手機瀏覽中華飲品屆
對，我們今天來說說日式面包。02為什么是日式面包怎樣能做好一個好吃的日式系面包？它的特性是什么？“口感綿軟富有彈性，不粘牙，且有濃郁的麥香味，不易老化，組織細膩且明顯絲綢般的柔軟與光澤。”是不是和大家的味覺很一致，這也是生吐司為什么讓大家喜歡的原因。而我自己想用2個字來概括，就是“柔軟”。怎樣才讓面包達到更好的“柔軟”呢？一款好的日式面包粉。
1，較高的吸水率
2，具有醇厚濃郁的麥香味
3，組織非常細膩
4，成型后的面包保持較好的柔軟度以上4個是一款好的日式面包面粉的特點。03目前中國市場面臨的機會隨著中國老百姓的收入增加，對于健康、天然、美味的食品更具有要求，同時對于工藝的運用也更感興趣，消費者的認知不斷升級，對于這樣的一個規(guī)模龐大的市場，如何給消費者提供好吃的面包產(chǎn)品？南順香港集團，從1959年“金像牌”面包粉誕生起，一直在為客戶提供全方位的烘焙解決方案，他們在2019年在江蘇宜興工廠創(chuàng)立了“櫻皇”日式面粉品牌。
這一次由南順香港集團發(fā)起的“解讀行業(yè)趨勢及高端餅店新機遇”為主題的直播，為大家分享關(guān)于櫻皇日式粉的前世今生?？袋c揭秘：1，南順香港集團面粉事業(yè)部總經(jīng)理歐陽泰能先生分享行業(yè)趨勢、研發(fā)總管趙國邦博士及總廠長蔡活民先生為大家分享關(guān)于日式粉的制造工藝；2，日本面包職人谷口佳典大師分享日式面包的技術(shù)和粉類標(biāo)準(zhǔn)；3，烘焙業(yè)首次全球連線直播..........
不僅如此，我們還在直播間里準(zhǔn)備為觀看直播的小伙伴直接免費送出500kg的櫻皇日式面包粉。你沒有聽錯，是免費送！免費送！//直播時間：2020年3月20日 20：00//識別二維碼，預(yù)約看直播
400年前，葡萄牙及荷蘭人把面包帶到?本，第一次世界大戰(zhàn)時期,日本開始制作簡單面包。1950年代，歐洲的法國、德國及意大利等國家將烘焙技術(shù)引進到日本， 1960~70年代法國Ramond Calvel大師把生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)引進。日本通過改良及優(yōu)化，誕生了令世界矚目的日式烘焙。這一次，看我們的了。福利二：評論區(qū)留言您對于日式面包的理解，我挑選3位小伙伴各送5kg的面粉一袋。
速度進直播間登記抽獎↓↓↓ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
