水果甜點又添新！不止是水果王子CG出新作，番茄/鱷梨/荔枝/板栗…

高能預警：本篇內容將引起極度舒適對我來說進入秋冬季的依據并不是寒冷而是因缺少維生素A/B/C/D/E…雙手十指皸裂脫皮解決方法很簡單：吃水果、大量的水果我向醫(yī)生展示了一些水果圖片后他只回了我一個字▼作為混跡在烘焙圈多年的小編我覺得自己的行為沒有任何問題特別是我展示水果光看著就hin美味的前提下杏子?櫻桃?草莓?桔子?看完這一波超高顏值的水果難道還不夠引起極度舒適感嗎而且毫不夸張的說不管是誰此時此刻腦海里絕對會閃現(xiàn)一個人的身影Cédric Grolet▼Cedric Grolet，當下全球人氣最高的糕點師之一 /基輔名師 /爆款甜點“魔方”的原創(chuàng)作者 / 是引領當下水果造型風潮的標志人物他畢業(yè)于法國最好的甜點學校ENSP，曾在Fauchon學習并從事5年研發(fā)工作，擔任巴黎米其林三星餐廳Le Meurice甜點主廚，2016年被法國權威糕點協(xié)會Relais Desserts評為“最頂級甜點大廚”讓Cedric Grolet引以為豪的水果系列除了檸檬、榛子、萊姆、桃子之外令他名聲大噪的要歸功于那款魔方蛋糕80年代風靡一時的魔方玩具造型讓它和他幾乎在一夜之間紅遍全球最近Cedric Grolet的水果系列又添新成員并且再一次讓人們見識到了他的無窮創(chuàng)意和腦洞大開的思路番茄?鱷梨?板栗?Cedric Grolet尤其擅長把創(chuàng)意和心情融入作品中他的仿真水果系列打破了大家對“水果甜點”的傳統(tǒng)印象每一次刀子切開逼真的水果時都會讓人忍不住發(fā)出感嘆和贊美百香果?桔子?杏子?無花果?蘋果?榛子?無獨有偶Cedric Grolet有一個盆友和他一樣沉迷于制作各種水果甜點Cedric Grolet[左] +Gregory Doyen[右]Gregory Doyen▼法國年輕一代優(yōu)秀甜點師代表之一來自法國勃根地的索恩羅亞爾，高中時就讀于法國第戎的職業(yè)學校，畢業(yè)之后在法國的國際西點學校繼續(xù)進修，后來在米其林三星餐廳Le Grand Vefour工作，師傅是法國著名MOF大師Patrick Roger，曾在臺灣與Frank Haasnoot同在文華東方供職和CG走仿真水果路線有別Gregory Doyen的水果在象形感方面擁有自己獨樹一幟的特點▼不管是什么造型、風格的水果甜點在制作或者切割的過程中都仿佛充滿著無限的趣味性荔枝?梨子?桔子?水果甜點在全世界各地刮起的潮流風不止局限于某個國家或者某個chef身上就連那位擁有800+雙鞋子甜點顏色和鞋子顏色必須匹配的巴黎傲嬌家里有礦系列小哥哥也是水果甜點的鐵桿擁躉者呢▼水果甜點的風靡與興起是甜點師們無限創(chuàng)意的具象化也是吃貨們所擁有的幸福感來源或許優(yōu)秀的人總會因為這樣那樣的共同點而產生這樣那樣的交集就像優(yōu)秀的伊粉和優(yōu)秀的我一樣于是在圣誕將近的此時我特地分享了兩款圣誕蘋果的制作手法請收下▼（素材來源：ins）所以如果看完這些內容已經引起了你的舒適感記得點贊、留言和分享哦我會一如既往的愛著大家噠- 月度好文 -

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