高品質掛耳咖啡,我只喝“星情物語”!好咖啡,好星情!2020年12月份主打的星情物語 | 精品掛耳咖啡哥斯達黎加·黑蜜選用拉斯拉哈斯莊園微批精品豆制作而成甜感飽滿/醇厚度高是一杯大眾一喝就會喜歡的好咖啡#限量買2送1#最后25份出完止!長按下圖識別二維碼輕松帶走
星情物語 | 精品掛耳咖啡哥斯達黎加·黑蜜產國:哥斯達黎加 Costa Rica產地:中部谷地 Central Valley莊園:拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔:1550米豆種:卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai等級:2020年產季微批次處理:黑蜜處理 Black Honey烘焙:中度烘焙【風味描述】龍眼干/榛果/楓糖甜感飽滿/醇厚度高【沖煮方案】92度水溫,160ml水,一次注水完畢
拉斯拉哈斯莊園簡介在哥斯達黎加目前相當盛行的精致日曬和蜜處理中,拉斯拉哈斯莊園是最早開始進行系統(tǒng)化研究和處理的莊園之一,在2009年其創(chuàng)辦人就用蜜處理豆子,參加哥斯達黎加(COE)卓越杯比賽,是最早使用蜜處理技術專家之一。拉斯拉哈斯莊園(FincaLas Lajas)多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園,目前由第三代莊園主法蘭西斯卡(Do
naFrancisca Cubillo)和其妻子奧斯卡(Don Oscar Chacon)共同經營,莊園位在距離首都不遠的中央山谷產區(qū)(Central Valley)距離波阿斯(Poas Volcano)火山相當近,每年年產量約55,200公斤。采收階段的時候莊園主使用甜度檢測器(BRIX)篩選達到標準的咖啡紅果,甜度21 - 22% brix content。莊園主堅持只采收成熟且紅透的果實,且大部份采用蜜處理和日曬的方式來提升咖啡的甜感,同時放置于非洲棚架式的日曬場,確??Х饶芫鶆虻慕邮贞柟馊諘癖苊膺^度發(fā)酵。莊園同時也積極取得國際有機認證,目前已通過國際有機機構認證的有美國USDA、日本 AS、NOP。
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