淘寶日售萬份的網(wǎng)紅抹茶夾心蛋糕，滿滿反式脂肪，還不如自己在家做！

朋友推薦了淘寶爆款小零食且不說口味先看看配料表：人造奶油、代可可脂、綠茶粉還有幾十種添加劑....再好吃也不敢吃啊...怪不得30塊能買1公斤自己在家做用最高級別的好原料價格算下來其實也差不多~口味能甩他們十條街！至于淘寶上的爆款誰愛買買去吧~抹茶夾心蛋糕材料模具：28cm方形烤盤蛋糕：蛋黃95g細(xì)砂糖（用于蛋黃）25g蛋白115g細(xì)砂糖（用于蛋白）50g低筋面粉55g黃油12g牛奶28g奶酪黃油霜：奶油奶酪125g黃油?60g糖粉40g抹茶粉10g熱水????35g抹茶白巧甘納許：白巧克力120g淡奶油40g抹茶粉??10g熱水35g吉利丁粉1.5g涼水12g步驟制作分蛋海綿蛋糕（模具：28cm方烤盤）①預(yù)熱烤箱至180度②蛋黃加入25g細(xì)砂糖，打發(fā)至膨脹發(fā)白③蛋白加入50g細(xì)砂糖，打發(fā)至提起打蛋器后蛋白霜呈大彎鉤，即濕性發(fā)泡④取1/3的蛋白霜，加入到蛋黃糊中，混合均勻，然后將蛋黃糊倒回剩下的2/3蛋白霜，用刮刀翻拌均勻⑤篩入低粉，攪拌均勻⑥向牛奶中加入黃油小塊，加熱至50℃左右，攪拌均勻，倒入上一步的面糊中拌勻⑦將面糊倒入墊了油紙的烤盤中，放入預(yù)熱至180度的烤箱的中下層，烘烤23分鐘左右，取出晾涼備用制作奶酪黃油霜①將奶酪放入攪拌盆，在攪拌盆下坐一盆熱水以加快奶酪軟化，等奶酪軟化后攪拌至順滑②加入室溫軟化的黃油塊，刮刀拌勻③加入糖粉，用蛋抽攪勻④抹茶粉加熱水，用茶筅攪成抹茶醬⑤將抹茶醬加入黃油奶酪霜，用蛋抽攪勻，蓋保鮮膜放入冰箱備用組裝①取晾涼的海綿蛋糕，對半切成兩片②在一片蛋糕表面均勻抹上奶酪黃油霜，蓋上另一片蛋糕，放入冰箱冷凍30分鐘③半小時后取出冷凍好蛋糕，切成長條狀，放回冰箱冷藏備用制作抹茶白巧甘納許①魚膠粉加涼水?dāng)噭騻溆?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/gKvaQZzyNj0yEQa1ja6X4M19ZuG07GMb5MGvljH4rzWKSd6gfnOxAh5kno7fyxsyGB0U2rLKibReNA4FfEFxpibg/?" data-copyright="0" data-ratio="0.66625" data-w="800" />②切碎白巧③淡奶油用微波爐加熱50秒，倒入切碎的白巧中，靜置5分鐘讓淡奶油的溫度充分融化白巧，然后用木勺輕輕攪拌均勻④加入魚膠液攪勻⑤抹茶粉加入熱水，用茶筅攪勻成抹茶醬⑥將抹茶醬加入白巧甘納許中拌勻，放入冰箱冷藏10分鐘左右⑦取出之前準(zhǔn)備好的夾心蛋糕，放在墊有烤盤的晾網(wǎng)上，淋上冷藏好的抹茶甘納許（TIP：甘納許在淋的過程中會流到下面的烤盤中，不要浪費(fèi)，收集起來，可以繼續(xù)淋到接下來的蛋糕塊上~）⑧放冰箱中冷藏過夜，第二天食用前表面撒上抹茶粉即可~甘納許里加了足量品質(zhì)夠格的西尾抹茶表面翠綠的顏色好看到炸裂！厚厚的抹茶奶酪夾層細(xì)膩又順滑有著濃郁的抹茶奶酪香味奶油奶酪自帶的微酸味道以及抹茶的清新鮮味讓蛋糕吃起來清爽又有滿足感~簡直好吃到想咬手帕啜泣...啥？？？問我淘寶那款小零食好吃不？我早就不記得那是啥了...啥？？？不喜歡抹茶口味？這款小零食做成巧克力口味也沒問題！做法上也比抹茶版本要稍簡單呢~蛋糕的部分配料做法都不變奶酪夾心和甘納許要稍做調(diào)整喏，配料表給你們~（請留言夸我貼心~或者給本文點(diǎn)贊~~）巧克力夾心蛋糕材料（奶酪夾心和甘納許淋面部分）奶酪黃油霜：奶油奶酪125g黃油60g糖粉60g黑巧甘納許：66%黑巧克力90g淡奶油90g看完教學(xué)，接下來干啥？那必須是立馬動手做完交作業(yè)呀！快掃描圖中二維碼把你的美膩甜品作業(yè)跟我們分享吧~最近有同學(xué)表示不會用來，我教你！1.手機(jī)掃描上方二維碼2.在紅色粗線幾項下方的小格子填寫信息3.點(diǎn)擊有+號的地方，上傳美美的作品圖是不是so easy~單手就能完成有木有！?。?img data-s="300,640" data-type="png" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/h6KVEb0JzKoSzObTVLyqibmTyicZNibnaTvgF4LWTsGAjZO5gpuCjzZcAia1fw03S563Uibql7RMaMkfXKK6basltug/?" data-copyright="0" data-ratio="0.9176300578034682" data-w="692" />優(yōu)秀作業(yè)分享時間恭喜Tina、紫曉、Jinna三位同學(xué)~幸運(yùn)入選的優(yōu)秀作業(yè)可以在文章下方留言告訴我們你的姓名、手機(jī)、地址小編會給你們發(fā)小禮物哦~么么么么噠?。ū刃模?img data-copyright="0" data-ratio="0.9672413793103448" data-s="300,640" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OXiaYrKsaf0LEZ5PgCOqdyYFKuawibRteXEGGcx9FlJpjm1OaBpFqEmmbp3iceItwrkQGZA7Kny7dXVbgxicN5CzRQ/?" data-type="jpeg" data-w="580" width="172px" />甜品制作&攝影：CONY圖文編輯：蛋蛋看完這波蛋糕裝飾動圖，可以神清氣爽10分鐘！千層蛋糕過時啦，紅遍全球的隱形千層，簡單到不用動腦就能做出來！它在朋友圈已經(jīng)火了兩三年，現(xiàn)在居然爆出了顏值升級版！把千層蛋糕卷起來吃，是種什么樣的體驗？點(diǎn)擊“閱讀原文”購買日本西尾抹茶、法芙娜巧克力 ▼▼▼ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)