【產(chǎn)品攻略】玉米汁--奶茶店的新亮點

有一家店只賣一個品種——“玉米汁”。就憑這一個品種，他在全國的門店開到了100多家，這就是黃記玉米汁。“黃記”的成功，或許在于他對品質(zhì)的專注和特色的堅持。但更重要的是消費者對于玉米的喜愛。
黃記的玉米汁在市場中脫穎而出，是因為他讓消費者看到了新鮮現(xiàn)做。消費者永遠(yuǎn)相信自己的眼睛，真材實料是品質(zhì)的重要保證。許多飲品店想模仿黃記的做法，卻深感不易。
要保證玉米汁的新鮮，就需要不斷的煮玉米，然后再榨取，甚至需要過濾，這樣的工序?qū)τ谒麄儊碇v增大了經(jīng)營難度。所以很多店家對于“玉米汁”情有獨鐘，但一想到“工序”只能“望而卻步”。
現(xiàn)在，許多奶茶店、飲品店已經(jīng)把“鮮榨玉米汁”列入了菜單中，而且銷售量穩(wěn)居前三位。他們采用了一種名為“元道”的玉米粒，這款玉米粒屬于即食型，不含任何防腐劑，只需常溫儲存，制作出的玉米汁不僅有濃濃的玉米味，還有淡淡的奶香。玉米汁制作方法十分簡便，成為了奶茶店中的一個“新亮點”。制作原料和工具：元道玉米粒100g白砂糖25g熱水250ml大功率沙冰機(jī)濾網(wǎng)
元道玉米粒的制作方法：先將玉米粒，白砂糖。熱水放入沙冰機(jī)內(nèi)。將沙冰機(jī)功率調(diào)制最小，快速點動三下，然后開始榨汁，并把功率調(diào)制最大。榨取90秒后，就可以倒入杯中。
因為是玉米粒鮮榨，在玉米汁中會出現(xiàn)一些沒有打碎的小顆粒。根據(jù)不同地區(qū)的接受程度，我們視情況是否過濾。