“生活可能很苦，但面包是甜的呀”幸福的人都是相似的但不幸的人卻各有各的不幸大學被退學再被女友拋棄結婚后女兒又身患疾病貧窮到不得不去紅燈區(qū)陪酒人生已經如此不幸卻有人能夠活出不一樣的精彩▼巖永歩“日本第一面包師”如果說什么是青春的愛情或許巖永歩是最完美的展示可以為愛情做任何事情在大學時期因為女朋友特別喜歡吃面包

所以巖永步到面包店當起了學徒從最基本的開始學起所有的愛情故事并不是像童話中那樣美好他們最終還是分手了因為他的女朋友比他大六歲在別人渴望得到一個家庭的時候他還是一個窮學生并給不了女朋友任何東西或許屋漏偏逢連夜雨在他還沒有從失戀的打擊中走出時他也因為對專業(yè)的不喜歡每天翹課學面包最終被退學結束了學習生涯在這個人生最苦難的時候幸好面包店的老板還雇傭了他這個時候他就立志要成為一名優(yōu)秀的面包師終于，生活給了他一線希望22歲的時候終于遇到了一個陪伴自己一生的人就這樣他們走進了婚姻的殿堂生活再一次跟他開了一次巨大的玩笑在他女兒降生之后卻被檢查出來患有嚴重的疾病原本生活就很拮據(jù)的他必須承擔起這個家庭的開支的醫(yī)療費用他白天做面包師晚上去紅燈區(qū)陪酒努力的人固然會得到上天的眷顧在他不斷地學習努力下也逐漸有了一些收入在日本烘焙圈有了一定的知名度巖永步獲得了去法國面包店boulangeries eric kayser 學習進修的機會這一次的選擇或許就是他人生轉折點的開始在法國，他對面包有新的認識原來面包可以這么重要與日本以米飯作為主食完全不同是法國人日常生活中必不可少的食物原來這不僅僅是一個可以謀生的職業(yè)更是一個可以制作幸福的職業(yè)回國后巖永歩收到眾多店拋來的橄欖枝并且都開出了高額的薪資但他并沒有接受這些邀約而是選擇了自己開店▼Le Sucré-Coeur（甜心）Le Sucré-Coeur開業(yè)之后巖永歩將所有精力都放在產品的研發(fā)制作上為了能夠得到面包更好的口感從制作的原料到自己研發(fā)酵母面包食材的搭配都為了達到最完美的狀態(tài)但酒香也怕巷子深Le Sucré-Coeur生意都不是很好每天都有很多的面包剩下就這樣他堅持了三年直到一次一個美食博主的報道讓Le Sucré-Coeur意外走紅越來越多的美食博主前來打卡Le Sucré-Coeur越來越火巖永歩的努力終于得到了肯定每天會有超多的粉絲前來排隊打卡就在這一切都看起來如此美好的時候巖永歩卻決定Le Sucré-Coeur停業(yè)只是想要停下腳步，沉下來更全身心的去研究創(chuàng)造面包停業(yè)的那天有超多的粉絲顧客前去送別當送走最后一位顧客后巖永歩留下了淚水人生經歷了那么多的苦終于得到了更多的甜能夠得到那么多顧客的喜愛固然不易2016年5月20號Le Sucré-Coeur以嶄新的形象出現(xiàn)在世人面前簡潔而有現(xiàn)代感的大門更加高端大氣的配色店內的設計也很有吸引力吸引著超多的顧客前來打卡面包店的生意逐漸走上了正軌但大女兒已經去世了（大女兒的照片）巖永歩將目光轉向了公益在Le Sucré-Coeur的后廚有著一群特殊的廚師他們或多或少有一些身體殘障人士巖永歩教授他們制作面包的技術讓他們幸福的工作，開心的生活更多店內產品▼（圖片來源：ins）他并不是一個獲獎無數(shù)的名師但是他的故事更能給我們每一個烘焙人以鼓勵只有熱愛或許才能成就- 月度好文 -

聽陳永信講他的故事丨你不知道的烤箱品牌

仿真水果甜點又上新丨最新日式圣誕蛋糕名廚盛宴：大咖show丨烘焙人到底為什么窮/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標 /? 預覽時標簽不可點