(gè)最壞的預(yù)測，還是會(huì)有辦法阻止惡化的趨勢?，F(xiàn)在得知不同的咖啡品種會(huì)根據(jù)不同的氣溫、空間和土壤等因素產(chǎn)生影響，所以之后可以根據(jù)不同的變化去為每個(gè)地區(qū)計(jì)劃相應(yīng)的措施，從而改善變化所帶來的影響。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
