阿啡的店里的哥斯達(dá)黎加精品豆不少今天特別介紹來自哥斯達(dá)黎加拉斯拉哈斯莊園日曬雙杰黑靈魂日曬&黑珍珠日曬建議帶#特價組合#可省20元長按下圖識別二維碼輕松帶走
星情物語 | 精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·黑靈魂拉斯拉哈斯莊園新產(chǎn)季日曬豆產(chǎn)國:哥斯達(dá)黎加 Costa Rica產(chǎn)地:中部谷地 Central Valley莊園:拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔:1550米豆種:卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai產(chǎn)季:2020年新產(chǎn)季等級:SHB處理:黑靈魂日曬 Alma Negra Natural烘焙:中度偏淺烘焙 Light To Medium烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)風(fēng)味:黑莓莓果酸質(zhì)/蜂蜜甜感/蘭姆酒香/巧克力余韻持久建議沖煮參數(shù):1:16粉水比(一杯量以15克豆為佳),90度水溫,悶蒸20s后正式注水,2分種結(jié)束。
星情物語 | 精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·黑珍珠拉斯拉哈斯莊園新產(chǎn)季日曬豆產(chǎn)國:哥斯達(dá)黎加 Costa Rica產(chǎn)地:中部谷地 Central Valley莊園:拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔:1550米豆種:卡杜拉 Caturra產(chǎn)季:2020年新產(chǎn)季等級:SHB處理:黑珍珠日曬 Perla NegraNatural烘焙:中度偏淺烘焙 Light To Medium烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)風(fēng)味:櫻桃/黑加侖/蘭姆酒/甜感突出/口感圓潤順滑/余韻持久建議沖煮參數(shù):1:16粉水比(一杯量以15克豆為佳),90度水溫,悶蒸20s后正式注水,2分種結(jié)束。
哥斯達(dá)黎加·日曬雙杰處理方式介紹Alma Negra Natural 黑靈魂日曬①當(dāng)天午后,到達(dá)處理廠直接清洗②遮陰棚內(nèi)水泥地面5天:鋪成薄薄的一層,不翻動它們??Х裙麑嵉耐獠繒焖俚母稍铩"壅陉幣飪?nèi)水泥地面10天:白天鋪開來,晚上堆成山再用黑色的厚塑料布蓋上。④當(dāng)水份度降到11%時:裝袋后放進(jìn)倉庫保管,都是上面不封口。等到咖啡果實漸漸涼下來以后,再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期間袋子里的水份度會自然降為10.5%(冷卻過程使咖啡果實的外部水份和內(nèi)部水份會發(fā)生移動)
Perla Negra Natural黑珍珠日曬①當(dāng)天午后,到達(dá)處理廠直接清洗②非洲架上5天,每兩小時翻一次③裝袋后放到陰涼的倉庫5~6天④遮陰棚內(nèi)水泥地面7~8天:白天鋪開來,晚上堆成山再用黑色的厚塑料布蓋上。⑤當(dāng)水份度降到11%時:裝袋后放進(jìn)倉庫保管,都是上面不封口。等到咖啡果實漸漸涼下來以后,再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期間袋子里的水份度會自然降為10.5%(冷卻過程使咖啡果實的外部水份和內(nèi)部水份會發(fā)生移動)
黑靈魂日曬和黑珍珠日曬這對“日曬雙杰”處理過程同中有異突出的深色水果甜感和蘭姆酒香令人一喝難忘對比著喝更有意思?xì)g迎日曬豆愛好者帶走品嘗
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