這質(zhì)感太NB了——山核桃黃金巧克力磅蛋糕（已打包·可下載）

提示：↑點擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注

黃金巧克力磅蛋糕

【點擊左下角閱讀原文即可下載無水印配方】

cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="655" data-ratio="1.3907407407407408" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202301/02/112859861.png" data-type="png" data-w="1080" />這個極簡美味的磅蛋糕配方來自chef Camille Perrotte（下圖），此配方也是她的著作《La patisserie》書中配方之一。7b2b?今日配方下載提取碼每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進入均可下載當日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復制黏貼的麻煩，配方文件無任何水印設(shè)置；“提取碼”因近日度娘抽風搞怪，暫不提供無碼下載服務(wù)，只能按她的規(guī)矩來，所以下載之前先把這個“提取碼”復制一下~另外，部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因?qū)е聼o法直接點擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。山核桃黃金巧克力磅蛋糕CAKE AU CHOCOLAT BLOND ET AUX NOIX DE PECANPar Camille Perrotte配方量：1個（24CM模具）山核桃黃金巧克力磅蛋糕【1224克】220 克……全蛋215 克……面粉110 克……山核桃250 克……黃油300 克……糖粉125 克……Dulcey黃金巧克力（下圖） 4 克……鹽制作：1、將烤箱（風爐）預熱至160℃。2、將雞蛋打散，面粉過篩，核桃烤熟壓碎。3、將黃油和糖粉在攪拌機內(nèi)用扁槳/葉槳以中速攪打10分鐘，將融化的巧克力（水浴或微波爐融化）加入，最后將打散的蛋液、過篩的面粉、鹽和壓碎的核桃加入攪拌均勻。4、將面糊倒入24CM長度的磅蛋糕模具（下圖）內(nèi)（內(nèi)鋪烘焙油紙），放入烤箱烘烤約50分鐘，出爐后放在晾曬網(wǎng)上冷卻后，放入冰箱冷凍1小時?！鵇ulcey黃金巧克力（法芙娜）↓，參考圖※磅蛋糕模具↓，參考圖黃金巧克力淋面【270克】250 克……Dulcey黃金巧克力（法芙娜） 20 克……葡萄籽油制作：1、將巧克力與葡萄籽油隔水加熱融化。組裝&裝飾適量……山核桃步驟：1、將“黃金巧克力淋面”淋在冷凍的“山核桃黃金巧克力磅蛋糕”上，裝飾幾顆山核桃。喜歡原汁原味繼續(xù)CHEF的英文版7b2b?今日配方下載提取碼每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進入均可下載當日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復制黏貼的麻煩，配方文件無任何水印設(shè)置；“提取碼”因近日度娘抽風搞怪，暫不提供無碼下載服務(wù)，只能按她的規(guī)矩來，所以下載之前先把這個“提取碼”復制一下~另外，部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因?qū)е聼o法直接點擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。CAKE AU CHOCOLAT BLonDET AUX NOIX DE PECANPar Camille Perrottepour: 8 partsLA P?TE220 g d'?ufs entiers215 g de farine110 g de noix de pécan250 g de beurre300 g de sucre en poudre125 g de chocolat Dulcey (Valrhona) 4 g de selProcédé:1.Préchauffer le four à 160℃ en mode chaleur tournante.2.Battez les ?ufs. Tamisez la farine. Torréfiez les noix de pécan et concassez-les.3.Dans la cuve d'un robot muni de la feuille, battez le beurre et le sucre pendant 10 min à vitesse moyenne. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-le au mélange de beurre et de sucre. Enfin, ajoutez les ?ufs, la farine, les noix et le sel.4.Versez la pate dans un moule de 24 cm de long, chemisé de papier sulfurisé, et enfournez pour 50 min. Laissez refroidir le cake sur une grille, puis placez-le 1 h au réfrigérateur.GLA?AGE250 g de chocolat Dulcey(Valrhona) 20 g d'huile de pépins de rasinProcédé:1.Faites fondre le chocolat et l'huile au bain-marie.MonTAGEqs g de noix de pécanProcédé:1.Versez le gla?age sur toute la longueur du cake, puis décorez-le avec quelques noix de pécan.表走開，看彩蛋哦~—▼傳送門 · 戳下圖·有配方▼—關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進入世界頂級烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！點擊閱讀原文，傳送至下載鏈接（百度云盤）轉(zhuǎn)載請標注：轉(zhuǎn)自微信公眾號：世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不會懷孕！ 預覽時標簽不可點