咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界飲品界網(wǎng)，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！！歡迎投稿：jpkfx@cnisg.com 一、上杯和濾紙 時(shí)至今日，手沖的上杯的發(fā)展已經(jīng)是非常多元化了，從普通的三孔二孔到后面的HARIO出品的V60單孔系列再到kalita新出的藍(lán)型濾杯，材質(zhì)從樹脂到陶瓷到玻璃，真是千變?nèi)f化，當(dāng)然功能是一樣的，都是用來裝粉和濾紙的。
三孔濾杯
V60
籃型濾杯+濾紙 新產(chǎn)品 來自中順 日記
玻璃V60，顏色有六種 其中藍(lán)型濾杯是新產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)也只看見珈露夢(mèng)在賣，價(jià)格不菲?！ 《缀蚔60則是根據(jù)各自材質(zhì)的差別價(jià)格不一，樹脂一般在30元-40元不等，陶瓷的一般在80-100元不等，而玻璃材質(zhì)的V60也是新產(chǎn)品，價(jià)格大約在100-120元不等 當(dāng)然還有一些很另類的產(chǎn)品，比如kalita出的銅材質(zhì)和搪瓷材質(zhì)的，國(guó)內(nèi)比較少見就不一一舉例了?！ 「鞣N上杯都需配相應(yīng)的濾紙 藍(lán)型濾紙是比較特別的，大家可以看圖3
V60濾紙
三孔濾紙 值得注意得是：上杯是分大小的：101、102、103，相應(yīng)的濾紙也分如上型號(hào)。家用一般推薦101型號(hào)。 濾紙的價(jià)格一般在30元到35元/100張。 除了傳統(tǒng)的濾紙過濾之外，還有法蘭絨過濾。兩者相比：濾杯比較容易清洗，可對(duì)敏感的人來說，濾紙味和環(huán)保是個(gè)問題;法蘭絨口感相對(duì)醇厚，缺點(diǎn)是難清洗，費(fèi)用高。
正晃行的法蘭絨
HARIO的法蘭絨(三片裝)，淘寶要80大洋，可買200多張同品牌濾紙?！ ∵€有一些比較奇特的上杯，例如：瑞士金KF-2/4，原用于美式機(jī)，既覺得濾紙有味或者不環(huán)保的同學(xué)，也可以選擇。他比法蘭絨容易清洗，只要不大力擠壓，基本也不用更換。缺點(diǎn)是由于是金屬濾網(wǎng)，所以不可避免有
一點(diǎn)點(diǎn)咖啡粉會(huì)過濾進(jìn)去
右一即為kalita陶瓷三孔裝瑞士金KF-2。 KF-2也可單獨(dú)配合可愛壺使用?！ 《?、細(xì)嘴壺 手沖需要很穩(wěn)很細(xì)的水流，所以細(xì)嘴壺就是個(gè)必備的玩意了，細(xì)嘴壺一般是不銹鋼的，也有少部份產(chǎn)品是銅或者搪瓷材質(zhì)(主要是kalita和tiamo)。由于手沖是一個(gè)對(duì)溫度很敏感的制作方式，所以有一部分細(xì)嘴壺還自帶了溫度計(jì)
HARIO可直接在電磁爐加熱
TIAMO玲瓏壺
TIAMO基本款帶溫度計(jì)
大名鼎鼎的KALITA銅壺，價(jià)格不菲 新手一般推薦容量相對(duì)較大的細(xì)嘴壺(例如：900CC)，相對(duì)比較好控制一些?！ ∪⒎窒韷亍 ∵@是個(gè)可有可無的部分，家用用一只口徑合適的玻璃杯也很好用。當(dāng)然，為了準(zhǔn)確控制好萃取的濃度和分量，有刻度的分享壺也是需要一個(gè)的。
yami的分享壺，價(jià)格便宜實(shí)用
hario分享壺，價(jià)格稍高，品質(zhì)很優(yōu)! 有一些廠商還出了手沖上杯和分享壺的套裝：
個(gè)人在用的hario動(dòng)畫套裝，很受MM的歡迎。來源：網(wǎng)絡(luò)長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
咖啡的國(guó) 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
