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最近追劇正好刷到了一款蛋糕，主角在食用時(shí)隔著屏幕都能聞到香味，就想要復(fù)刻出來。嘗試了一下，沒想到一次就成功了，這款蛋糕的制作方法和舒芙蕾松餅類似，并沒有太多的難度。
出爐的蛋糕體，趁熱撒上糖粉，再蓋上一片黃油。黃油被余溫融化，然后順著十字凹槽融入蛋糕體，整個(gè)過程非常治愈。順著凹槽掰開蛋糕，送入口中，口感綿軟、蓬松，如云朵一般輕盈。沒有甜膩，也沒有太多的熱量，一切都是那么的恰到好處。吃完一塊，腦海里只有四個(gè)字，再！來！一！塊！如果想要更豐富的口感，還可以淋上楓糖漿，蜂蜜，或是抹上果醬等，怎么搭配都不為過。
空氣蛋糕
低筋面粉50g植物油10g牛奶35g細(xì)砂糖25g蜂蜜10g蛋黃2個(gè)蛋清3個(gè)黃油（裝飾）15g糖粉（裝飾）適量
①蛋黃打散，加入牛奶，用手動(dòng)打蛋器攪勻。
②加入蜂蜜和植物油，攪勻。
③加入過篩的低筋面粉，攪勻。
④蛋白加細(xì)砂糖，打發(fā)至小彎鉤狀態(tài)。
⑤取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
⑥再全部倒回到白蛋白霜中，翻拌均勻。⑦倒入6寸圓形模具，放入預(yù)熱好的烤箱180度烘烤10分鐘，取出劃十字刀，再放回烤箱繼續(xù)烤10分鐘。
⑧出爐后趁熱放上一片黃油，撒上糖粉裝飾即可。
如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
棉花糖，好使
低卡點(diǎn)心，一口一個(gè)焦香酥脆，5分鐘搞定
外酥里糯，不排隊(duì)
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