抹茶白巧克力熱飲參考量:約2杯白巧克力30g牛奶(可換成杏仁露)500ml抹茶粉約5g(隨口味而定)熱水250ml①首先將牛奶煮至溫?zé)釥顟B(tài)(不要將牛奶煮沸,避免表面結(jié)皮),沖入白巧克力之中(若使用巧克力磚或巧克力片,需事先切碎),靜置片刻后攪拌混合物,使白巧克力融化于牛奶之中②將抹茶粉置于杯中(或其他容器),加入70-80度左右的熱水將抹茶粉沖開,攪拌至沒有抹茶粉結(jié)塊的狀態(tài),將抹茶溶液打出泡沫③將步驟1的白巧克力牛奶沖入到步驟2的抹茶之中,攪拌均勻,即可飲用TIPS素食主義者可將白巧克力去除,將牛奶換成椰奶,味道也很好~——新鮮吃法,層出不窮——抹茶冰威士忌參考量:約2杯抹茶粉5g冰水180ml薄荷葉少許蜂蜜(或楓糖漿、細(xì)砂糖)15g檸檬汁15-30ml(隨口味而定)威士忌125ml冰塊少許①首先將抹茶粉放入容器之中,將少許配方中的冰水加入,將抹茶粉拌開至無顆粒結(jié)塊的狀態(tài),將剩下的冰水慢慢沖入,攪拌均勻(冰水不可一次性加入,容易造成抹茶粉遇水結(jié)塊),備用②將薄荷葉與蜂蜜放于杯中,用木杵(或搟面杖)將薄荷葉搗碎③將檸檬汁與威士忌倒入杯中,攪拌均勻④將步驟1的抹茶溶液沖入杯中,加入適量冰塊,即可完成
抹茶果蔬冰沙特飲參考量:約2杯香蕉1根牛奶(可換成杏仁露)250ml抹茶粉5g(隨個(gè)人口味而定)羽衣甘藍(lán)少許桃子(或梨)1-2個(gè)生姜少許冰塊少許①事先將香蕉冷藏,取出后去皮切段;桃子去皮去核切成小塊;生姜切成碎粒②將所有原料(若料理機(jī)刀頭不夠鋒利,可將冰塊移除)置于料理機(jī)中,打成液狀,即可完成TIPS①若料理機(jī)刀頭不給力,可以把冰塊敲碎,最后加入到飲料之中。②可以將香蕉換成1/4杯浸泡過的腰果(250ml/杯,浸泡后打碎加入),不過要多加一些牛奶,味道也十分好喝。
抹茶漸變色冰飲參考量:約2杯牛奶160ml抹茶粉5g(隨個(gè)人口味而定)香草莢1/2根鹽少許蜂蜜(或楓糖漿、細(xì)砂糖)20g肉豆蔻(或肉豆蔻粉)少許冰塊適量(375ml/杯約1杯)椰奶250ml①首先用少許牛奶將抹茶粉沖開,攪拌至抹茶粉與牛奶完全融合,沒有抹茶顆粒的狀態(tài),將剩下的牛奶加入,攪拌均勻②將香草莢剖開,刮出香草籽,倒入步驟1的抹茶牛奶之中,攪拌均勻③將食鹽、抹茶牛奶、蜂蜜、冰塊加入到料理機(jī)中,打成冰沙,倒入杯中④將椰奶緩緩地沖入冰沙之中,擦上少許肉豆蔻碎末、撒上一些抹茶粉,即可完成TIPS若料理機(jī)刀頭不給力,可以把冰塊敲碎,最后加入到飲料之中。
抹茶阿芙佳朵參考量:1份抹茶粉2-3g(隨個(gè)人口味而定)熱水60g牛奶(或杏仁露、豆奶)60ml冰淇淋球1-2個(gè)①首先將抹茶粉置于容器之中,用70-80度的熱水沖開,攪拌至沒有抹茶粉顆粒的狀態(tài)②將牛奶倒入到步驟1的抹茶溶液之中,攪拌均勻③將冰淇淋球放于碗中,將抹茶淋醬淋于冰淇淋之上,即可完成——美到不要不要的抹茶飲品——冰抹茶西瓜飲參考量:約2杯西瓜汁430ml清水125ml抹茶粉3g冰塊少許西瓜(裝飾用)少許①首先將西瓜汁冷凍成塊,放入料理機(jī)中打成冰沙,備用②將抹茶粉倒入杯中,加入少許清水,將抹茶粉瀉開,攪拌至沒有抹茶顆粒的狀態(tài),將剩余清水沖入,攪拌均勻③將西瓜沙冰墊于杯中底部,將步驟2的抹茶液緩緩倒入,加入冰塊,用切成三角形的西瓜裝飾一下,即可完成
抹茶思慕雪羽衣甘藍(lán)(或煮熟的菠菜)少許香蕉1/2根菠蘿少許椰奶125ml無鹽黃油5g香草精少許抹茶粉3g奇亞籽少許各種水果(裝飾用)少許椰絲(裝飾用)少許①在制作思慕雪前,先將香蕉切片(或碎粒)、菠蘿切成小塊兒,送入冰箱冷凍②將步驟1冷凍好的香蕉與菠蘿取出,將除裝飾外的所有原料混合,放入料理機(jī)中,打成果茸狀,倒入碗中③將裝飾用水果切好,放在思慕雪上,撒上少許椰絲裝飾,即可完成