網(wǎng)紅甜品的靈魂配料，做一次吃一周！

幾乎每款網(wǎng)紅食品都離不開它，也算是甜品界的金牌配角了！是它是它就是它——香甜軟糯的芋頭泥~芋頭本身就是低卡低糖的友好食物，吃甜品的時(shí)候也不會(huì)有心理負(fù)擔(dān)！配料簡單，自己在家就能做，炒餡還能鍛煉天鵝臂，燃燒你的卡路里~做好放冰箱屯著，要吃的時(shí)候拿出來加熱一下，當(dāng)然，稍稍加工作為餡料，就能擁有酥香的芋頭酥、濕潤香甜的芋泥卷、還有軟噗噗的芋泥盒子。嚯！芋泥大口大口挖著吃！嗲嗲的甜滋滋是不論什么時(shí)候都不能或缺的多巴酚快落！自制芋泥廣西荔浦芋頭500G紫薯（為了讓顏色好看）一小根淡奶油150G煉乳200G黃油45G①紫薯去皮切成小片和芋頭一同在鍋中隔水蒸熟，蒸之前附上一層保鮮膜，并用牙簽在保鮮膜上多扎幾個(gè)孔孔，水開后大約蒸40分鐘左右。用筷子穿過芋頭沒有障礙就是蒸熟了，要是沒熟的話再多蒸10-20分鐘。（盡量不要讓蒸氣和水流進(jìn)碗里，不然炒制的時(shí)候會(huì)比較費(fèi)力）②用工具將蒸熟的芋泥搗碎，可以稍微保留一些細(xì)小的顆粒，這樣吃起來會(huì)更加有口感。③少量多次的加入煉乳，慢慢的揉進(jìn)搗碎的芋泥里面。記得帶上烘焙手套，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的芋泥是非常黏的。我用的煉乳的分量是比較清淡的，嗜甜的朋友可以再加一些煉乳，拿來做點(diǎn)心的芋泥可以適當(dāng)?shù)奶鹨恍渭庸ず罂诟袝?huì)變淡。煉乳比白糖或是麥芽糖的口感都更加香甜，奶香味更適合炒制芋泥。④小火熱鍋加入芋泥，用刮刀先慢慢的攪拌芋泥，慢慢的把水分蒸發(fā)，記得要不停的攪拌，以免底下的芋泥糊鍋。再分三次左右加入淡奶油和黃油，剛加入淡奶油的時(shí)候芋泥會(huì)有點(diǎn)冒水的感覺，沒有關(guān)系，慢慢炒一會(huì)就干了。這時(shí)候就是在考驗(yàn)?zāi)托牧恕?img data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://puruisaisi.cn/file/upload/202212/18/202754191.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />⑤這個(gè)時(shí)候就是不斷不斷地鍛煉臂力了，哪里還需要學(xué)天鵝臂呢⑥大概半個(gè)小時(shí)，炒制到圖片的狀態(tài)芋泥就成型了。注：1、關(guān)于廣西荔浦芋頭：蒸之前可以看見明顯的紫色檳榔紋路，蒸之后特別的粉糯。市場不方便購買的也可以直接淘寶，一包芋頭的價(jià)格在10元左右，性價(jià)比非常高。2、關(guān)于芋泥可以搭配的美食，提供幾個(gè)參考給大家哈~想學(xué)哪種歡迎留言！小編就算再吃半個(gè)月的芋泥，也出詳細(xì)教程芋泥蛋糕卷芋泥松餅芋泥蛋糕麻薯芋泥酥如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)白胖子，扁的白胖子，圓的肉食者，喜素食者，喜不想錯(cuò)過i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)