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紙吸管越來越少了，PLA吸管似乎成為市場(chǎng)主流。
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，繼“限塑令”頒布一年多時(shí)間過去，紙吸管在北京餐飲銷售市場(chǎng)上已難尋蹤跡，而PLA可降解吸管悄無聲息地占據(jù)了主流。
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，PLA吸管被越來越多茶飲品牌使用，占據(jù)市場(chǎng)的速度超乎想象。
圖源：央視財(cái)經(jīng)
01
大量茶飲品牌更換吸管
PLA吸管登上“C”位
因?yàn)槭飞献顕?yán)“限塑令”的頒布，為響應(yīng)號(hào)召，綠色環(huán)保成為了奶茶甚至茶飲行業(yè)的首要主題。
起初紙吸管因成本低、可降解性的特點(diǎn)曾風(fēng)靡一時(shí)，可一些消費(fèi)者并不買賬。去年剛開始更換紙吸管時(shí)，一些資深奶茶用戶表示，喝了好多年的塑料吸管換成紙吸管，一時(shí)半會(huì)難以接受。
“喝奶茶感覺嘴巴沾到了紙屑”、“自從換了紙吸管我再也扎不開封膜了”、“泡一會(huì)吸管就軟了”……這樣的批評(píng)一度將紙吸管推上風(fēng)口浪尖。許多人感嘆喝奶茶的快樂沒有了，口感不如從前，總感覺奶茶帶著一股紙的味道，出現(xiàn)了很多這樣的聲音。
紙吸管存在的問題
在冬天，奶茶店以熱飲、奶茶類產(chǎn)品居多，奶茶里珍珠、芋泥、麻薯、啵啵等會(huì)因?yàn)槟Σ亮Φ脑蚨簧蟻?，奶茶一下子仿佛失去了“靈魂”。水果茶中的賣點(diǎn)“果味”也受到了影響，紙的味道在不同程度上影響了水果清香。
奶茶等餐飲業(yè)的運(yùn)作邏輯簡(jiǎn)單來說就是商家只能永遠(yuǎn)適應(yīng)顧客，滿足顧客的喜好，而不是顧客適應(yīng)商家，事實(shí)上市場(chǎng)早已形成共識(shí)。
茶飲市場(chǎng)處于高度同質(zhì)化，目前顧客們更喜歡用PLA吸管的奶茶，不那么喜歡紙吸管已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，許多茶飲品牌不得不做出改變。
自禁塑令頒布起，一點(diǎn)點(diǎn)、古茗、CoCo都可等品牌相繼更換PLA吸管，而喜茶更早，從2020年11月份開始每月訂購(gòu)80萬到100萬根PLA吸管。除了這些連鎖茶飲品牌，也有一些小品牌也開始采用這種聚乳酸材質(zhì)的環(huán)保吸管。
為深入了解PLA吸管目前在國(guó)內(nèi)的規(guī)模，《中國(guó)飲品快報(bào)》專門采訪了實(shí)力包材供應(yīng)鏈廠家豐亦實(shí)業(yè)的負(fù)責(zé)人。
豐亦實(shí)業(yè)是一家專注和創(chuàng)新為理念的包裝公司，提供食品包裝的相應(yīng)服務(wù)，涵蓋設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及印刷，以及針對(duì)性選擇等一系列服務(wù)。產(chǎn)品業(yè)務(wù)包括：紙杯，塑杯，打包袋，吸管，杯套等。
豐亦實(shí)業(yè)PLA吸管無塵車間
據(jù)豐亦實(shí)業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，從去年P(guān)LA吸管出現(xiàn)起，紙吸管的市場(chǎng)就開始逐漸萎縮，工廠目前主要以生產(chǎn)PLA吸管為主。
目前隨著PLA生產(chǎn)商的規(guī)模擴(kuò)大，今年該廠家的PLA吸管月產(chǎn)量能達(dá)到2億支，且產(chǎn)能完全能跟得上市場(chǎng)，車間設(shè)計(jì)月總產(chǎn)能可達(dá)4億根。如今原材料供應(yīng)鏈更加穩(wěn)定，相比去年的供不應(yīng)求，今年P(guān)LA吸管在產(chǎn)量方面大大增加了。
02
紙吸管逐漸沒落
原因?yàn)楹危?/p> 這可能要從PLA吸管的特性說起。 PLA吸管又叫做聚乳酸吸管，它以玉米、小麥、木薯等植物中提取的淀粉為原料，可以全生物降解，這種聚乳酸吸管在外觀、硬度方面與塑料吸管相差不大。 PLA吸管與紙吸管一樣都是環(huán)保吸管，但由于其“像塑料吸管的口感且更環(huán)?！钡奶攸c(diǎn)，收到的好評(píng)更多，多數(shù)人認(rèn)為口感和體驗(yàn)方面比紙吸管要好。 如今市場(chǎng)上PLA吸管變得常見，與PLA工藝升級(jí)也有很大關(guān)系。 據(jù)豐亦實(shí)業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，原材料采用進(jìn)口材料，食安方面會(huì)更加穩(wěn)定，一根PLA吸管的成本大致在0.16~0.17元，相比紙吸管成本較高。但隨著技術(shù)的進(jìn)步，采用技術(shù)去優(yōu)化成本，而且功能性還要強(qiáng)。結(jié)合設(shè)備、原料、產(chǎn)品工藝的優(yōu)化，目前可以將成本控制在0.12~0.13元，比市場(chǎng)低20%左右。 往后，隨著國(guó)家環(huán)保政策大范圍實(shí)行，國(guó)內(nèi)廠商會(huì)加快建設(shè)的腳步，未來價(jià)格成本估計(jì)會(huì)越來越低。 豐亦實(shí)業(yè)生產(chǎn)的PLA吸管 此外，PLA吸管不耐熱的特點(diǎn)也曾是人們常常吐槽的點(diǎn)，現(xiàn)在，不耐高溫的缺點(diǎn)也得到了升級(jí)。 “以往PLA吸管的適用溫度大概在-10℃~70℃，經(jīng)過技術(shù)升級(jí)，我們現(xiàn)在能夠做到將適用溫度保持在-10℃~80℃之間。” 豐亦實(shí)業(yè)負(fù)責(zé)人表示。PLA吸管耐熱性進(jìn)一步增強(qiáng)了，這對(duì)于熱飲偏多的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來說更加友好。 03 PLA吸管成為主流 會(huì)否完全取代紙吸管？ 隨著PLA在茶飲市場(chǎng)上的普及，也有這樣一種聲音：PLA吸管未來可能會(huì)完全占領(lǐng)市場(chǎng)，取代紙吸管。 但是，國(guó)外市場(chǎng)對(duì)紙吸管需求量依舊很大，國(guó)內(nèi)例如肯德基、麥當(dāng)勞、華萊士等大品牌依舊在使用紙吸管，包括電影院里的飲料使用的吸管也是紙吸管，部分茶飲品牌同時(shí)提供紙吸管和PLA吸管兩種選擇。 紙吸管和PLA可降解吸管 據(jù)了解，目前PLA吸管有幾種材料組成，不是單純的PLA，材料噸單價(jià)大概是2~4萬元，價(jià)格跨度比較大。出于成本和用戶體驗(yàn)的考慮，有些偏遠(yuǎn)地區(qū)的小型餐飲門店，甚至偷偷換回塑料吸管。 同時(shí)，由于“限塑令”政策的推動(dòng)，國(guó)內(nèi)PLA吸管的廠商正加快產(chǎn)能，但是現(xiàn)在各廠商的車間衛(wèi)生程度不同，這就可能導(dǎo)致衛(wèi)生問題，如果使用無塵車間會(huì)更干凈衛(wèi)生，吸管內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)蚊蟲、異物等風(fēng)險(xiǎn)。廠商之間使用材料配方及工藝的不同，保質(zhì)期上也會(huì)大打折扣，最短可能只有3~4個(gè)月就出現(xiàn)破裂問題。 可見，現(xiàn)在討論P(yáng)LA未來是否會(huì)完全取代紙吸管還為時(shí)尚早。 被業(yè)界給予厚望的PLA吸管雖然勢(shì)頭比較強(qiáng)勁，但還需多方發(fā)力。隨著未來環(huán)保監(jiān)管意識(shí)逐漸增強(qiáng)，技術(shù)的不斷完善，PLA吸管還有很大的發(fā)展空間，未來在功能性、保質(zhì)期、成本方面也許還會(huì)有進(jìn)一步的升級(jí)。 · ARTICLE 文章 李焱豪 EDITOR 編輯 三月 DESIGN 設(shè)計(jì) 啊存 REVIEW 復(fù)核 阿魯
