各種各樣口味的cereal麥片在北美大概可以算是最受歡迎的一種早餐了。由燕麥、玉米之類的谷物加糖等材料加工而成，cereal麥片口感嘎嘣脆、味道香甜，倒入牛奶就是快速早餐，別說小孩，大人都很容易愛上。浸泡過cereal麥片的牛奶更是被賦予了一種迷人風味，融合了谷物的麥香氣和甜甜的味道，好喝程度加倍！紐約momofuku milk bar被認為是cereal milk冰激凌始祖超市里琳瑯滿目的cereal麥片所以“麥片泡過的牛奶味的冰淇淋”cereal milk ice cream風靡北美也不奇怪了，它對于習慣把cereal當早餐的人來說就是童年的味道，就好像我們吃大白兔奶糖味的冰激凌，讓人想起小時候的美好。不過，就算cereal麥片對我們來說不算熟悉，我也要強烈推薦嘗試這款小眾又特別的，結合醇厚奶香和麥香味的冰淇淋！麥片泡過的牛奶味的冰激凌參考量：500ml淡奶油（冷藏）200g煉乳100克你喜歡的cereal麥片50-60克全脂牛奶200毫升注：1、煉乳選擇只添加了乳制品和白砂糖的，不含棕櫚油或植物油的。2、我用的是Post蜂蜜麥片，每1量杯（53克）含糖11克，可以根據你選的cereal麥片含糖量適當調整煉乳的量。①牛奶和cereal麥片混合， 放冰箱靜置一小時左右，讓cereal麥片味道充分融入牛奶。②麥片牛奶混合物用攪拌機攪拌成細膩的糊狀。③麥片糊、煉乳、淡奶油加入到大碗中混合，用打蛋器中速打發(fā)至體積變大、出現(xiàn)紋路，提起打蛋器有個彎彎的尖角。④打發(fā)好的混合物倒入模具（常見的碳鋼制蛋糕模、吐司模效果比別的材料的容器效果更好），蓋上保鮮膜，再包上錫紙放冷凍室，完全凝固后就可以享用（約4-5小時）。冰淇淋半凝固狀態(tài)時候拌入cereal脆片，創(chuàng)造更有趣的口感。順滑口感，濃郁奶味，結合清新的谷物香氣，cereal milk冰淇淋就是溫柔并且令人上癮的味道！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

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