【產(chǎn)品攻略】中餐廳的必備：去油解膩降腥的谷物茶

健康養(yǎng)生是消費(fèi)者越來越關(guān)注的重點(diǎn)。餐廳不僅在菜式上滿足消費(fèi)者的需求，飲品也不能落后。玄米茶與大麥茶雖然是兩種不同的飲品，卻都有去油解膩的功效。
玄米茶
玄米茶是一種日韓風(fēng)味綠茶飲品，它以糙米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成，與日式煎茶拼配而成。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口，使茶葉中的苦澀大大降低，而且茶湯更香濃，不傷腸胃，深受年輕人士的歡迎。
玄米茶分為顆粒玄米茶和碎玄米茶。顆粒玄米茶是完整的顆粒玄米和日本煎茶的條茶拼配而成的，可以直接沖泡飲用。而碎玄米茶是碎玄米和日本綠茶的片茶拼配而成的，并不適合直接沖泡，需制成袋泡茶后才可飲用。茶袋適合餐廳單杯出品。
大麥茶
大麥茶是中國(guó)、日本、韓國(guó)等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝大麥茶不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用。
大麥茶與玄米茶不僅可以熱飲，冰飲的風(fēng)味也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。特別是大麥茶，因味道略微苦澀。制成冰飲后，可消除苦澀感。
在冰鎮(zhèn)的大麥茶、玄米茶中加入牛奶，可形成具有麥香味的奶茶，加上糖漿和蜂蜜，也可變?yōu)闀r(shí)尚的谷物冰飲。