在我的印象里每次見到的MOF雖然不全部都是白發(fā)蒼蒼但也多少都會有歲月留下的痕跡或許這就是把“經(jīng)驗寫在臉上”的表現(xiàn)吧!但是這位大師絕必是一個例外他在自己28歲那年就授勛成為MOF要知道,從1924年至今為止近百年的時間也僅有117為西點師獲得過這個榮譽啊呵呵,沒辦法思維天馬行空的年輕人就是能夠出其不意
我記得年長的前輩總會這樣告誡年輕人“你們還太年輕,多吃苦是好事”反正這句話我一直銘記于心,誰讓我年輕呢但是對于Guillaume Mabilleau來說就不同了13歲出道,距28歲獲得MOF到達巔峰相差整整15年的時間經(jīng)驗?術(shù)業(yè)有專攻的他早就很嫻熟創(chuàng)意?天馬行空的思維本就是他的優(yōu)勢所以他憑借自己的技術(shù)收獲了一個牛逼的職業(yè)——糕點教師▼

2012年,他與合伙人一起創(chuàng)辦了Nuances Gourmandes成為法國最著名的馬卡龍高端品牌也正式自己當起了老板!厲害了呢▼




史上最年輕的MOF+擅長分享的糕點教師這波美圖你難道不想收藏嗎?▼





















— END —月 度 好 文焦糖慕斯+豹紋淋面丨全方位揭秘法國面粉50款花式泡芙圖賞丨巧克力為什么要調(diào)溫與眾不同的亞洲甜點女王丨馬卡龍配方&技巧
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與眾不同的亞洲甜點女王丨馬卡龍配方&技巧
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