“哥”來(lái)了！

?23支哥斯達(dá)黎加精品豆樣板到岸了！當(dāng)大家點(diǎn)開(kāi)文章的這一刻，近200公斤來(lái)自哥斯達(dá)黎加新產(chǎn)季的精品豆剛剛空運(yùn)到廣州，并順利完成了清關(guān)，這23支咖啡生豆樣板即將被送到烘焙間靜置，CRC盛典烘焙師張小斌24小時(shí)內(nèi)焚香沐浴洗白白準(zhǔn)備對(duì)這些豆子進(jìn)行精準(zhǔn)烘焙。按他的話說(shuō)，機(jī)會(huì)只有一次，他拼命。杯測(cè)樣品到達(dá)152家承辦機(jī)構(gòu)的時(shí)間：9月上旬，一件激動(dòng)人心的大事正在全國(guó)開(kāi)展中。今年哥斯達(dá)黎加咖啡產(chǎn)量在9萬(wàn)噸左右，因?yàn)楦鞣N因素，成本較去年上揚(yáng)25%，為了讓國(guó)內(nèi)大家能喝到優(yōu)質(zhì)的哥斯達(dá)黎加咖啡，CRC組委會(huì)早在去年十月就已經(jīng)通過(guò)哥斯達(dá)黎加的分子公司來(lái)準(zhǔn)備今年的86+精品豆，哥斯達(dá)黎加Mocaticia S.A公司在秦漢咖啡的不懈努力下，在哥斯達(dá)黎加駐華商務(wù)處的幫助下，也順利拿到了海關(guān)總署境外食品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)并在PROCOMER的幫助下順利打通進(jìn)出口全供應(yīng)鏈流程。哥斯達(dá)黎加豆倉(cāng)得益于去年CRC盛典的成功，今年很順利并且很早就鎖定了價(jià)格，清關(guān)也因?yàn)樘崆皽?zhǔn)備，各方通力協(xié)作48小時(shí)內(nèi)CRC主委會(huì)拿到了盛典用豆，這就像一個(gè)接力賽，一環(huán)一環(huán)緊湊的連接，讓活動(dòng)有了好的開(kāi)端。精品可溯源，不同產(chǎn)區(qū)有各自的咖啡個(gè)性。01 ElSalitre薩利特雷莊園該莊園位于Piedra de Rivas，面積約為19公頃，其中16公頃用于種植咖啡，另外3公頃用于保護(hù)這里的不同物種。莊園平均年產(chǎn)量為600袋，約10個(gè)品種。今年獲得CoE #17。薩利特雷莊園曬場(chǎng)02FINCA LOS TONOS托尼奧斯莊園Finca Los To?os是Alvarado Fonseca家族的第二個(gè)生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)幾次收獲，并經(jīng)過(guò)在遺傳改良方面與管理作物模式的研究，Jhon Alvarado Fonseca決定用厭氧處理千禧參加卓越杯并獲得了第三。托尼奧斯咖啡托尼奧斯莊園曬場(chǎng)03La Isla小島莊園La Isla是一個(gè)精品咖啡莊園，位于陽(yáng)光明媚的哥斯達(dá)黎加的山區(qū)。我們是一個(gè)家族企業(yè)，幾代人都致力于咖啡的生產(chǎn)， La Isla Specialty Coffee位于西部山谷1560米高的 Lourdes Naranjo風(fēng)土。小島莊園的一家04La Toboba毒蛇莊園我們?cè)诓紓惪ㄆ胬锊ǚ搴０?800-2100米之間所做的咖啡干燥過(guò)程中，包括以下處理法。蜜處理：保留100%的果膠，并將其送入干燥床，可以獲得黃色、紅色或黑色的色調(diào)。日曬：咖啡被放置在曬床上干燥35天。毒蛇莊園05 Don Mayo瑪約先生莊園我們被公認(rèn)為是一家專(zhuān)注于全球精品咖啡市場(chǎng)的公司， 因?yàn)樗峁┘冊(cè)a(chǎn)地、可追溯性和交付滿足客戶所有期望的咖啡。我們還被公認(rèn)為是面向全球優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)的公司，因?yàn)槲覀兲峁┚哂性a(chǎn)地可追溯性和零瑕疵的咖啡。瑪約先生莊園曬場(chǎng)瑪約先生的一家06 FINCA EDGAR&FINCA TONO埃德加莊園&托尼奧莊園這兩家莊園的共同微處理廠始于2006年，阿吉萊拉兄弟倆作為合作者。多年來(lái)公司不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)在阿吉拉斯家族擁有約160英畝的咖啡地，全部種植阿拉比卡咖啡，提供超過(guò)15種在全國(guó)和世界范圍內(nèi)最好的咖啡品種。埃德加莊園托尼奧莊園曬場(chǎng)豆單詳情▼這23支精心挑選的86+哥斯達(dá)黎加精品咖啡來(lái)自6大CoE獲獎(jiǎng)名莊，涉及瑰夏、薇拉羅伯斯、薇拉薩奇、卡杜艾、米蘭利姆（千禧）、紅波旁、SL28、粉波旁、圣洛克、圣伊西朵、鐵皮卡、爪哇等諸多特色樹(shù)種，處理法涉及：慢速日曬/厭氧日曬/日曬/黑蜜/紅蜜/浸漬日曬。詳情點(diǎn)擊查看23支精品哥斯達(dá)黎加完整介紹，有點(diǎn)迫不及待了！CRC咖啡盛典全國(guó)152個(gè)站點(diǎn)招募完成！有了好的豆子，當(dāng)然要跟大家一起分享。今年CRC組委會(huì)定了個(gè)目標(biāo)，希望能有100+全國(guó)各地機(jī)構(gòu)共同參與承辦，這可不是件容易的事。但最后通過(guò)努力，31省83市共計(jì)152家咖啡機(jī)構(gòu)共同參與，大家會(huì)在整個(gè)九月到國(guó)慶假期期間，共同舉辦這件事，一起品嘗哥斯達(dá)黎加咖啡。感謝各位站點(diǎn)承辦方，為哥斯達(dá)黎加咖啡的推廣出力。他們有各地的咖啡館、烘焙工作室、咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等，以下是152家全國(guó)承辦機(jī)構(gòu)名單，大家亦能夠通過(guò)小咖俠查詢(xún)到你附近的承辦機(jī)構(gòu)、最近將要舉辦的杯測(cè)會(huì)。全國(guó)巡回杯測(cè)時(shí)間：9月5日-10月15日（考慮到各地疫情反復(fù)，在為期1個(gè)月多的時(shí)間范圍內(nèi)，允許各家承辦機(jī)構(gòu)根據(jù)情況，靈活決定舉辦杯測(cè)會(huì)的具體時(shí)間，并通過(guò)小咖俠“主理人專(zhuān)區(qū)”登錄修改即可）首個(gè)精品咖啡生豆數(shù)字權(quán)證即將推出除了哥斯達(dá)黎加精品咖啡喝到爽，整個(gè)盛典還由一系列活動(dòng)持續(xù)構(gòu)建。隨著數(shù)字化咖啡時(shí)代的到來(lái)，精品咖啡的數(shù)字化權(quán)證也是本次咖啡盛典的一大亮點(diǎn)。這是國(guó)內(nèi)首次，從產(chǎn)地到生豆可溯化保證每款生豆產(chǎn)品、每一粒豆子都記錄在案，確保全程可追溯。為了基于全國(guó)巡回杯測(cè)會(huì)的真實(shí)場(chǎng)景來(lái)構(gòu)建可溯源的精品咖啡數(shù)字權(quán)證，本次活動(dòng)中的所有主辦方、承辦機(jī)構(gòu)和購(gòu)買(mǎi)者的真實(shí)身份都被納入其中。購(gòu)買(mǎi)的精品咖啡生豆以kg為單位參與編碼，實(shí)體物理空間與線上虛擬空間的諸多要素共同成為共計(jì)18位防偽數(shù)字編碼的組成部分，再加上購(gòu)買(mǎi)時(shí)間戳，使得參與杯測(cè)與預(yù)售的23支86+精品咖啡中的每一粒豆子都有明確的買(mǎi)家（擁有者）、確切的去向（流通），每一位參與活動(dòng)的購(gòu)買(mǎi)者都有清晰可查的溯源電子證書(shū)來(lái)展示和防偽。更完整的關(guān)于數(shù)字化權(quán)證的介紹請(qǐng)點(diǎn)擊查看。這是有里程碑式的意義，希望能促進(jìn)國(guó)內(nèi)生豆買(mǎi)賣(mài)的良性發(fā)展。數(shù)字權(quán)證底圖設(shè)計(jì)元素及樣板活動(dòng)已全國(guó)開(kāi)啟快加入我們，精彩陸續(xù)有來(lái)！2022新產(chǎn)季，卓越的哥斯達(dá)黎加精品咖啡，等你來(lái)！這是一場(chǎng)集產(chǎn)地溯源、名莊園深耕、豆種多樣性、原產(chǎn)地滋味、完整供應(yīng)鏈為一體化的哥斯達(dá)黎加精品咖啡盛典，旨在為國(guó)內(nèi)咖啡大俠們送上最誠(chéng)摯的產(chǎn)國(guó)產(chǎn)區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在我們向全國(guó)咖啡自烘店、烘焙廠、工作室、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以及烘焙師、咖啡師、品鑒師和咖啡愛(ài)好者發(fā)出誠(chéng)摯邀請(qǐng)！通過(guò)小咖俠的CRC活動(dòng)首頁(yè)● 查看到全國(guó)各地的承辦機(jī)構(gòu)和即將舉辦的杯測(cè)活動(dòng)；●全國(guó)承辦機(jī)構(gòu)可以登錄修改信息并發(fā)布活動(dòng)舉辦信息；●對(duì)參加杯測(cè)會(huì)和購(gòu)買(mǎi)感興趣的朋友也可以開(kāi)啟杯測(cè)模式（下周隨著樣品陸續(xù)到位即將開(kāi)通）。小咖俠的CRC活動(dòng)首頁(yè)，歡迎大家關(guān)注查看全國(guó)承辦機(jī)構(gòu)與杯測(cè)活動(dòng)進(jìn)入小程序，可點(diǎn)擊查看CRC全國(guó)承辦機(jī)構(gòu)活動(dòng)組織架構(gòu)活動(dòng)名稱(chēng)：2022 CRC·哥斯達(dá)黎加精品咖啡盛典暨中哥建交十五周年巡回杯測(cè)預(yù)售會(huì)主辦單位：秦漢咖啡聯(lián)合主辦：哥斯達(dá)黎加駐華商務(wù)處，哥斯達(dá)黎加對(duì)外貿(mào)易和投資推廣局，Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica，鉑瀾咖啡學(xué)院，小咖俠獨(dú)家媒體：咖啡沙龍承辦單位：全國(guó)150+家專(zhuān)業(yè)咖啡機(jī)構(gòu)樣品到達(dá)各家承辦機(jī)構(gòu)的時(shí)間：8月底（9月前）全國(guó)巡回杯測(cè)時(shí)間：9月5日-10月15日▼點(diǎn)擊原文閱讀，查看哥斯達(dá)黎加駐華商務(wù)處報(bào)道！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)