這款「法式布丁撻」，是看得見的香草味！

廣式蛋撻、葡式蛋撻、盤撻、流心撻...，多姿多彩的撻類家族，成為商家熱愛的單品。撻之所以能火，可能是因為它的可塑性高，用戶接受度也高。為了豐富撻的口感，商家會添加時令水果、巧克力等食材來深化風味。再利用裝飾，提升了產品的競爭力。往期分享中，我們也介紹不少關于撻制作的配方?？炊嗔丝谖东C奇的配方，今天我想走個簡約風，分享一款看著簡單但也是最經典的法式布丁撻（Flan）?？蓜e小看這款法式布丁撻！此配方是出自于Le Royal Monceau的糕點廚師Quentin Lechat之手。加入了滿滿兩根的香草，肉眼可見的香草籽，外殼酥脆焦黃，吃上去仿佛在品味一塊香草芝士蛋糕。具體配方我已經整理出來啦