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HOTELEX廣州展來(lái)啦！12月15～17日，廣州保利世貿(mào)博覽館，咖啡美食節(jié)、高峰論壇、精彩賽事正在集結(jié)。
這次展會(huì)都有哪些亮點(diǎn)？一起來(lái)看！
12月15日，去廣州展！從第一屆的1個(gè)館，6年間快速增長(zhǎng)至今年的9個(gè)館，平均每年觀(guān)眾人數(shù)都保持了15%以上的增長(zhǎng)。HOTELEX廣州展5年保持了持續(xù)增長(zhǎng)的姿態(tài)，今年更是實(shí)現(xiàn)了滿(mǎn)館76000平米的大突破。
本屆展會(huì)網(wǎng)羅咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等亮點(diǎn)板塊，超過(guò)600+家優(yōu)質(zhì)展商將為專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾及采購(gòu)商提供最豐富的行業(yè)產(chǎn)品。
此外舉辦10+場(chǎng)咖啡、潮流飲品、披薩、烹飪及餐廚行業(yè)具備國(guó)際水準(zhǔn)的賽事，多場(chǎng)行業(yè)高峰論壇，并集結(jié)60+國(guó)內(nèi)外精品咖啡館及飲品店空降現(xiàn)場(chǎng)。
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餐飲、咖啡高峰論壇在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，還將舉辦多項(xiàng)酒店餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)論壇。將行業(yè)的創(chuàng)新思維、發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)改造等熱點(diǎn)話(huà)題傾力推送。這些論壇有：
1、餐飲增長(zhǎng)新動(dòng)力暨第二屆餐+飲新風(fēng)潮高峰論壇
眾多企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)“餐+飲”模式，那么“餐+飲”風(fēng)潮怎么跟？在新餐飲的浪潮下，餐飲業(yè)發(fā)展有哪些新趨勢(shì)？餐飲人又該如何抓住新機(jī)遇、鎖定勝局？
本次餐飲增長(zhǎng)新動(dòng)力論壇廣州站暨第二屆餐+飲 新風(fēng)潮高峰論壇中，有幸邀請(qǐng)到了眾多知名餐飲品牌創(chuàng)始人、新餐飲領(lǐng)軍者、資深投資人、行業(yè)專(zhuān)家與現(xiàn)場(chǎng)多位餐飲精英，共同探討和分析新時(shí)代下餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，探索餐飲增長(zhǎng)新動(dòng)力，分享精彩觀(guān)點(diǎn)。
（#具體議程以現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間為準(zhǔn)）
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2、年輕吸“飲”力——2020BY第二屆年輕化大會(huì)
年輕一代對(duì)市場(chǎng)擁有了更多的話(huà)語(yǔ)權(quán)！在即將到來(lái)的HOTELEX廣州上，一股年輕綠風(fēng)尚悄然刮起。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，馬來(lái)西亞中國(guó)絲路商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)乾紅鳴，來(lái)自各大品牌的創(chuàng)始人，年輕化網(wǎng)紅KOL將以圓桌會(huì)議的形式，熱烈探討品牌打造的方法與策略，給現(xiàn)場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者提供了有益的啟發(fā)和思考。
2020 BY年輕化大會(huì)不但開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)者品牌打造的思考，更是給線(xiàn)上線(xiàn)下的創(chuàng)業(yè)者提供了豐富的資源鏈接，幫助更多創(chuàng)業(yè)者鏈接到自己在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的稀缺資源。
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3、2020 GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇
在2020年全球疫情肆虐、云南咖啡強(qiáng)勢(shì)崛起的大背景下，2020GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇將主題錨定在“新國(guó)潮下的云南咖啡”上。
2020年12月16日GCEF論壇現(xiàn)場(chǎng)廣邀咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈上的技術(shù)專(zhuān)家、一線(xiàn)業(yè)者，共就云南咖啡的話(huà)題展開(kāi)精彩論述，共推云南咖啡話(huà)題，共促云南咖啡消費(fèi)，共創(chuàng)云南咖啡明天。
同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還將推出一個(gè)全新單元——“咖啡云交易”。讓云南咖啡種植者與咖啡烘焙商、采購(gòu)者以及消費(fèi)者面對(duì)面對(duì)接。
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4、咖啡節(jié)發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)：開(kāi)家好店，杯飲靚咖
“一千個(gè)人就有一千個(gè)哈姆雷特”，咖啡館和咖啡亦是如此！身邊越來(lái)越多的好友內(nèi)心萌發(fā)了“好想開(kāi)一家咖啡館~”的想法，但如何開(kāi)一家咖啡館？如何做到商業(yè)和情懷的平衡？
HOTELEX廣州現(xiàn)場(chǎng)，邀請(qǐng)了4位咖啡館主來(lái)為大家做心得分享，希望能給前來(lái)聽(tīng)講的你帶去更多收獲！
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精彩賽事HOTELEX廣州展現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦各類(lèi)賽事，涵蓋咖啡、潮流飲品、披薩、烹飪及餐廚行業(yè)具備國(guó)際水準(zhǔn)的賽事，呈現(xiàn)一場(chǎng)炫酷技術(shù)與興奮多巴胺并存的賽事狂歡。
現(xiàn)場(chǎng)賽事活動(dòng)一覽：- 2021世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分賽區(qū)2021世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分賽區(qū)2021世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華南分賽區(qū)2021世界咖啡烘焙大賽中國(guó)預(yù)選賽第八屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分賽區(qū)2021上海國(guó)際披薩大師賽第八屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽華南分區(qū)賽
60+咖啡館，齊聚9號(hào)館茶飲咖啡美食節(jié)60+來(lái)自各地的咖啡館年底齊聚羊城，在廣州保利世貿(mào)博覽館9號(hào)館舉行2020廣州國(guó)際茶飲咖啡美食文化節(jié)。這里有一部分游逛名單：
+Trunk Coffee Roaster+Trunk Coffee Roaster由日本手沖大師鈴木康夫主理，融合了北歐咖啡技術(shù)與日本職人的精神，自成一格的烘焙曲線(xiàn)和沖煮手法，意在將咖啡的獨(dú)特，化為親近日常的品味。
BEAN2CUPCOFFEEBunco Wong于2013年在深圳成立Bean2cup Coffee，并始于精品咖啡教育培訓(xùn)。
CANI COFFEE&SPACE佛山街坊熟悉的咖啡店CANI CAFE，至今經(jīng)營(yíng)7年，致力打造本土精品咖啡品牌，主營(yíng)咖啡店運(yùn)營(yíng)與咖啡豆烘焙、供應(yīng)；同時(shí)與多空間和社區(qū)、市集活動(dòng)合作，創(chuàng)造更多跨界發(fā)展的可能性。
茵娜咖啡 Caffeina cafe中山茵娜咖啡創(chuàng)建于2012年。作為中山首批精品咖啡館，致力于精品咖啡文化的推廣及咖啡專(zhuān)業(yè)的提升。
VOYAGE COFFEEVOYAGE COFFEE 成立于2013年北京，堅(jiān)持自己烘焙，為客人提供新鮮烘焙的咖啡豆，希望用咖啡帶給每一位客人美味、靈感和熱情。
OAS RoasterOAS Roaster 咖啡烘焙工作室，由段崢老師親自主理。OAS Roaster 堅(jiān)持專(zhuān)注的匠人精神和科學(xué)的烘焙理念，不斷為咖啡饕餮尋找好喝的咖啡，發(fā)掘有意思的咖啡故事。
Blacksheep EspressoBlacksheep Espresso不僅提供好喝的咖啡，也是文化的先行者。憑借一杯果脯風(fēng)味的奶咖，以單一產(chǎn)地濃縮咖啡SOE被大眾所熟知。
月球咖啡月球咖啡，定位是打造具有味覺(jué)和視覺(jué)個(gè)性的自家烘焙咖啡品牌，每個(gè)季度都有十幾種豆子可選擇，讓咖啡忠實(shí)愛(ài)好者和剛開(kāi)始喝原產(chǎn)地咖啡的人都能找到自己喜歡的一杯。
珈琲光景 Coffee Roasters珈琲光景作為滬上別具特色的獨(dú)立咖啡館，希望通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師和咖啡師，提供新鮮烘焙的高品質(zhì)咖啡和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
single origin roasterssingle origin roasters 堅(jiān)持使用單一產(chǎn)區(qū)和莊園的咖啡豆來(lái)制作意式咖啡及手沖。只是為了讓更多的產(chǎn)地和莊園味道傳遞給更多的客人。
UMAHUMAH創(chuàng)始人Hito本人是位經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師。在Hito的理解中，喝咖啡的人與咖啡之間的關(guān)系，就像沒(méi)電的“超人”與充電設(shè)備之間的關(guān)系。
Ocean Grounds CoffeeRoastersOcean Grounds源于美國(guó)加州，總部位于上海。品牌結(jié)合了精品藝術(shù)手作咖啡，并能提供全新具有分子料理制作元素的咖啡飲品。
澳帝焙咖啡澳帝焙是一家集精品咖啡生產(chǎn)、高端咖啡設(shè)備進(jìn)口與飲品代理、咖啡館運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)服務(wù)于一體的多方位綜合型咖啡品牌。
chemboxchembox是咖啡，但絕不僅僅是咖啡——它在中國(guó)擁有四間實(shí)體門(mén)店，是生豆儲(chǔ)存、咖啡豆烘焙、大型杯測(cè)、研發(fā)及辦公的綜合場(chǎng)景。
LAVIDA COFFEE 唯地咖啡LAVIDA唯地是唯地咖啡有限公司旗下品牌。LAVIDA COFFEE有一支熱愛(ài)咖啡的國(guó)際化匠人團(tuán)隊(duì)，和一線(xiàn)持續(xù)性學(xué)習(xí)的工作理念、智能化的工作方法、高效準(zhǔn)確的執(zhí)行力，著力打造中國(guó)精品咖啡尖端品牌。
扶南咖啡扶南咖啡，團(tuán)隊(duì)構(gòu)成來(lái)自五湖四海，成員包括：咖啡豆烘焙師、咖啡專(zhuān)業(yè)翻譯、咖啡師等。不同的角色像是咖啡不同的風(fēng)味：酸質(zhì)、尾韻和不可或缺的回甘，構(gòu)成令人心動(dòng)的咖啡。
可藤咖啡西安可藤咖啡主要提供精品咖啡豆、意式拼配咖啡豆、掛耳咖啡、速溶咖啡等產(chǎn)品的批量供應(yīng)和代加工服務(wù)，滿(mǎn)足各類(lèi)咖啡及相關(guān)企事業(yè)訂單的生產(chǎn)與渠道供應(yīng)等多種合作需求。
時(shí)萃SECRESECRE COFFEE時(shí)萃咖啡是便捷式精品咖啡訂閱平臺(tái)，這是一群有趣的人，致力用開(kāi)心、自由、個(gè)性、腦洞打破平淡生活，創(chuàng)造咖啡新玩法！
PHILOCOFFEAPHILOCOFFEA咖啡品牌創(chuàng)立于2017年9月，由梶真佐巳和粕谷哲建立。創(chuàng)始人以“誰(shuí)都可以簡(jiǎn)單的讓咖啡更美味”為理念，開(kāi)創(chuàng)了“4:6方法”的咖啡注入方法，在世界范圍內(nèi)廣受好評(píng)。
郁源咖啡郁源不僅僅是一間咖啡屋，也是一家精品咖啡烘焙坊，咖啡館平日還會(huì)舉辦各種精品咖啡分享會(huì)以及教學(xué)。
一質(zhì)咖啡自然質(zhì)造，以質(zhì)為一。一質(zhì)咖啡植根于文化名城佛山，致力于分享世界各地好咖啡。
無(wú)牌咖啡SignlessCAFE@精釀啤酒 這家“無(wú)牌”咖啡店很特別，藏在南朝新街的小巷里。除了手沖咖啡，還有很多創(chuàng)意咖啡值得品嘗。
狼人咖啡狼人咖啡的創(chuàng)始人張宇恩，人稱(chēng)“江湖狼人”，擁有眾多國(guó)內(nèi)頂級(jí)的咖啡設(shè)備，常常吸引咖啡愛(ài)好者們?nèi)ブ猩教降辍?br />
精品展商咖啡茶飲板塊尤為矚目，各家企業(yè)將帶來(lái)拿手產(chǎn)品，呈現(xiàn)行業(yè)前沿趨勢(shì)。
味全味全成立于1953年，2008年組建專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)——外食事業(yè)部，生產(chǎn)銷(xiāo)售冷藏牛乳、酸奶、乳酸菌、果汁、點(diǎn)心、含乳飲料、固體飲料等，為餐飲客戶(hù)提供“新鮮、健康、安心、專(zhuān)業(yè)”的前、后場(chǎng)飲品&輕食解決方案，立志成為客戶(hù)事業(yè)經(jīng)營(yíng)值得信賴(lài)的合作伙伴。
德馨德馨是專(zhuān)注于餐飲與水吧飲品的創(chuàng)新供應(yīng)商，立足市場(chǎng)流行趨勢(shì)及科技創(chuàng)新，旨在為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)而有價(jià)值的服務(wù)，傳遞“讓更多的人享受健康美好的飲食”的企業(yè)價(jià)值觀(guān)。
茶立方茶立芳，隸屬于水工茶業(yè)，在全國(guó)建立2家標(biāo)準(zhǔn)化直營(yíng)工廠(chǎng)，全球合作100余家茶園基地，累計(jì)研發(fā)1000余種新風(fēng)味茶，從采購(gòu)、研發(fā)到生產(chǎn)，滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)茶風(fēng)味不平庸的需求。
安佳
安佳芝士稀奶油源自新西蘭高品質(zhì)原奶，使用創(chuàng)新的凝乳工藝，直接制成含有超過(guò)18%原制芝士的乳脂稀奶油。直接打發(fā)，使用便捷，提高門(mén)店效率，輕松制備理想芝士奶蓋。成品芝香濃郁，細(xì)膩柔滑。
諾道夫廣州諾道夫電器有限公司是一家集餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的現(xiàn)代化大型企業(yè)。
諾道夫已形成商用泡茶機(jī)，蒸汽機(jī)、開(kāi)水機(jī)、果糖機(jī)、封口機(jī)，咖啡機(jī)和水吧臺(tái)等全套專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品，擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，專(zhuān)利技術(shù)100余項(xiàng)，產(chǎn)品款式新穎，造型美觀(guān)，性能優(yōu)良可靠，使用安全，業(yè)務(wù)及客戶(hù)迄今已遍及全球。
王力咖啡王力咖啡，不斷追求卓越的系統(tǒng)服務(wù)，秉承研發(fā)、設(shè)計(jì)、培訓(xùn)、服務(wù)四大核心理念，致力于成為亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務(wù)供應(yīng)商。
2020年12月15～17日，廣州保利世貿(mào)博覽館（廣州市海珠區(qū)新港東路1000號(hào)），就要來(lái)啦！
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統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺(jué)｜江飛
文章為咖門(mén)特別策劃。
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