01.3月21日，瑞幸咖啡宣布，第二批花魁豆即將消耗完畢，花魁5.0系列已陸續(xù)下市，“SOE天堂莊園”系列將接棒花魁5.0陸續(xù)登陸全國(guó)，包括美式、Dirty、生椰Dirty、拿鐵、澳瑞白等。據(jù)官方消息顯示，新系列所采用的SCA85+精品級(jí)咖啡豆為哥倫比亞天堂莊園的卡斯蒂洛，經(jīng)96小時(shí)雙重厭氧處理與中深烘焙，具有檸檬草、青檸、姜糖、綠茶風(fēng)味。（圖/文來(lái)自瑞幸官方微信公眾號(hào)）
3月24日，瑞幸咖啡公布未經(jīng)審計(jì)的2021年Q4和全年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，雖然受到新冠疫情的影響，但得益于交易用戶(hù)數(shù)的大幅增長(zhǎng)，以及產(chǎn)品銷(xiāo)量提升等因素，瑞幸自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售額仍增長(zhǎng)強(qiáng)勁，第四季度增長(zhǎng)率達(dá)43.6%。第四季度月均交易用戶(hù)數(shù)同比增長(zhǎng)67.1%至1620萬(wàn)，創(chuàng)下瑞幸歷史紀(jì)錄新高。同時(shí)，瑞幸咖啡2021年第四季度凈新增353家門(mén)店，截至2021年末，門(mén)店總數(shù)已達(dá)到6024家，其中自營(yíng)門(mén)店4397家，聯(lián)營(yíng)門(mén)店1627家，成為中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌之一。從2021全年業(yè)績(jī)來(lái)看，瑞幸咖啡始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，自營(yíng)門(mén)店門(mén)店層面利潤(rùn)率和公司整體盈利狀況在第四季度及整個(gè)2021財(cái)年均呈現(xiàn)實(shí)質(zhì)性改善。總凈收入達(dá)到79.653億元人民幣，相較2020年增長(zhǎng)97.5%，而自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率則達(dá)到69.3%，自營(yíng)門(mén)店門(mén)店層面利潤(rùn)也在2021年首次實(shí)現(xiàn)年度轉(zhuǎn)正，達(dá)到12.528億元人民幣，2020年同期則為虧損4.347億元人民幣。（圖/文來(lái)自中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)、新浪科技）
據(jù)瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司與國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)行政管理（商標(biāo)）行政二審判決書(shū)公開(kāi)文書(shū)顯示，法院判決駁回瑞幸訴爭(zhēng)小鹿茶商標(biāo)上訴，維持原判，該判決為終審判決。此前，一審法院駁回訴爭(zhēng)商標(biāo)（40204017號(hào)“小鹿茶”）在復(fù)審服務(wù)上的注冊(cè)申請(qǐng)。瑞幸公司不服被訴決定，向北京知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院提起行政訴訟。二審法院認(rèn)為，訴爭(zhēng)商標(biāo)“小鹿茶”與引證商標(biāo)“小鹿”、“鹿茶”、“小鹿輕茶”等構(gòu)成近似商標(biāo)。（圖/文來(lái)自瀟湘晨報(bào)）
02.3月20日，NOWWA挪瓦咖啡“洞見(jiàn)格局·破則能立”西南招商發(fā)布會(huì)在成都希爾頓酒店啟幕。本次招商發(fā)布會(huì)上，挪瓦咖啡推出了專(zhuān)屬西南區(qū)域的勁爆優(yōu)惠政策，為加盟商提供投入扶持、專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)等眾多驚喜和福利。這是繼3月6日挪瓦咖啡2022華南招商發(fā)布會(huì)在廣州舉行之后的又一重要落子，也是聚合行業(yè)資源、聯(lián)動(dòng)地域力量、布局新生代消費(fèi)群體、引領(lǐng)新一代咖啡風(fēng)味新風(fēng)潮的一步。（圖/文來(lái)自四川在線(xiàn)）
03.3月23日，精品咖啡品牌Seesaw以上海最具代表性的味覺(jué)記憶——麥乳精為線(xiàn)索，特別推出「儂好限定」麥乳精拿鐵，喚起童年弄堂里的古早回憶。麥乳精拿鐵采用濃郁SOE咖啡與燕麥奶調(diào)和而成，再撒上酥脆麥乳精增加多層次口感。（圖/文來(lái)自SeesawCoffee官微）
04.3月24日，隅田川咖啡推出多款春日新品，包括全新生椰風(fēng)味咖啡液、膠原蛋白咖啡液、限量返場(chǎng)的焦糖瑪奇朵咖啡液與全新美式風(fēng)味瓶裝咖啡等。新品均已上線(xiàn)其天貓旗艦店。（圖/文來(lái)自隅田川咖啡官方微信公眾號(hào)）
05.3月23日，北京星巴克公益基金宣布將捐贈(zèng)635萬(wàn)元人民幣，啟動(dòng)“星繡未來(lái)”鄉(xiāng)村女性經(jīng)濟(jì)賦能與非遺傳承項(xiàng)目。該項(xiàng)目計(jì)劃遴選出50名女性非遺帶頭人，在3年內(nèi)幫扶她們及其合作社共1250位女性開(kāi)展非遺創(chuàng)業(yè)。項(xiàng)目還將重點(diǎn)支持15支鄉(xiāng)村女性創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)賦能、孵化、推廣等方式，助力其就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，促進(jìn)非遺產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，加速非遺文化的傳播。（圖/文來(lái)自星巴克中國(guó)官方微博）
06.據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺(tái)顯示，2022年1-2月，國(guó)內(nèi)進(jìn)口咖啡生豆共計(jì)6067.6噸，同比大幅下滑67.7%，亦為近3年來(lái)同期首次下滑，甚至低于疫情前的2019年的7428.6噸。但在進(jìn)口單價(jià)方面，2022年1-2月單價(jià)出現(xiàn)大幅上漲，比2021年同期增長(zhǎng)79.6%，達(dá)4.30美元/千克。對(duì)于國(guó)內(nèi)快速擴(kuò)張的連鎖咖啡館品牌來(lái)說(shuō)，咖啡豆成本壓力日益凸顯。
值得注意的是，國(guó)內(nèi)咖啡生豆出口的數(shù)據(jù)同比巨幅增長(zhǎng)，今年1-2月份國(guó)內(nèi)出口咖啡豆共計(jì)4239.40噸，同比增長(zhǎng)538.5%，單價(jià)為4.46美元/千克，同比大幅增長(zhǎng)98.3%。（圖/文來(lái)自明亮公司）
07.3月21日，韓聯(lián)社援引韓國(guó)關(guān)稅廳（海關(guān)）和食品行業(yè)數(shù)據(jù)稱(chēng)，2021年韓國(guó)咖啡進(jìn)口額同比增加24.2%，為9.1648億美元，創(chuàng)下歷史新高。據(jù)韓國(guó)國(guó)稅廳統(tǒng)計(jì)，去年12月韓國(guó)共有8.3363萬(wàn)家咖啡館，比2017年12月增加88.2%，門(mén)店數(shù)量明顯高于便利店（4.8458萬(wàn)）、快餐廳（4.6371萬(wàn)）、化妝品店（3.6975萬(wàn)）、練歌房（2.7713萬(wàn)）等。（來(lái)自：環(huán)球網(wǎng)）
08.國(guó)內(nèi)減糖方案服務(wù)商愛(ài)樂(lè)甜宣布完成數(shù)千萬(wàn)元Pre-A輪融資。本輪投資方為尚承資本、彬復(fù)資本及產(chǎn)業(yè)資源方，清科資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)，本輪融資主要用于產(chǎn)品研發(fā)投入和市場(chǎng)拓展。金禾實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)楊樂(lè)在2018年孵化了可以代替白砂糖調(diào)味的零卡糖品牌“愛(ài)樂(lè)甜”，提出“無(wú)糖依然甜蜜”的理念，積極投身減糖事業(yè)。金禾實(shí)業(yè)是甜味劑安賽蜜、三氯蔗糖的主要生產(chǎn)商。愛(ài)樂(lè)甜主要為C端的大眾消費(fèi)者和B端食品飲料及餐飲客戶(hù)提供多層次遞進(jìn)式的減糖產(chǎn)品及服務(wù)。（圖/文來(lái)自愛(ài)樂(lè)甜無(wú)糖研究院）
09.3月17日，
奈雪的茶于“奈雪點(diǎn)單”小程序外賣(mài)同步上線(xiàn)早餐套餐，咖啡+烘焙隨心配，最低售價(jià)13元。奈雪的茶PRO限定早餐組合于周一至周日12:00前限時(shí)供應(yīng)。（圖/文來(lái)自奈雪的茶官方微信公眾號(hào)）
10.3月23日，
喜茶成立哈爾濱靈感之茶科技有限公司，注冊(cè)資本100萬(wàn)元，法人代表為張駿，經(jīng)營(yíng)范圍包含單用途商業(yè)預(yù)付卡代理銷(xiāo)售、餐飲管理、食用農(nóng)產(chǎn)品零售等。據(jù)股權(quán)信息顯示，該公司由深圳美西西餐飲管理有限公司全資控股。（圖/文來(lái)自企查查）
11.蜜雪冰城股份有限公司申請(qǐng)的“瓶貼（霸汽系列）”外觀專(zhuān)利獲授權(quán)。本外觀設(shè)計(jì)產(chǎn)品用于貼設(shè)在包裝瓶表面的瓶貼，設(shè)計(jì)要點(diǎn)在于形狀、圖案與色彩的結(jié)合。從專(zhuān)利圖片展示來(lái)看，該瓶貼含“蜜桃烏龍氣泡水、0脂肪不怕胖”等字樣。
此外，蜜雪冰城股份有限公司于2021年6月申請(qǐng)多個(gè)“雪王霸汽”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)包括啤酒飲料、食品、方便食品，這些商標(biāo)已于2022年1月完成注冊(cè)。（圖/文來(lái)自天眼查）
3月21日，蜜雪冰城股份有限公司全資子公司大咖國(guó)際企業(yè)管理有限公司注冊(cè)成立大咖國(guó)際設(shè)備制造（河南）有限公司。該公司法定代表人張濤，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元人民幣，注冊(cè)地點(diǎn)為河南省焦作市溫縣。該公司經(jīng)營(yíng)范圍主要聚焦在加工設(shè)備生產(chǎn)項(xiàng)，包括電熱食品加工設(shè)備生產(chǎn)、電熱食品加工設(shè)備銷(xiāo)售、包裝專(zhuān)用設(shè)備制造、包裝專(zhuān)用設(shè)備銷(xiāo)售、工業(yè)自動(dòng)控制系統(tǒng)裝置制造等。（圖/文來(lái)自企查查）
12.新中式鮮果茶品牌“茶嘟嘟”已完成千萬(wàn)元級(jí)天使輪融資，本輪投資方為虹溪?jiǎng)?chuàng)投。本輪融資所得資金，預(yù)計(jì)將主要用于數(shù)字化供應(yīng)鏈體系打造、AI標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)以及門(mén)店開(kāi)拓。茶嘟嘟是一家新成立的年輕鮮果茶品牌，由江蘇汝汝噠餐飲管理有限公司孵化。從“0卡糖”鮮果茶切入，茶嘟嘟現(xiàn)已推出經(jīng)典奶茶、芝士奶茶、水果茶、厚乳、椰奶系列、氣泡、奶咖等多個(gè)產(chǎn)品系列，門(mén)店SKU約在30-40個(gè)，價(jià)格帶介于10元-20元之間，門(mén)店計(jì)劃主要布局二線(xiàn)及以下城市。據(jù)悉，茶嘟嘟本月會(huì)有數(shù)家門(mén)店落地，2022年側(cè)重深耕常州本地市場(chǎng)，目標(biāo)全年開(kāi)拓500家門(mén)店。（圖/文來(lái)自36氪）
13.3月21日，高端中國(guó)茶品牌小罐茶和農(nóng)夫山泉聯(lián)名推出“天鮮配”禮盒。禮盒內(nèi)含農(nóng)夫山泉泡茶水與小罐茶保鮮春茶，保鮮春茶包括龍井、安吉白茶、黃山毛峰茶等，將于3月26日在抖音官方直播上架。（圖/文來(lái)自小罐茶官方微信公眾號(hào)）
14.3月21日，農(nóng)夫山泉官宣上新一款名為“汽茶”的全新碳酸茶飲料，包含黃皮茉莉，青柑普洱，百香烏龍三種口味?！捌琛敝鞔蛘娌?、真汽、低糖，在中國(guó)茶中加入碳酸元素，跨界組合茶、果汁和可樂(lè)般的碳酸氣泡。據(jù)悉，農(nóng)夫山泉曾在2005年推出過(guò)農(nóng)夫汽茶，此次上新實(shí)際是時(shí)隔17年的“重啟”。（圖/文來(lái)自農(nóng)夫山泉官方微信公眾號(hào)）
15.百事公司宣布計(jì)劃將于4月在國(guó)內(nèi)推出首款“無(wú)瓶標(biāo)”百事可樂(lè)。據(jù)調(diào)查顯示，這是百事公司第一次在中國(guó)市場(chǎng)推出無(wú)瓶標(biāo)產(chǎn)品，也意味著百事公司將成為首批在中國(guó)市場(chǎng)推出無(wú)瓶標(biāo)飲料產(chǎn)品的企業(yè)之一。百事可樂(lè)在瓶身和瓶蓋處分別去除了塑料標(biāo)簽和油墨打印，整體保留了經(jīng)典專(zhuān)利瓶身設(shè)計(jì)。瓶身處商標(biāo)以浮雕工藝呈現(xiàn)，產(chǎn)品名稱(chēng)與保質(zhì)期等信息則采用激光技術(shù)打印。百事公司透露，“無(wú)瓶標(biāo)”包裝的推出是企業(yè)探索低碳環(huán)保，追求循環(huán)再利用體系的一大舉措。以“無(wú)標(biāo)”促環(huán)保，也是公司在產(chǎn)品層面踐行減碳環(huán)保目標(biāo)的又一新嘗試，并以此提升塑料回收利用率，減少碳足跡。（圖/文來(lái)自小食代）
16.3月21日，伊利冰淇淋官宣新品“不許喂貓”。新品為香草巧克力味，采用魚(yú)型蛋筒設(shè)計(jì)及香草、牛奶、巧克力脆片三元素組合。這款新品在伊利冰淇淋天貓旗艦店有售，與冰墩墩主題款雪糕組合銷(xiāo)售，當(dāng)前定價(jià)為89元（共30支）。（圖/文來(lái)自伊利冰淇淋官方微信公眾號(hào)）
3月21日，伊利旗下冰淇淋品牌NOC須盡歡新品“須盡歡3D團(tuán)扇鮮牛奶冰激凌”包含牛乳酪酪、榛濃巧巧兩款，以“團(tuán)扇”外觀呈現(xiàn)“國(guó)韻”。新品上線(xiàn)天貓旗艦店及全家、美宜佳、新天地超市、金虎便利店、7-11便利店等線(xiàn)下平臺(tái)。推出新品的同時(shí)，NOC須盡歡官宣新品牌形象大使cici項(xiàng)偞婧，并搭配宣傳語(yǔ)“唯國(guó)韻與佳品不可辜負(fù)”。（圖/文來(lái)自伊利冰淇淋官方微信公眾號(hào)）
17.3月23日，意大利冰淇淋品牌GROM小藍(lán)杯官宣南京西路旗艦店將于3月31日閉店。南京西路旗艦店是GROM小藍(lán)杯在中國(guó)的首店，于2019年1月11日開(kāi)業(yè)，同年，GROM小藍(lán)杯也入駐全家、羅森便利店。（圖/文來(lái)自GROM小藍(lán)杯官方微信公眾號(hào)）
18.3月22日，第8屆世界食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)（World Food Innovation Awards 2022）獲獎(jiǎng)名單出爐。世界食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)由英國(guó)權(quán)威媒體FoodBev Media與IFE（國(guó)際食品飲料盛會(huì)）聯(lián)合舉辦，旨在表彰全球食品行業(yè)各個(gè)類(lèi)別的創(chuàng)新實(shí)踐和卓越成就。本屆獲獎(jiǎng)名單中，植物基、素食的概念頻繁出現(xiàn)，并產(chǎn)生了多個(gè)“雙料冠軍”。Liberation Cocktails的On-Tap即點(diǎn)即用雞尾酒榮獲最佳飲料概念獎(jiǎng)，Kabocha Milk Co南瓜植物奶榮獲最佳健康/保健飲料與最佳植物基飲料，I am Nutri谷物即飲飲料榮獲最佳健康/保健飲料，經(jīng)基因編程的Perfect Day無(wú)動(dòng)物來(lái)源牛奶榮獲最佳成分創(chuàng)新獎(jiǎng)。（圖/文來(lái)自Foodaily）
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