破抹布/爛水果/煙灰缸都是甜點(diǎn)？！劍走偏鋒創(chuàng)造出營收奇跡

記憶中我分享的甜點(diǎn)圖片來自不同大咖、擁有不同主題總是以顏值佳、食欲強(qiáng)、創(chuàng)意獨(dú)特收到各種贊美和夸贊直到我看到一位英國小哥的甜點(diǎn)才知道原來“創(chuàng)意獨(dú)特”還可以和黑暗料理、毫無食欲掛鉤曾有網(wǎng)友這樣評(píng)價(jià)這位小哥的甜點(diǎn)“如果好朋友請(qǐng)我吃這些東西，肯定絕交”這些暗黑甜點(diǎn)真的如此夸張？我決定先上幾張圖讓大家感受一下> 沾著洗潔精的抹布 <> 發(fā)霉的爛橘子<> 骯臟的煙灰缸<> 一顆蔫了吧唧的干梨子<> 泥巴里的蚯蚓<> 一盤丑陋的爛石頭<……emmmm~算了還是打住吧向來以心理素質(zhì)超強(qiáng)著稱的小伊看完這些圖片表示“是誰扼住了我的喉嚨，我已經(jīng)不能夠呼吸了”光是看圖我表示就算是它們就在我面前就算餓上十天半個(gè)月，我也不會(huì)吃一口的然而事實(shí)真的如此嗎這些看著非常沒有食欲的東東均出自一位名為 Ben Churchill 的年輕的英國甜點(diǎn)師之手和“正常的”甜點(diǎn)師不同小哥chef Ben憑借自己的黑暗料理在社交平臺(tái)ins上吸粉59,100個(gè)甚至很多品嘗過這些黑暗料理的網(wǎng)友瘋狂的在社交網(wǎng)站賣力替他宣傳：“敲好吃啊”“我真香了”“別被外表欺騙”Ben小哥其實(shí)是一個(gè)有點(diǎn)兒故事的甜點(diǎn)師如果只看他社交平臺(tái)里發(fā)的自拍和這些奇奇怪怪的“難看圖片”很少有人能把他和鬼才甜點(diǎn)師聯(lián)系到一起可能說他是個(gè)怪咖藝術(shù)家來的更有說服力酷蓋小子Ben Churchillchef Ben Churchill蜜汁自拍成功只是因?yàn)橐粋€(gè)錯(cuò)覺？Ben來自英國，今年30歲最初的職業(yè)是廚師因緣巧合開始自學(xué)甜點(diǎn)創(chuàng)作后因鐘情制作錯(cuò)覺食物引起大量關(guān)注走紅網(wǎng)絡(luò)何為錯(cuò)覺食物（illusion food）？就是指做出的食物看起來像某個(gè)東西但實(shí)際上并不是Ben小哥本人最著名的一款錯(cuò)覺甜點(diǎn)就是那款點(diǎn)單必備的抹布蛋糕除了這款經(jīng)典的抹布蛋糕他的很多甜點(diǎn)都能達(dá)到以假亂真混淆視聽的目的甚至有網(wǎng)友戲稱吃正常甜點(diǎn)師的蛋糕只需要花錢吃Ben小哥的甜點(diǎn)要拼命> 抹布蛋糕=橄欖油海綿蛋糕+松脆薄荷餅干+蘋果醬+牛奶泡沫> 吃土蛋糕=布朗尼蛋糕+巧克力慕斯+巧克力花盆> 外星飛船蛋糕=焦糖夾心+巧克力碎碎+奶油> 盆栽植物蛋糕=巧克力胡蘿卜蛋糕+胡蘿卜啫喱+水煮薄荷成功只因傳統(tǒng)甜點(diǎn)太無聊其實(shí)相較最上面那幾款作品而言Ben小哥日常創(chuàng)作的錯(cuò)覺甜點(diǎn)看起來除了沒有食欲不會(huì)把它們和甜點(diǎn)聯(lián)系到一起外一般情況下還上升不到“惡心”的地步之所以想到創(chuàng)作錯(cuò)覺甜點(diǎn)Ben說是因?yàn)樗凶灾鳎?em>“和做了十幾二十年甚至更長時(shí)間的甜點(diǎn)師相比，我這個(gè)半路出家的菜鳥不可能會(huì)趕得上他們的技術(shù)，所以只能劍走偏鋒創(chuàng)作這些讓人看完就一臉懵逼的甜點(diǎn)了。”其實(shí)這樣的回答還是太過于官方了在某次受訪時(shí)Ben小哥不小心道出了真正的原因“不想做傳統(tǒng)甜點(diǎn)，太無聊了”想要?jiǎng)ψ咂h創(chuàng)作甜點(diǎn)的甜點(diǎn)師很多Ben絕不是第一個(gè)、也不會(huì)是最后一個(gè)但有一說一他絕對(duì)是把甜點(diǎn)“玩”的最溜的人之一從各種顏色絢麗、逼真的蘑菇到各種吃土系列的水果再到各種主題的主題塑造Ben小哥向來最喜歡的就是打破不同界限用甜點(diǎn)證明只要敢想就一定能做到的事實(shí)> 吃土盆栽系列錯(cuò)覺蛋糕 <> 各種蘑菇系列錯(cuò)覺蛋糕 <讓人產(chǎn)生"錯(cuò)覺"的書籍劍走偏鋒的做法為Ben小哥贏得了很多關(guān)注當(dāng)然也招來了不少的黑粉有些檸檬精們看到Ben小哥的作品什么都不知道的時(shí)候直接化身黑粉各種在線懟他為了博眼球毫無下限“簡直辣眼睛、這樣做很酷嗎、也沒什么了不起吧”其實(shí)無知不可怕可怕的是那些認(rèn)為無知光榮的人Ben小哥因?yàn)殄e(cuò)覺食物走紅后不但潛心研究創(chuàng)作各種創(chuàng)意甜點(diǎn)甚至還因?yàn)閯?chuàng)意獨(dú)特出了自己的配方書2017年末，Ben出版了他的第一本書《食物幻想第一卷》(Food illusion Vol. 1)這本書籍的封面就是那款看起來可以以假亂真的煙灰缸蛋糕> 煙灰缸蛋糕=香草奶凍+巧克力粉+蛋白霜碎努力讓甜點(diǎn)不像甜點(diǎn)在全世界甜點(diǎn)師都在想著怎么把甜點(diǎn)做的更好看時(shí)Ben卻在絞盡腦汁想辦法把甜點(diǎn)做的更不像甜點(diǎn)他曾在接受媒體采訪時(shí)說過：“我的創(chuàng)意來源無窮無盡：每件事都激勵(lì)著我，可能是現(xiàn)代事件、媒體、網(wǎng)絡(luò)文化；但我一直都想看一看，我能在多大程度上推動(dòng)人類的感知和良好的品味。”很多人覺得Ben的錯(cuò)覺甜點(diǎn)空有其表并不實(shí)用但事實(shí)卻并非如此幾乎所有人都在評(píng)論他的甜點(diǎn)既喪心病狂又吸人入勝（素材來源：ins）像Ben這樣不按常理出牌的甜點(diǎn)師烘焙圈里其實(shí)還有很多他們的甜點(diǎn)或許被打上了“黑暗料理、喪心病狂、博眼球…”之類的標(biāo)簽但幸運(yùn)的是大多這類甜點(diǎn)師都堅(jiān)持住自我成就了自己的另一番作為第一次看到Ben的故事和作品時(shí)我腦海里閃現(xiàn)的兩個(gè)字只有“佩服”他一往無前的勇氣和獨(dú)特的思維模式讓許多人見識(shí)到了甜點(diǎn)的魅力所以我決定一定要讓更多的人知道他的故事從來都沒有人規(guī)定過甜點(diǎn)師做出來的甜點(diǎn)只有好看才能好吃所以，任何一位甜點(diǎn)師不管有怎樣的思考和創(chuàng)作理念都應(yīng)該去勇敢嘗試畢竟每一位敢于冒險(xiǎn)的甜點(diǎn)師可都是有機(jī)會(huì)挖掘出寶藏的冒險(xiǎn)家呢- 月度好文 -他,6封so good名師|配方:榴蓮軟歐,是香是臭?直播：用西點(diǎn)的方式來做面包|100款圣誕草莓蛋糕專訪:B概念大神成長之路|漲見識(shí):酒漬櫻桃遇到法餐

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