初識(shí)格米萊是在2019年，作為一個(gè)已經(jīng)有十多年沉淀的國(guó)產(chǎn)品牌，每次見(jiàn)面都值得細(xì)細(xì)回味。這次受格米萊的邀請(qǐng)，沙龍也再次走進(jìn)了格米萊的工廠，和格米萊一起喝杯咖啡！01
用實(shí)力和技術(shù)展現(xiàn)國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)的更多可能格米萊一直是備受關(guān)注的國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)品牌，他們?cè)诳Х葯C(jī)領(lǐng)域不斷推陳出新，近幾年的成績(jī)可謂是有目共睹的，光技術(shù)專(zhuān)利就拿下了近百項(xiàng)。格米萊新一代旗艦機(jī)“天鏡”系列配備的旗艦鍋爐系統(tǒng)——“復(fù)合式?jīng)_煮頭多重子母鍋爐系統(tǒng)”，就在溫度把控精準(zhǔn)度上達(dá)到了另一個(gè)高峰。
這個(gè)系統(tǒng)采取分段加熱模式：第一輪預(yù)熱的水主要是利用蒸汽鍋爐內(nèi)的熱能，經(jīng)由鍋爐內(nèi)的貫穿式子鍋爐間接加熱，再進(jìn)入咖啡鍋爐，達(dá)到提高效能、減少電能損耗的效果。由于補(bǔ)入咖啡鍋爐的已經(jīng)是熱水，能夠更進(jìn)一步地滿足大型商用的連續(xù)出杯要求。還有格米萊最新推出的“多重亞飽和式鍋爐系統(tǒng)”，由子母鍋爐共同提供熱能，保持萃取高效。
在經(jīng)典E61結(jié)構(gòu)上，吸取多重串聯(lián)加熱模式和飽和水體復(fù)合沖煮頭的兩種特點(diǎn)，在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)在E61頭后側(cè)橫向復(fù)合一個(gè)小型PID控溫容器鍋爐，與蒸汽鍋爐熱交換串接，即實(shí)現(xiàn)了業(yè)內(nèi)推崇的飽和水體連續(xù)工作不失溫特性，又通過(guò)階梯加熱避免了飽和水體過(guò)大而被擔(dān)心的千沸水水質(zhì)問(wèn)題。02
堅(jiān)持走自己的路展現(xiàn)更好的咖啡味道格米萊之所以能打造出一臺(tái)又一臺(tái)優(yōu)秀的咖啡機(jī)，離不開(kāi)他們對(duì)咖啡多年的沉淀和熱愛(ài)。謝董事長(zhǎng)告訴我們，既然已經(jīng)站在巨人的肩膀上，就更應(yīng)該去延伸、去再次創(chuàng)造，而不是僅僅做一個(gè)承接，我們要讓別人認(rèn)識(shí)到我們的中國(guó)制造和中國(guó)設(shè)計(jì)。所以格米萊想做的不僅僅只是一個(gè)國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)品牌，更是一個(gè)能對(duì)行業(yè)、對(duì)社會(huì)和對(duì)咖啡圈有貢獻(xiàn)的中國(guó)咖啡機(jī)品牌。
其實(shí)，格米萊很早就開(kāi)始進(jìn)軍咖啡機(jī)行業(yè)了。在公司發(fā)展前期，通過(guò)ODM生產(chǎn)階段不斷積累技術(shù)資本，潛心研發(fā)咖啡機(jī)核心技術(shù)，在一次又一次的挑戰(zhàn)中成長(zhǎng)。直到2013年，創(chuàng)始人才正式創(chuàng)立格米萊品牌，開(kāi)始布局自己的運(yùn)營(yíng)路線和技術(shù)研發(fā)框架，緊接著在2019年格米萊再次拉開(kāi)戰(zhàn)略升級(jí)的序幕，不僅在長(zhǎng)沙中國(guó)餐博會(huì)上宣布品牌升級(jí)，推出了全新機(jī)型“天鏡”系列，同時(shí)啟用煥然一新的全套VI設(shè)計(jì)，以嶄新、年輕、時(shí)尚的面貌重新面世。
市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人潘總告訴我們，格米萊始終堅(jiān)持行穩(wěn)致遠(yuǎn)，踏踏實(shí)實(shí)地走好每一步，和消費(fèi)者一同分享咖啡所帶來(lái)的幸福。但格米萊一直在挑戰(zhàn)自己，就比如之前火遍網(wǎng)絡(luò)的水泥咖啡機(jī)ANZA。目前來(lái)講，這是全球唯一能夠批量生產(chǎn)的、使用水泥鑄造的咖啡機(jī)。從工藝和技術(shù)上來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一定的匠人精神和堅(jiān)持，這款產(chǎn)品就無(wú)法被生產(chǎn)出來(lái)。
格米萊好像一直有著自己的堅(jiān)持，實(shí)事求是地在咖啡機(jī)領(lǐng)域走好每一步，但同時(shí)也在不斷嘗試新事物、發(fā)現(xiàn)新事物、挑戰(zhàn)新事物。03
每一臺(tái)咖啡機(jī)的誕生最關(guān)鍵的是制造它的人熱愛(ài)，往往是實(shí)行一件事最大的驅(qū)動(dòng)力，而專(zhuān)注，則是完成一件事最重要的能力。只有真的熱愛(ài)咖啡，愿意專(zhuān)注于咖啡，才能做出真正的好咖啡。這次在格米萊工廠和各部門(mén)負(fù)責(zé)人聊了聊之后，我們發(fā)現(xiàn)格米萊對(duì)于好咖啡的執(zhí)著是滲透到了每一個(gè)環(huán)節(jié)。
首先，是情懷。在“企鵝”咖啡機(jī)中對(duì)經(jīng)典E61沖煮頭的保留和運(yùn)用，是對(duì)經(jīng)典意式咖啡的一種致敬；在家用和商用咖啡機(jī)中都堅(jiān)持使用的58mm粉碗，也是對(duì)傳統(tǒng)意式咖啡香濃醇厚的追求。更重要的，是這個(gè)團(tuán)隊(duì)對(duì)咖啡有著深厚的情懷。他們對(duì)于咖啡的熱愛(ài)是能夠被真切感受到的，咖啡不僅是他們的工作，更是他們的愛(ài)好和日常。在格米萊，員工還會(huì)自發(fā)舉辦一些咖啡比賽、眾籌一起去買(mǎi)精品的咖啡豆，是妥妥的咖啡發(fā)燒友。有了這樣人人都愛(ài)咖啡的氛圍，自然而然地就會(huì)為了一杯好咖啡而共同努力，為了一臺(tái)更好的咖啡機(jī)而共同努力，從而制造出一臺(tái)又一臺(tái)令人驚喜和滿意的咖啡機(jī)。
再者，是專(zhuān)業(yè)。要想造出一臺(tái)顏值與實(shí)力并存的咖啡機(jī)可不能只靠情懷，專(zhuān)業(yè)工作就要用專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話。一臺(tái)優(yōu)秀的咖啡機(jī)最講求的不外乎是出品的穩(wěn)定性和一致性，每一臺(tái)咖啡機(jī)的誕生都經(jīng)過(guò)了不同部門(mén)的層層打磨與檢測(cè)。比如說(shuō)，工業(yè)技術(shù)部門(mén)需要反復(fù)調(diào)整沖煮曲線，鍋爐設(shè)計(jì)、電路設(shè)計(jì)等等，細(xì)致到管道的走線都是經(jīng)過(guò)考量的。
? ?左右滑動(dòng)查看更多? ?再比如說(shuō)工業(yè)設(shè)計(jì)部門(mén)，他們會(huì)結(jié)合各項(xiàng)人體工學(xué)去設(shè)計(jì)每一個(gè)部件，反復(fù)調(diào)試，為的就是讓使用者在操作過(guò)程中更加的舒心流暢。還有品控和售后，一切的努力和鉆研都是為了讓消費(fèi)者順利輕松地萃取出一杯美味的意式咖啡。04
和更多的人一起喝杯咖啡讓更多的人認(rèn)識(shí)咖啡、愛(ài)上咖啡，然后一起喝杯咖啡，是格米萊從未改變的初衷。格米萊始終堅(jiān)持將商用技術(shù)家用化，打造更加豐富的家庭咖啡場(chǎng)景，提供更多樣化的咖啡吧臺(tái)解決方案。
在家用機(jī)中同樣配備了58mm的標(biāo)準(zhǔn)粉碗、將旗艦鍋爐系統(tǒng)的技術(shù)下放到部分家用機(jī)上，從而提供更穩(wěn)定的萃取，甚至在機(jī)器外型方面還會(huì)有客制化的服務(wù)，目的就是讓家庭用戶能夠選擇一臺(tái)在家也能輕松萃取出一杯美味的意式咖啡。為此格米萊還從源頭出發(fā)，串聯(lián)起生豆、烘焙師與咖啡師之間數(shù)據(jù)通訊，構(gòu)建多方交互的數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通與互聯(lián)網(wǎng)交流。
而且，格米萊還研發(fā)推出茶咖同萃的技術(shù)，更符合國(guó)人的口味喜好和生活習(xí)慣。格米萊始終選擇從使用者的角度出發(fā)，做出實(shí)用且好用的咖啡機(jī)。負(fù)責(zé)海外市場(chǎng)的經(jīng)理告訴我們，目前格米萊堅(jiān)持的是雙循環(huán)的概念，也就是說(shuō)當(dāng)他們?cè)诟鷩?guó)際客戶溝通、合作開(kāi)發(fā)的時(shí)候，會(huì)將接觸到歐美一些資訊和經(jīng)驗(yàn)帶回到品牌自身的機(jī)器研發(fā)過(guò)程當(dāng)中去，從而實(shí)現(xiàn)資源的互通整合，打造出更適合國(guó)人的咖啡機(jī)。
接下來(lái)，格米萊還將大力拓展磨豆機(jī)領(lǐng)域的研發(fā)，豐富磨豆機(jī)系列的產(chǎn)品，打造一個(gè)更加完整的咖啡制作生態(tài)鏈。從商用技術(shù)家庭化，再到半自動(dòng)技術(shù)自動(dòng)化，一直致力于打造有趣、好玩和好用的產(chǎn)品，給消費(fèi)者們提供了多種解決方案，我們?cè)诟衩兹R品牌中看到了無(wú)限的堅(jiān)持和熱愛(ài)。
在專(zhuān)業(yè)咖啡技術(shù)這個(gè)賽道，沒(méi)有能吹起小豬的資本風(fēng)口，只有腳踏實(shí)地在咖啡社區(qū)積累；也沒(méi)有化腐朽為神奇的賽手，只有熱愛(ài)咖啡的人們專(zhuān)注地耕耘。但今天這一路，讓我們更多理解了這個(gè)技術(shù)控團(tuán)隊(duì)軟硬兼施的邏輯，和這幾年獲得圈內(nèi)認(rèn)可的理由。我們不妨給格米萊多一點(diǎn)時(shí)間，也許，在延期的8月上海展，格米萊將會(huì)呈現(xiàn)更多的國(guó)潮可能.......END
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初識(shí)格米萊是在2019年，作為一個(gè)已經(jīng)有十多年沉淀的國(guó)產(chǎn)品牌，每次見(jiàn)面都值得細(xì)細(xì)回味。這次受格米萊的邀請(qǐng)，沙龍也再次走進(jìn)了格米萊的工廠，和格米萊一起喝杯咖啡！01用實(shí)力和技術(shù)展現(xiàn)國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)的更多可能格米萊一直是備受關(guān)注的國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)品牌，他們?cè)诳Х葯C(jī)領(lǐng)域不斷推陳出新，近幾年的成績(jī)可謂是有目共睹的，光技術(shù)專(zhuān)利就拿下了近百項(xiàng)。格米萊新一代旗艦機(jī)“天鏡”系列配備的旗艦鍋爐系統(tǒng)——“復(fù)合式?jīng)_煮頭多重子母鍋爐系統(tǒng)”，就在溫度把控精準(zhǔn)度上達(dá)到了另一個(gè)高峰。
這個(gè)系統(tǒng)采取分段加熱模式：第一輪預(yù)熱的水主要是利用蒸汽鍋爐內(nèi)的熱能，經(jīng)由鍋爐內(nèi)的貫穿式子鍋爐間接加熱，再進(jìn)入咖啡鍋爐，達(dá)到提高效能、減少電能損耗的效果。由于補(bǔ)入咖啡鍋爐的已經(jīng)是熱水，能夠更進(jìn)一步地滿足大型商用的連續(xù)出杯要求。還有格米萊最新推出的“多重亞飽和式鍋爐系統(tǒng)”，由子母鍋爐共同提供熱能，保持萃取高效。
在經(jīng)典E61結(jié)構(gòu)上，吸取多重串聯(lián)加熱模式和飽和水體復(fù)合沖煮頭的兩種特點(diǎn)，在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)在E61頭后側(cè)橫向復(fù)合一個(gè)小型PID控溫容器鍋爐，與蒸汽鍋爐熱交換串接，即實(shí)現(xiàn)了業(yè)內(nèi)推崇的飽和水體連續(xù)工作不失溫特性，又通過(guò)階梯加熱避免了飽和水體過(guò)大而被擔(dān)心的千沸水水質(zhì)問(wèn)題。02堅(jiān)持走自己的路展現(xiàn)更好的咖啡味道格米萊之所以能打造出一臺(tái)又一臺(tái)優(yōu)秀的咖啡機(jī)，離不開(kāi)他們對(duì)咖啡多年的沉淀和熱愛(ài)。謝董事長(zhǎng)告訴我們，既然已經(jīng)站在巨人的肩膀上，就更應(yīng)該去延伸、去再次創(chuàng)造，而不是僅僅做一個(gè)承接，我們要讓別人認(rèn)識(shí)到我們的中國(guó)制造和中國(guó)設(shè)計(jì)。所以格米萊想做的不僅僅只是一個(gè)國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)品牌，更是一個(gè)能對(duì)行業(yè)、對(duì)社會(huì)和對(duì)咖啡圈有貢獻(xiàn)的中國(guó)咖啡機(jī)品牌。
其實(shí)，格米萊很早就開(kāi)始進(jìn)軍咖啡機(jī)行業(yè)了。在公司發(fā)展前期，通過(guò)ODM生產(chǎn)階段不斷積累技術(shù)資本，潛心研發(fā)咖啡機(jī)核心技術(shù)，在一次又一次的挑戰(zhàn)中成長(zhǎng)。直到2013年，創(chuàng)始人才正式創(chuàng)立格米萊品牌，開(kāi)始布局自己的運(yùn)營(yíng)路線和技術(shù)研發(fā)框架，緊接著在2019年格米萊再次拉開(kāi)戰(zhàn)略升級(jí)的序幕，不僅在長(zhǎng)沙中國(guó)餐博會(huì)上宣布品牌升級(jí)，推出了全新機(jī)型“天鏡”系列，同時(shí)啟用煥然一新的全套VI設(shè)計(jì)，以嶄新、年輕、時(shí)尚的面貌重新面世。
市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人潘總告訴我們，格米萊始終堅(jiān)持行穩(wěn)致遠(yuǎn)，踏踏實(shí)實(shí)地走好每一步，和消費(fèi)者一同分享咖啡所帶來(lái)的幸福。但格米萊一直在挑戰(zhàn)自己，就比如之前火遍網(wǎng)絡(luò)的水泥咖啡機(jī)ANZA。目前來(lái)講，這是全球唯一能夠批量生產(chǎn)的、使用水泥鑄造的咖啡機(jī)。從工藝和技術(shù)上來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一定的匠人精神和堅(jiān)持，這款產(chǎn)品就無(wú)法被生產(chǎn)出來(lái)。
格米萊好像一直有著自己的堅(jiān)持，實(shí)事求是地在咖啡機(jī)領(lǐng)域走好每一步，但同時(shí)也在不斷嘗試新事物、發(fā)現(xiàn)新事物、挑戰(zhàn)新事物。03每一臺(tái)咖啡機(jī)的誕生最關(guān)鍵的是制造它的人熱愛(ài)，往往是實(shí)行一件事最大的驅(qū)動(dòng)力，而專(zhuān)注，則是完成一件事最重要的能力。只有真的熱愛(ài)咖啡，愿意專(zhuān)注于咖啡，才能做出真正的好咖啡。這次在格米萊工廠和各部門(mén)負(fù)責(zé)人聊了聊之后，我們發(fā)現(xiàn)格米萊對(duì)于好咖啡的執(zhí)著是滲透到了每一個(gè)環(huán)節(jié)。
首先，是情懷。在“企鵝”咖啡機(jī)中對(duì)經(jīng)典E61沖煮頭的保留和運(yùn)用，是對(duì)經(jīng)典意式咖啡的一種致敬；在家用和商用咖啡機(jī)中都堅(jiān)持使用的58mm粉碗，也是對(duì)傳統(tǒng)意式咖啡香濃醇厚的追求。更重要的，是這個(gè)團(tuán)隊(duì)對(duì)咖啡有著深厚的情懷。他們對(duì)于咖啡的熱愛(ài)是能夠被真切感受到的，咖啡不僅是他們的工作，更是他們的愛(ài)好和日常。在格米萊，員工還會(huì)自發(fā)舉辦一些咖啡比賽、眾籌一起去買(mǎi)精品的咖啡豆，是妥妥的咖啡發(fā)燒友。有了這樣人人都愛(ài)咖啡的氛圍，自然而然地就會(huì)為了一杯好咖啡而共同努力，為了一臺(tái)更好的咖啡機(jī)而共同努力，從而制造出一臺(tái)又一臺(tái)令人驚喜和滿意的咖啡機(jī)。
再者，是專(zhuān)業(yè)。要想造出一臺(tái)顏值與實(shí)力并存的咖啡機(jī)可不能只靠情懷，專(zhuān)業(yè)工作就要用專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話。一臺(tái)優(yōu)秀的咖啡機(jī)最講求的不外乎是出品的穩(wěn)定性和一致性，每一臺(tái)咖啡機(jī)的誕生都經(jīng)過(guò)了不同部門(mén)的層層打磨與檢測(cè)。比如說(shuō)，工業(yè)技術(shù)部門(mén)需要反復(fù)調(diào)整沖煮曲線，鍋爐設(shè)計(jì)、電路設(shè)計(jì)等等，細(xì)致到管道的走線都是經(jīng)過(guò)考量的。
? ?左右滑動(dòng)查看更多? ?再比如說(shuō)工業(yè)設(shè)計(jì)部門(mén)，他們會(huì)結(jié)合各項(xiàng)人體工學(xué)去設(shè)計(jì)每一個(gè)部件，反復(fù)調(diào)試，為的就是讓使用者在操作過(guò)程中更加的舒心流暢。還有品控和售后，一切的努力和鉆研都是為了讓消費(fèi)者順利輕松地萃取出一杯美味的意式咖啡。04和更多的人一起喝杯咖啡讓更多的人認(rèn)識(shí)咖啡、愛(ài)上咖啡，然后一起喝杯咖啡，是格米萊從未改變的初衷。格米萊始終堅(jiān)持將商用技術(shù)家用化，打造更加豐富的家庭咖啡場(chǎng)景，提供更多樣化的咖啡吧臺(tái)解決方案。
在家用機(jī)中同樣配備了58mm的標(biāo)準(zhǔn)粉碗、將旗艦鍋爐系統(tǒng)的技術(shù)下放到部分家用機(jī)上，從而提供更穩(wěn)定的萃取，甚至在機(jī)器外型方面還會(huì)有客制化的服務(wù)，目的就是讓家庭用戶能夠選擇一臺(tái)在家也能輕松萃取出一杯美味的意式咖啡。為此格米萊還從源頭出發(fā)，串聯(lián)起生豆、烘焙師與咖啡師之間數(shù)據(jù)通訊，構(gòu)建多方交互的數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通與互聯(lián)網(wǎng)交流。
而且，格米萊還研發(fā)推出茶咖同萃的技術(shù)，更符合國(guó)人的口味喜好和生活習(xí)慣。格米萊始終選擇從使用者的角度出發(fā)，做出實(shí)用且好用的咖啡機(jī)。負(fù)責(zé)海外市場(chǎng)的經(jīng)理告訴我們，目前格米萊堅(jiān)持的是雙循環(huán)的概念，也就是說(shuō)當(dāng)他們?cè)诟鷩?guó)際客戶溝通、合作開(kāi)發(fā)的時(shí)候，會(huì)將接觸到歐美一些資訊和經(jīng)驗(yàn)帶回到品牌自身的機(jī)器研發(fā)過(guò)程當(dāng)中去，從而實(shí)現(xiàn)資源的互通整合，打造出更適合國(guó)人的咖啡機(jī)。
接下來(lái)，格米萊還將大力拓展磨豆機(jī)領(lǐng)域的研發(fā)，豐富磨豆機(jī)系列的產(chǎn)品，打造一個(gè)更加完整的咖啡制作生態(tài)鏈。從商用技術(shù)家庭化，再到半自動(dòng)技術(shù)自動(dòng)化，一直致力于打造有趣、好玩和好用的產(chǎn)品，給消費(fèi)者們提供了多種解決方案，我們?cè)诟衩兹R品牌中看到了無(wú)限的堅(jiān)持和熱愛(ài)。
在專(zhuān)業(yè)咖啡技術(shù)這個(gè)賽道，沒(méi)有能吹起小豬的資本風(fēng)口，只有腳踏實(shí)地在咖啡社區(qū)積累；也沒(méi)有化腐朽為神奇的賽手，只有熱愛(ài)咖啡的人們專(zhuān)注地耕耘。但今天這一路，讓我們更多理解了這個(gè)技術(shù)控團(tuán)隊(duì)軟硬兼施的邏輯，和這幾年獲得圈內(nèi)認(rèn)可的理由。我們不妨給格米萊多一點(diǎn)時(shí)間，也許，在延期的8月上海展，格米萊將會(huì)呈現(xiàn)更多的國(guó)潮可能.......END 版權(quán)信息未經(jīng)同意請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈■ 文章來(lái)源：公眾號(hào)【咖啡沙龍】原創(chuàng)■ 投稿/合作：微信 cofesalon
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