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五月真是個(gè)浪漫的季節(jié)，空氣都是甜甜的?？粗@碗玫瑰啵啵奶凍粉粉的，滿滿的少女心呀！碗底是玫瑰味的奶凍，表面上滿滿的蓋著一層用玫瑰花和木薯粉做的啵啵球，顆顆爽滑又q彈，細(xì)細(xì)咀嚼都是玫瑰的香甜。
挖上一勺，吃起來(lái)滿口玫瑰的香氣，入口即化。奶凍部分嫩嫩的，像豆腐一樣，抿一口就化在口中，濃郁的奶香和花香在一起，幼嫩和Q彈兩種不同的口感混合在一起，還冰冰涼涼的太適合初夏了。顏值這么高的甜點(diǎn)，做起來(lái)簡(jiǎn)直不要太簡(jiǎn)單。奶凍+玫瑰啵啵球就搞定了，奶凍的做法就是把牛奶、玫瑰、吉利丁、糖融化在一起倒入碗中凝固就可以了。
玫瑰啵啵球其實(shí)就是木薯粉和玫瑰花揉在一起的，喜歡透明度高一點(diǎn)的就多煮一下，煮好的小球一顆顆晶瑩剔透，看著就心生歡喜。除了玫瑰味的，其實(shí)也可以用茉莉花干做出茉莉味的奶凍，別樣的風(fēng)味，但是也一樣的好吃，有興趣的小伙伴可以試試哦！
玫瑰啵啵奶凍
奶凍牛奶500g細(xì)砂糖/0卡糖30g玫瑰花瓣少量吉利丁片15g玫瑰啵啵木薯粉100g+1碗（裹粉用）開(kāi)水80g干玫瑰花瓣適量
①首先制作奶凍，把牛奶加熱至微微沸騰，加入干的玫瑰花瓣煮一下，再把花瓣撈起即可關(guān)火。
②把泡好的吉利丁片和糖倒入鍋中攪拌倒入碗中冷卻奶凍就做好了。
③接下來(lái)開(kāi)始制作玫瑰啵啵球的部分，在木薯粉中加入沸水，稍微揉一下再撒入玫瑰花瓣揉成面團(tuán)。
④再把面團(tuán)搓成小球，后再放入木薯粉中裹一層粉防粘。
⑤放入開(kāi)水中煮至漂起，大約5-8分鐘即可。
⑥撈出來(lái)放入冰水中鎮(zhèn)一下。
⑦最后就是組裝的部分了，把煮好的玫瑰波波球放入奶凍中再撒些玫瑰花瓣就可以啦，也可以淋些椰奶或者糖桂花風(fēng)味更好。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
雪糕，紫色的
巧克力，綠色的
椰子凍，彩色的冰淇淋，夾心的
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