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冰激凌烤著吃？是的。不會(huì)化嗎？會(huì)呀。那為什么？當(dāng)奶用。直接用奶不好嗎？制作過(guò)程涼快一點(diǎn)吧~~~
冰激凌土豆撻
參考量：22*8方形活底菊花撻盤(pán)（或者6寸圓形撻盤(pán)）奧利奧碎80g黃油35g生土豆（去皮） 400g細(xì)砂糖20g香草冰淇淋 50g朗姆酒5ml
①奧利奧碎完全打勻后加入融化黃油，鋪在撻盤(pán)底部，放入冷凍
②去皮的土豆煮熟，攪拌機(jī)打成泥（也可以用篩子或鏟子壓成泥）
③在土豆泥中加入糖，廚師機(jī)K槳慢速攪勻（也可以直接手?jǐn)嚕?img data-ratio="0.6666666666666666" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202302/03/111313811.jpeg" data-type="jpeg" data-w="600" />
④再加入冰淇淋和朗姆酒攪勻
⑤（這里一定要再把土豆泥過(guò)一遍篩，不然一定會(huì)有小顆粒堵住裱花嘴）最后裝入裱花袋，擠出一排一排的花型
⑥取一個(gè)蛋黃打散，用刷子將蛋黃液輕輕刷在撻的表面，注意不要破壞土豆泥的花型
⑦放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，200度烤20分鐘取出，晾涼脫模
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