近些年來(lái)，各種卡通造型的面包甜點(diǎn)層出不窮，不但吸引著小朋友們的目光，就連大人們也被其深深吸引，尤其是女孩子們，更加抵擋不住這些造型的誘惑！
圖源：ETtofay但是，卡通造型的面包大多都難以大批量制作，不但需要大量的制作時(shí)間，也需要操作者擁有比較高的整形水平。
圖源：i烘焙所以往往難以起到拉動(dòng)銷(xiāo)量的功能，不過(guò)，這家開(kāi)在日本的吐司專(zhuān)賣(mài)店，「ねこねこ食パン」（貓貓面包），就很完美地解決了這一難題。而且憑借著超可愛(ài)的造型，風(fēng)靡日本，連開(kāi)80家連鎖店鋪！
圖源：叮當(dāng)魔法小廚娘1一家專(zhuān)賣(mài)貓咪造型的吐司店日本知名面包店「Heart Bread ANTIQUE」，憑借出售以貓咪為主題的吐司迅速成為網(wǎng)上熱門(mén)話題，每日的銷(xiāo)量可高達(dá)500條。透過(guò)找準(zhǔn)了貓的熱點(diǎn)，敏捷推出市場(chǎng)。事實(shí)證實(shí)，他們的目光是準(zhǔn)確的。
圖源：叮當(dāng)魔法小廚娘每家店面的裝修都不太一般，但大多離不開(kāi)貓咪的圖案以及簡(jiǎn)練的色調(diào)。店鋪中售賣(mài)的貓咪面包并不是過(guò)于復(fù)雜的具體的貓咪造型，而是一個(gè)十分簡(jiǎn)潔可愛(ài)的貓咪頭型的吐司，這樣不但讓產(chǎn)品擁有了動(dòng)物造型，也能輕松大批量地量產(chǎn)。2可以自己DIY的吐司貓貓面包店出售的貓咪吐司，只是一個(gè)簡(jiǎn)單的貓咪外形輪廓，而食客們則可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，去完成后續(xù)的造型設(shè)計(jì)。
圖源：INSs美食志大家可以用各種巧克力醬、果醬來(lái)制作出，屬于自己原創(chuàng)的更可愛(ài)的貓咪吐司。而且不但可以裝扮出貓咪，連狗狗、龍貓等各式各樣的造型都可以制作。
圖源：INSs美食志此外，「ねこねこ食パン」還推出了不少限定產(chǎn)品，比如：母親節(jié)限定吐司、夏日西瓜吐司、父親節(jié)限定咖啡吐司、水冰月貓吐司、萬(wàn)圣節(jié)吐司、圣誕節(jié)三色吐司、新春虎年喵吐司等等，有效增強(qiáng)了客戶的粘性。
圖源：INSs美食志3爆火的原因1、抓住差異化&治愈性熱點(diǎn)近年來(lái)，關(guān)于寵物的話題度一直居高不下，很多人都以貓奴、鏟屎官自居。一款可愛(ài)的「貓咪吐司」亮相，緊抓了市場(chǎng)熱點(diǎn)，也區(qū)別開(kāi)大眾化的常規(guī)方形吐司，精準(zhǔn)擊中食客的心。
圖源：叮當(dāng)魔法小廚娘2、使用簡(jiǎn)單貓頭造型模具趣味造型面包并非一定要做得多逼真，多復(fù)雜?；ㄙM(fèi)大量的時(shí)間，精雕細(xì)磨地整形，不如直接制作一款簡(jiǎn)單的貓咪頭型吐司。
圖源：叮當(dāng)魔法小廚娘3、創(chuàng)意口味搭配&造型通過(guò)不同口味的面團(tuán)搭配以及餡料加持，推出豐富的常售品類(lèi)以及限定口味來(lái)吸引消費(fèi)者。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查調(diào)研口味的形式，提高用戶的參與感。4、周邊產(chǎn)品配合周邊產(chǎn)品已經(jīng)成為店鋪宣傳必備一環(huán)。為企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)的同時(shí)，也把企業(yè)文化更好地傳播出去，推動(dòng)著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的向前發(fā)展。
圖源：叮當(dāng)魔法小廚娘這樣既美味又治愈還有話題度的「貓咪吐司」，難怪能夠短短時(shí)間內(nèi)收獲大批粉絲。如今在日本，這家店已經(jīng)開(kāi)出了80家店面。迅速擴(kuò)張的背后原因，自然是抓住了精準(zhǔn)的客戶群。用無(wú)懈可擊的產(chǎn)品擊中了客戶的心。滿滿的治愈感讓它成為當(dāng)之不愧的網(wǎng)紅爆款。日本在美食的創(chuàng)意與靈感上，以及對(duì)美的追求上，確實(shí)做的非常好，能夠深挖食材本身，在單品類(lèi)的細(xì)分領(lǐng)域做到極致，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品文化。此時(shí)國(guó)內(nèi)國(guó)風(fēng)興起，中式烘焙可在形態(tài)更新潮、口味更符合年輕消費(fèi)者的需求上下功夫，結(jié)合日本發(fā)展思路，新國(guó)牌誕生有很大空間。好的烘焙永遠(yuǎn)都是通過(guò)不斷的創(chuàng)新打造，中國(guó)烘焙，也許還有很長(zhǎng)一段路要走。
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