在中國，中秋節(jié)不僅要一家人團(tuán)圓，更要有月餅增添團(tuán)圓的美滿。如果每年廣式月餅已經(jīng)讓你有些審美疲勞，今天阿濤就教大家最近火爆的酥皮奶黃流心月餅！
這款月餅起源于臺(tái)灣，今年在私房烘焙圈子里，成為了新的爆單冠軍產(chǎn)品。其香酥的外皮，濃郁的奶黃，誘人的流心，都讓人欲罷不能。
這節(jié)課，我們有三款口味，包括咸蛋黃金沙奶黃流心月餅、巧克力咖啡奶黃流心月餅、酸奶抹茶奶黃麻薯餡月餅。
如何讓酥皮口感香酥，又不會(huì)因?yàn)榕蛎浂：嘶y，如何保證在常溫下也有流心效果，但不會(huì)露餡爆餡等問題，若是沒有課程的詳細(xì)講解，肯定會(huì)難倒不少人。
不過阿濤經(jīng)過反復(fù)提煉，將帶你輕松打卡這款爆款酥皮奶黃流心月餅。趕快報(bào)名學(xué)起來，來一趟與眾不同的中秋賞味之旅吧！
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導(dǎo)師介紹幫主阿濤，烘焙幫聯(lián)合創(chuàng)始人、烘焙幫幫主。在烘焙幫訂閱號發(fā)布原創(chuàng)食譜一千多篇，原創(chuàng)視頻上百條，閱讀人和觀看人次超過2000萬。其中很多烘焙萌新，都由幫主阿濤的方子，進(jìn)入烘焙這個(gè)甜蜜的坑。你將學(xué)會(huì)1、香酥臺(tái)式月餅皮的做法2、三款經(jīng)典奶黃餡的做法（椰香金沙奶黃餡、可可咖啡奶黃餡、酸奶抹茶奶黃餡）3、兩款美味流心餡的做法（金沙流心、巧克力流心）4、麻薯拉絲餡的做法5、臺(tái)式月餅的包制與烘烤6、工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）7、臺(tái)式月餅的保存與成本核算8、臺(tái)式月餅制作常見問題解析與應(yīng)對（配方課件中）學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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