又有飲品喝出蟲！門店獲利元被罰萬元

近日，有消費(fèi)者在齊齊哈爾市某奶茶店消費(fèi)，購買了多杯飲品，其中的兩杯檸檬水，發(fā)現(xiàn)有明顯的蟲狀異物。因違反食安法，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局對(duì)該涉事奶茶店處以罰款1萬元。違法事實(shí)顯示，兩杯檸檬水銷售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶獲利1元，共獲非法所得2元，對(duì)其處以罰款1萬元。 檸檬水中有蟲茶飲行業(yè)，食品安全是重中之重。但飲品中出現(xiàn)異物的情況，卻屢見不鮮。如何避免？從業(yè)者應(yīng)注意，門店經(jīng)營的生產(chǎn)、銷售、服務(wù)環(huán)節(jié)中，有多處細(xì)節(jié)要警惕，我們整理如下—— 。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)：食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置等情況。食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)：食品銷售者資質(zhì)、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品召回、溫度控制及記錄、過期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、進(jìn)口食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、網(wǎng)絡(luò)食品銷售等情況。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)：餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。此前，鷹和卓律師事務(wù)所已經(jīng)為我們講解了有關(guān)茶飲品牌、維權(quán)的知識(shí)要點(diǎn)。（點(diǎn)擊查看：與山寨奶茶店對(duì)簿公堂 把握這5點(diǎn)準(zhǔn)贏）接下來，我們將開展“食品安全”專題。nceid="17559387480894247306" data-type="video" data-width="1080" data-height="1440">▲ 點(diǎn)擊觀看視頻特別策劃：鷹卓行動(dòng)《中國飲品快報(bào)》聯(lián)合湖北鷹和卓律師事務(wù)所，賦能和服務(wù)茶飲行業(yè)。重點(diǎn)知識(shí)解讀 :經(jīng)營者違反食品安全會(huì)有什么后果？食品安全需要從原料、生產(chǎn)過程直到最終成品，均符合相關(guān)法律規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，不存在不合理的缺陷和危險(xiǎn)。如果違反食品安全，最直接的是三個(gè)法律責(zé)任：首先是民事責(zé)任：因侵犯人身健康權(quán)生命權(quán)，或基于產(chǎn)品責(zé)任，消費(fèi)者權(quán)益承擔(dān)民事賠償責(zé)任。其次可能受到行政處罰：市場(chǎng)監(jiān)督部門可以對(duì)違反食品安全規(guī)定的經(jīng)營者處以沒收違法所得、罰款、吊銷許可證等行政處罰。最嚴(yán)重的是刑事責(zé)任：如果行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，可判處三年以下有期徒刑或者拘役并處罰金，后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑。 食品安全法律責(zé)任如果行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，處五年以下有期徒刑，并處罰金，致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。除了剛剛的直接責(zé)任，還會(huì)因食品安全問題造成的商業(yè)信譽(yù)損害、市場(chǎng)地位下降等間接損失。▲掃碼可查看鷹卓服務(wù)內(nèi)容· ARTICLE文章鷹卓行動(dòng)EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)