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對于比賽的目標(biāo)，我們也不能一下子定得太高。如果一開始就把目標(biāo)一下子定太高，過程會(huì)非常的折磨，最后只會(huì)逐漸對咖啡有關(guān)的事情失去熱情然后進(jìn)入迷茫。所以，無論是參加什么類型的比賽，勝利與名譽(yù)并不是唯一的目的，它都是一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，激發(fā)大家對咖啡知識(shí)深入研究與創(chuàng)新的機(jī)會(huì)，發(fā)展社交網(wǎng)絡(luò)的機(jī)會(huì)。贏得比賽當(dāng)然是好的，但是沒有達(dá)到預(yù)期也不用灰心，但也要找出原因，并加以提升。
-參加比賽，大家能學(xué)到什么？參加一場咖啡比賽其實(shí)可以讓我們獲得很多提升。練習(xí)的過程中，會(huì)不斷提高自己對咖啡萃取的理解，找到更多適合沖煮萃取的解決辦法。在比賽過程中出現(xiàn)失誤/操作不當(dāng)?shù)臅r(shí)候，賽后與評委和選手的交流討論中，也會(huì)在不同的方面更進(jìn)一步提升我們自己。再重新回到工作崗位的時(shí)候，你的工作心態(tài)也會(huì)發(fā)生改變——你更想把每一位顧客都當(dāng)做你的評委，為他們呈上一杯好喝的咖啡，展現(xiàn)你最好的一面。如今在連鎖咖啡店遍地開花的時(shí)代，獨(dú)立咖啡館能依舊被大眾需要，原因是有著不一樣的消費(fèi)體驗(yàn)。
對于大眾消費(fèi)者而言，并不是人人都能品嘗出咖啡之間的區(qū)別。咖啡本身的高品質(zhì)與出品的穩(wěn)定固然是重要的，但是大家愿意花多點(diǎn)錢來到獨(dú)立咖啡館，為的就是能有更好、更專業(yè)的咖啡氛圍以及更細(xì)致/定制化的服務(wù)。- 參加比賽，能帶給大家什么？在參加比賽之前，如何才能制作一杯能穩(wěn)定品質(zhì)、更加好喝的咖啡，是每個(gè)選手無時(shí)無刻不在思考的問題。所以，對于專業(yè)咖啡知識(shí)會(huì)有了更多的渴望！在準(zhǔn)備的過程中，大家會(huì)學(xué)習(xí)更多有關(guān)水質(zhì)、萃取原理、創(chuàng)意咖啡等等各種各樣的知識(shí)，并不斷試驗(yàn)與練習(xí)～
比賽過程中，除了技術(shù)會(huì)得以提升，個(gè)人的溝通表達(dá)能力、應(yīng)變力、自信心等也會(huì)有所提升！有參賽的小伙伴是這么形容自己的：從社恐變成社牛，只需要一場比賽。他表示，比賽只有一次機(jī)會(huì)，在賽場上的一點(diǎn)點(diǎn)的猶豫/遲疑都會(huì)有影響，所以當(dāng)發(fā)生突發(fā)事情的時(shí)候，我們需要冷靜且快速找到解決的方案。如果在比賽過程中出現(xiàn)失誤的時(shí)候，一定不能怯場，一定要繼續(xù)自信地完成之后的每一步。
在許多方面，比賽不僅讓咖啡師自身的技術(shù)、專業(yè)有所提升，還是一種具有改變能力的體驗(yàn)。即使未來的工作不關(guān)于咖啡，也能有運(yùn)用上的時(shí)候～對于每一場比賽，勝利不應(yīng)該是唯一的，也不應(yīng)該是最重要的目標(biāo)！作為比賽，失敗與成功總是相輔相成。這是將自己與咖啡行業(yè)先驅(qū)和社交網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系在一起的方式，也是向業(yè)內(nèi)更有經(jīng)驗(yàn)的人展示和溝通的好機(jī)會(huì)。那些和你一起參加比賽的人，他們的遠(yuǎn)大抱負(fù)和知識(shí)深度也將幫助你的職業(yè)發(fā)展?？Х缺荣悾膊皇强Х葞熌茏C明自己唯一的渠道！無論參加什么比賽，一定要力所能及～畢竟投入的成本是真的不少??！未來不能學(xué)以致用，就等于將錢丟進(jìn)了咸水?！?img data-ratio="1" src="http://puruisaisi.cn/file/upload/202212/01/102220131.png" data-type="png" data-w="20" />
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