探店 | 有新物種“侵入”咖啡？上海近家咖啡館一起做了一次有趣嘗試

新鮮萃取的濃縮慢慢澆在冰淇淋上，二者漸漸融合，仿佛天生一對，這就是經(jīng)典搭配阿芙佳朵（Affogato）。咖啡油脂的香醇與冰淇淋彼此成就，冰與火的碰撞給予舌尖奇妙的體驗(yàn)。上海的言一咖啡曾有一個隱藏菜單“酒姑娘”，其實(shí)就是顧客到隔壁雜貨店買一根奶味冰棒放于杯中，再淋入由門店的招牌拼配咖啡豆制作的濃縮咖啡，用勺子一點(diǎn)點(diǎn)刮取冰淇淋蘸著咖啡一起入口。這其實(shí)就是在Affogato概念的基礎(chǔ)上進(jìn)行的新詮釋。當(dāng)然，除了冰淇淋的形狀，還有口味也都是可以打破的思維定勢。這不，中式雪糕品牌鐘薛高就帶著新品杏子奶冰&楊梅奶冰來了，等待與咖啡撞出靈感的火花~杏子奶冰&楊梅奶冰來自于鐘薛高夏季限定系列「樹上的冰」，杏子與楊梅從樹上新鮮摘下，飽含夏天的干凈與純粹。果冰與奶冰的拼接，上下分層、口感爽脆，帶來雙重美味。此次，鐘薛高聯(lián)合了近100家上海精品咖啡館，想要顛覆傳統(tǒng)的Affogato概念，探索雪糕與咖啡的無限玩法~??