首屆全省焙烤職業(yè)技能競賽總決賽暨第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山東賽區(qū)圓滿結(jié)束

9月13日，由山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會和山東省輕工紡織工會委員會聯(lián)合主辦的2022年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽----首屆全省焙烤職業(yè)技能競賽總決賽暨第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山東預選賽在山東省城市服務技師學院舉辦。大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、山東省人力資源和社會保障廳以及山東省工業(yè)和信息化廳進行指導。本次大賽為省級二類技能競賽，競賽分理論知識考試和技能操作考核兩部分，理論知識與技能操作成績的比例分別占總成績的20%和80%，均按照國家職業(yè)技能標準（高級技能）理論、技能要求和相關(guān)知識范圍命題。9月13日下午舉行月餅技術(shù)比賽全省總決賽，13日晚全體選手進行理論知識考試，14日9:00舉行開幕儀式后進行裝飾蛋糕技術(shù)比賽和糕點裝飾師技術(shù)比賽全省總決賽，并與17:30舉行閉幕儀式。煙臺市人社局、煙臺市總工會、山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會、山東省城市服務技師學院等單位的相關(guān)負責人出席開幕式。山東省城市服務技師學院黨委副書記 刁洪斌山東省城市服務技師學院黨委副書記刁洪斌對遠道而來的焙烤行業(yè)專家評委和選手表示熱烈地歡迎，并對主辦方的信任表示由衷的感謝。刁書記對本專業(yè)的發(fā)展歷程做了詳細的介紹，并表示希望通過比賽，能夠與省內(nèi)烘焙專家企業(yè)建立聯(lián)系，進一步加強學員與業(yè)界的溝通，吸引更多力量參與專業(yè)建設(shè)。山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會秘書長 讓淑財山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會秘書長讓淑財對山東省城市服務技師學院為比賽搭建的優(yōu)秀完善的環(huán)境表示感謝，對面對疫情反復，克服重重困難，遠道而來的選手表示感謝。協(xié)會和山東省輕工紡織工會委員會聯(lián)合主辦了本次2022年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽---首屆全省焙烤職業(yè)技能競賽暨第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山東預選賽區(qū)。作為首次參與全國焙烤職業(yè)技能競賽的山東預選賽，這也代表了中國焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會對協(xié)會的信任和鞭策。讓秘書長希望參賽選手能夠以比賽為契機，積極探索求實創(chuàng)新，不斷提高自身水平，通過比賽推動我省從業(yè)人員技能水平的全面提升，促進焙烤行業(yè)的快速發(fā)展。山東省城市服務技師學院教務處處長 鹿嵐清鹿處長對大賽取得圓滿成功表示熱烈的祝賀！贊助商代表：益海嘉里山東大區(qū)經(jīng)理 藺發(fā)龍維益食品、順南食品、黛妃巧克力、益海嘉里等贊助單位對比賽給予了大力支持。贊助商代表益海嘉里山東大區(qū)經(jīng)理藺發(fā)龍對比賽的召開表示祝賀。煙臺市人社局考試中心副主任孔祥波、煙臺市總工會煙臺工匠學院負責人李云強、山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會讓秘書長、山東省城市服務技師學院黨委副書記刁洪斌為裁判員頒發(fā)聘書。理論考核比賽精彩瞬間優(yōu)秀作品閉幕式讓秘書長表示，希望晉級的選手能夠在9月19日的全國決賽的賽場上，代表山東，以最好的狀態(tài)與其他16省預選賽晉級選手共同競技交流，展現(xiàn)自我。裁判員代表孫淑明和周浩南分別就月餅個人、裝飾蛋糕和糕點裝飾師個人比賽項目中，選手疏忽的過程細節(jié)問題做了說明和點評。裁判長 殷守才由裁判長宣讀成績。經(jīng)過兩天緊張激烈的角逐，最終評選出：月餅技術(shù)比賽：金獎-劉文杰、銀獎-王晨曦 周冉、銅獎-劉國雯 李揚 董昱秀裝飾蛋糕技術(shù)比賽5人：金獎-蘇秀萍、銀獎-相春紅 張靈枝、銅獎-張翠華 全仁曉 孫雅文糕點裝飾師技術(shù)比賽3人:金獎-曲鑒、銀獎-孔雁 劉秦君、銅獎-劉穎 梁月壯 王薪媛月餅團體比賽一等獎:山東稻香園食品有限公司裝飾蛋糕團體比賽一等獎:煙臺巧媳婦食品有限公司面包團體比賽一等獎：濟南壹度客烘焙有限公司其中，晉級全國裝飾蛋糕技能比賽的選手是：蘇秀萍、相春紅、張靈枝、孫雅文，晉級全國月餅技能比賽的選手是：劉文杰、王晨曦。讓秘書長和監(jiān)事長殷守才頒發(fā)本次競賽的優(yōu)秀組織獎和特殊貢獻獎▼關(guān)注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）觀看更多行業(yè)及論壇資訊請！點擊閱讀原文：進入網(wǎng)上課程！ 預覽時標簽不可點