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▽Product好物速遞
“更輕的器具選擇，來得比想象中更快。”
當(dāng)人們對(duì)戶外飲用咖啡的需求日漸高漲，手中的器具已無法抵擋好奇心的鼓動(dòng)，快速、便捷、環(huán)保等產(chǎn)品特點(diǎn)都成為突破新奇防線的殺手锏，時(shí)下用咖啡和自然打招呼的潮流方式，有這么一些……▽Cover Story封面故事
本期封面故事將帶你走近柏林、上海與首爾三地的趣味咖啡活動(dòng)，傾聽策展人與主辦方對(duì)打破“模式化飲用空間”的見解與他們對(duì)精品咖啡的展望。▽People人物專訪
Polina Vladimirova 堪稱俄羅斯精品咖啡界的標(biāo)志性人物，她給自己樹立的目標(biāo)是培養(yǎng)10億咖啡專業(yè)人士，再讓這些人去影響另外50億人，使他們愛上咖啡。Polina 來自莫斯科，擁有俄羅斯國立大學(xué)的人工智能碩士學(xué)位，專業(yè)背景和咖啡毫不相干。大學(xué)期間，她為了湊齊前往西班牙暑期游學(xué)的項(xiàng)目費(fèi)用而進(jìn)入一家咖啡館工作，由此與這個(gè)行業(yè)結(jié)下不解之緣。▽Opinion觀點(diǎn)致勝
以戶外咖啡為關(guān)鍵詞，我們邀請(qǐng)了兩位重磅嘉賓為觀點(diǎn)致勝欄目輸出主張，她們分別為中國戶外生活方式品牌 ABC Camping 的聯(lián)合創(chuàng)始人王廠長(zhǎng)，與打造了上海館子——秋雪咖啡后回歸游牧計(jì)劃的小雪。
每天早晨，許多人都會(huì)花1美元～5美元不等的價(jià)格買上一杯可以開啟新一天的香濃咖啡。大家?guī)缀醵疾粫?huì)覺得這是一筆冤枉錢，因?yàn)槲覀儾粌H得到了紙杯里近200毫升的飲料，還能收獲一份好心情或是一句祝福，而這些都是經(jīng)由別人付出才換來的。可話又說回來，這份樂趣到底值多少錢？對(duì)此，我們做了仔細(xì)的考量和計(jì)算。與所有餐飲業(yè)供應(yīng)的食品一樣，咖啡的價(jià)格主要由原料、制作、保存以及在某些情況下的設(shè)備和器具的成本構(gòu)成。接下來，就讓我們看看這樣一杯飲料的成本到底是多少。▽Origin咖啡生豆的專屬B2B市場(chǎng)
面對(duì)因社會(huì)、氣候等原因而岌岌可危的咖啡種植鏈條，原產(chǎn)地與新鮮咖啡豆的消息只得通過 Coffee Exchange 等生豆貿(mào)易平臺(tái)傳遞，希望他們?cè)谛袠I(yè)中的歷年經(jīng)驗(yàn)?zāi)転橥信c產(chǎn)業(yè)下端從業(yè)者帶去面對(duì)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的勇氣。▽Design設(shè)計(jì)美學(xué)
由于疫情限制，今年的 SCA Coffee Design Awards 被搬至線上，全程透過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行。我們十分好奇評(píng)委們將如何在沒有親眼觀察、觸摸與感知實(shí)物的前提下，通過遠(yuǎn)程觀摩的方式評(píng)選出優(yōu)勝者。鑒于這一特殊情況，今年，主辦方特許已進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)的樣品模型也可以參賽，制造商或品牌方無需將其運(yùn)送到指定地方。未來，這一獎(jiǎng)項(xiàng)也許會(huì)對(duì)所有準(zhǔn)備進(jìn)入批量生產(chǎn)流程的產(chǎn)品全面放開，以評(píng)選出那些具規(guī)?；a(chǎn)潛力的最佳項(xiàng)目，如此一來，SCA Coffee Design Awards 將在助力培養(yǎng)年輕設(shè)計(jì)師成為一代設(shè)計(jì)大師的同時(shí)，串聯(lián)起行業(yè)內(nèi)的資金、合作伙伴與客源等渠道。▽Cafe Hopping是時(shí)候再去東京喝杯咖啡了
-左滑查看更多-雖然東京奧運(yùn)會(huì)屢生波折，海外觀眾前往當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)險(xiǎn)持續(xù)上升，可這無法阻擋我們用一紙圖像和文字懷念那里咖啡的濃香滋味，記得在這本雜志的后半部分還有這樣一段咖啡之旅正等著你。▽Tea好茶推薦
當(dāng)然，“戶外”并不與“活潑”百分百掛鉤。從某種意義上來說，與大自然親近更多地為我們指引了汲取活力的源泉所在，通過不同的理解外化成各種表現(xiàn)。如果你也想在野外找到平靜的節(jié)奏，由陳倖平在臺(tái)灣苗栗筑起的憨人書院隨時(shí)歡迎你的光臨。▽Ice Cream冰淇淋
除了預(yù)包裝的雪糕、甜筒，將食物作為冰淇淋外帶容器的風(fēng)潮也卷土重來，以新加坡的吐司冰淇淋為經(jīng)典，中國區(qū)麥當(dāng)勞的心凍角和 IKEA 宜家的冰狗（Ice Dog）跟上，這個(gè)夏天的甜點(diǎn)體驗(yàn)可謂分外精彩。▽在以下城市的咖啡館你都能get到我們的身影點(diǎn)擊查看大圖
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