玩虹吸式咖啡的人最帥？對(duì)！

虹吸式咖啡的魅力在于型（外觀很像化學(xué)實(shí)驗(yàn)室器皿）在于過程（咖啡師用虹吸壺煮咖啡的過程）在于風(fēng)味表現(xiàn)（虹吸式咖啡能充分表現(xiàn)咖啡地域風(fēng)味）這，或許就是我們對(duì)它著迷的原因北京時(shí)間12月12日晚19:30，“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽北京站在京東集團(tuán)總部A座大廳圓滿落幕。沒到現(xiàn)場(chǎng)觀賽的朋友，最全面最深入的賽事報(bào)道看這條就夠，流量我就不報(bào)銷了。今年【咖啡精品生活】作為大賽的媒體支持單位，主理人阿啡12號(hào)一大早從23度的廣州飛到只有3度的北京直播一天，眼睛已經(jīng)快閃瞎，然后抱回來這個(gè)金本本，嘿嘿。送上你們期待的獲獎(jiǎng)名單獲獎(jiǎng)選手面對(duì)阿啡的大炮（鏡頭啦）有點(diǎn)緊張，吼吼~北京站冠軍是申亞寧北京站亞軍是周丹北京站季軍是鄢琪下面就讓阿啡帶你，臺(tái)前幕后，全方位揭曉參賽選手創(chuàng)意咖啡的秘方以及魅力十足的6壺同煮虹吸壺比賽盛況---冠軍申亞寧的創(chuàng)意咖啡亞寧的招牌笑容，和扎實(shí)的咖啡功底，成為他奪冠的秘密創(chuàng)意基底:埃塞俄比亞利姆產(chǎn)區(qū)果皮茶10g:165g熱水（90℃）；萃取出150ml液體。創(chuàng)意咖啡:埃塞俄比亞利姆產(chǎn)區(qū)咖啡，粉水比1:10煮制1分鐘。兩種按照3（咖啡液）:1（果皮茶）混合即可亞軍周丹的創(chuàng)意咖啡周丹美眉用來裝創(chuàng)意咖啡的這個(gè)容器（下圖）給評(píng)委老師留下深刻的印象創(chuàng)意說明：用250g青提+10g白砂糖+100g水，慢火熬，熬成青提醬就行了，在每杯咖啡里加入5g熬好的醬。季軍鄢琦的創(chuàng)意咖啡最有女神范的琪琪，謀殺了阿啡單反相機(jī)的不少內(nèi)存需要高清套圖的請(qǐng)留下郵箱……創(chuàng)意基底：杯中先放入3克果醬（20樹莓，80櫻桃，300ml水，10g砂糖，小火慢熬2小時(shí)精致而成）加入150ml咖啡液體 創(chuàng)意咖啡：用羅蜜奇咖啡，粉水比1:11.5萃取55s 5.高建聞靜的金桔蜜咖啡創(chuàng)意說明：云南普洱豆+90+燭芒，我非常喜歡它的柑橘香氣，加上北京冬天老有霧霾，我用廣西的250克小金桔加上30克蜂蜜20克冰糖用500ML的水在砂鍋熬煮一個(gè)半小時(shí)，過濾成蜜汁。150ml咖啡液+10ml小金桔蜜。讓這款創(chuàng)意咖啡不僅放大了它的柑桔風(fēng)味，還有潤(rùn)肺的功效，特別適合北京的冬天飲用。劉耀揚(yáng)的永恒創(chuàng)意基底：杯中先放入新西蘭天然蜂蜜3克，最后加入30ml用虹吸壺96度煮制云南法國(guó)墨紅玫瑰花茶40秒的花茶創(chuàng)意咖啡：倒入50%云南淺度烘焙普洱和50%日曬耶加拼配的虹吸壺煮制咖啡120g，粉水比1:15選手高建的創(chuàng)意咖啡創(chuàng)意基底：用虹吸壺萃取的咖啡和冰糖融化冷凍成咖啡冰塊創(chuàng)意咖啡：綜合熱咖啡用50%的深度烘焙普洱與50%中度烘焙的普洱，按1:15的粉水比萃取，兩種按照1（咖啡基底）:10（綜合熱咖啡）配比，再加入一勺咖啡布丁，加入少許蘇打水王冬文的創(chuàng)意咖啡創(chuàng)意基底：云南普洱咖啡40％深烘焙的豆子?60%中度烘焙的豆子，15g咖啡豆，150ml水，按1:15用虹吸壺萃取創(chuàng)意部分：50粒左右玫瑰茶，2片左右山楂茶，水100ml，兩種按照5（咖啡基底）：1（果茶）配比混合在阿啡眼睛閃瞎之前，最后說一句，明年“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽總決賽是在云南普洱，想去嗎？歡迎留言告訴我咯~【延伸閱讀】已經(jīng)成功舉辦了四屆的百城千館萬人共品普洱咖啡暨“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽從第五屆開始就有了升級(jí)版，這次與與京東集團(tuán)聯(lián)手舉辦的創(chuàng)意為“好物溯源”普洱咖啡的活動(dòng)給人一種眼前一亮的感覺，這場(chǎng)活動(dòng)大家不僅能看到精彩的虹吸壺比賽，還能將觀眾及消費(fèi)者帶進(jìn)普洱咖啡后面的工藝、原產(chǎn)地以及相關(guān)的人文環(huán)境，是一種新型的農(nóng)商對(duì)接方式。據(jù)悉，京東商城以后將會(huì)以“好物溯源”的全新方式重構(gòu)未來商超領(lǐng)城的全新商業(yè)秩序。普洱市副市長(zhǎng)楊宇，京東集團(tuán)公共事務(wù)部運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)總監(jiān)李賀明參加了開幕式并發(fā)表了重要講話。活動(dòng)當(dāng)天，京東集團(tuán)總部1.2萬人職工每人hai收到了一份由博達(dá)咖啡公司提供的普洱掛耳咖啡禮盒，據(jù)悉這個(gè)由京東自營(yíng)的品牌將來將會(huì)推出一系列普洱咖啡產(chǎn)品。