盡管已經(jīng)到秋天了,秋老虎還是很厲害?。∵@個天氣就特別喜歡吃糯嘰嘰冰涼涼的小點(diǎn)心,這不立馬給寶寶們想到了這款非常好吃的街頭小吃!外皮軟糯Q彈柔軟拉絲,內(nèi)餡用的是芋泥和紫薯泥,不會覺得膩,好吃沒負(fù)擔(dān)!拉一拉,扯一扯,嚼一嚼,香香甜甜,真的是魔力無限~喜歡的寶寶們跟著我一起,QQ彈彈~
紫薯芋泥糯米涼糕
紫薯120G荔浦芋頭80G鮮牛奶260G白砂糖20G水磨糯米粉150G玉米淀粉20G黃油15G煉乳適量
①150G水磨糯米粉、20G玉米淀粉、20G白砂糖、230G鮮牛奶混合到無干粉,裝進(jìn)一個寬的深盤子中,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾下,水開后放進(jìn)蒸鍋蒸20分鐘左右。蒸好的麻薯趁熱加黃油搗拌均勻,備用。
②120G紫薯、80G荔浦芋頭切片裝盤,放進(jìn)蒸鍋中蒸30分鐘左右,和30G牛奶、適量煉乳混合,搗碎成紫薯芋頭泥。
③將搗碎的紫薯芋頭泥放進(jìn)裱花袋中備用。
④準(zhǔn)備一個大的搟面墊,將麻薯分成3份,拿出其中一份搟成片狀的長條。
⑤在麻薯片中間均勻的擠上芋頭紫薯泥。?
⑥將麻薯兩邊捏緊收口,再慢慢的拉長,讓芋頭紫薯泥均勻的包裹在麻薯中間。
⑦準(zhǔn)備一把鋒利的刀,將包裹好的紫薯芋泥糯米涼糕切成手指長的小段。
滿滿一大盤誘人的小點(diǎn)心就做好了~!粉紫粉紫的也超好看!
隨手拿起一個涼糕,輕輕一扯開,柔軟到可以拉絲喔!
吃不完用保鮮膜包裹好,放在冰箱冷藏一會冰涼涼的更好吃!
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
一口爆漿,奶香四溢
酥酥松松,咸香不膩
抱抱卷,小可愛
軟糯十足,樸素溫暖
喜歡這個食譜,就點(diǎn)個“在看”和“贊”吧~
預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)